1樓：陽光的xiao郭
、將超市買回來的榨菜整個用清水泡洗。2、泡洗了三遍以後，等榨菜表面的雜質，再將榨菜切成絲，繼續用清水泡著。（中途還要換幾次水）3、泡到榨菜的鹽份全部消失掉之後，熱油下鍋，將榨菜絲倒入鍋中，大火繼續翻炒。
4、炒至榨菜微微變得焦黃之後，再往鍋中加入適量的醬油，繼續翻炒入味。5、大火翻炒兩分鐘之後，一道美味的炒榨菜就可出鍋啦！
榨菜肉絲怎麼炒好吃
2樓：東北小廚來哥
榨菜水泡切絲，焯水，下入肉絲，加鹽十三香醬油。
3樓：網友
首先把肉切成肉絲，然後把鍋裡燒入熱油，先倒入肉絲滑散，把肉絲炒成變白色，然後放上蔥薑蒜爆香，再倒入榨菜，就可以了。
榨菜絲怎麼做好吃，榨菜絲的吃法
4樓：匿名使用者
榨菜肉絲。
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：1、榨菜洗淨切條，瘦肉洗淨切絲，姜切絲，香菜洗淨切段2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鐘，撈出瀝乾備用3、炒鍋燒熱倒油，薑絲爆香，加入肉絲翻炒至熟4、放入榨菜，新增老抽、蠔油繼續翻炒。
5、最後新增鹽調味，出鍋前撒上香菜即可。
榨菜肉絲製作簡單，是一道十分下飯的菜品。
5樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
將辣椒去籽切絲後漂涼，芹菜切段，金針菇對切，滷牛腱切條備用。
滾一鍋水，放入榨菜絲、芹菜和金針菇汆燙1-2分鐘後，撈出放入冷開水中漂涼備用。
取一個碗放入滷牛腱、辣椒、榨菜絲、芹菜、金針菇、柴魚醬油、白醋、糖和香油翻拌均勻即可完成。
榨菜肉絲怎麼做好吃
6樓：耿鈮
家庭版榨菜肉絲麵的做法。
7樓：東北小廚來哥
榨菜水泡切絲，焯水，下入肉絲，加鹽十三香醬油。
8樓：匿名使用者
可以做湯吃，西紅柿雞蛋湯裡面放榨菜會很好吃，也可以拿來炒乾子吃也比較好吃，還可以配炒飯吃。
9樓：匿名使用者
榨菜肉絲的製作：
1豬肉、榨菜、蔥姜均切成絲，肉絲用鹽、料酒、醬油蠔油拌勻，將水澱粉拌上一些油漿好。
2用蔥、姜、醬油、料酒、味精、糖、澱粉、湯兌成汁。
3鍋燒熱後倒入油，油熱後下人肉絲翻炒，待散開時放入榨菜翻炒幾下，再倒入已兌好的汁，開鍋後再翻炒幾下即可。
榨菜肉絲的做法，榨菜肉絲怎麼做好吃，榨菜肉絲
10樓：蔡思青
【主料】豬肉(肥與瘦肉為3比7)200克，榨菜75克。
【調料】大油75克，鹽2克，糖13克，醬油20克，蔥8克，姜5克，溼澱粉15克，味精3克，料酒13克，湯適量。
【作法】(1) 肉、姜、蔥、榨菜(洗去辣椒)均切絲，肉用少量醬油、料酒、鹽拌勻、漿上溼澱粉並拌上些油。
(2) 用蔥、姜、料酒、醬油、糖、味精、溼澱粉對成汁。
(3) 炒勺燒熱注油，油熱後下肉絲翻炒散開，爾後再下榨菜炒幾下，倒入對好的汁，汁開後翻動幾下即成。
【特點】鮮香可口，榨菜脆，肉絲嫩。
11樓：東北小廚來哥
榨菜水泡切絲，焯水，下入肉絲，加鹽十三香醬油。
榨菜蛋花湯怎麼做好吃
12樓：恆山不鏽鋼製品
1.原料：榨菜、雞蛋。
2.將榨菜用水浸泡一會兒去除部分鹽分。
3.雞蛋打入碗中。
4.加入鹽和料酒打散。
5.鍋中加入水，加入油燒開。
6.放入榨菜絲煮沸。
7.調小火淋入蛋液。
8.蛋液凝固後加入鹽調味。
9.淋一點香油。
10.撒一點蔥花就可以啦。
素炒榨菜絲的做法，素炒榨菜絲怎麼做好吃，素炒
13樓：若愚驚人
用電青椒 加點肉絲 味道更好 你試試。
14樓：匿名使用者
食材主料。
榨菜頭1個輔料油。
適量雞粉。適量白糖。
1湯匙蒜瓣。
2個步驟。1.剝乾淨榨菜頭的老皮和筋絲。
2.洗淨後切片、再切絲。
3.用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。（減少鹹味）4.撈起瀝乾水。
5.大蒜拍碎後能輕鬆去皮。
6.熱鍋倒油、爆香蒜末。
7.倒下榨菜絲翻炒片刻。
8.加上一勺白糖、少許雞粉調味。
9.翻炒均勻即可。
涼拌榨菜絲怎麼拌好吃
15樓：匿名使用者
準備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗乾淨，然後把榨菜切成細絲，準備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水裡面浸泡一會兒，去除裡面過鹹的味道。
浸泡好以後，把榨菜絲撈出來，控幹水分，然後放到小盆裡面，再把蔥花也放到盆裡面，然後加入一小勺白糖，加入少許的海鮮醬油，再放適量的白醋來攪拌均勻，然後再放一些雞精，攪拌均勻。
這樣涼拌榨菜絲就做好了，涼拌菜時最好用水泡一下，這樣能去除鹹味兒，如果喜歡吃辣的，可以放些辣椒麵兒在裡面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味兒，吃起來口感清脆爽口，非常的下飯，當然也要注意，榨菜的鹽分過高，適當的吃一些沒有問題，但是不能過多的食用。
16樓：陌上_卿名酒酒
主料榨菜。
300g輔料芝麻香油。
適量白糖。適量海鮮醬油適量醋。
適量雞精適量蔥。
適量步驟。1.準備榨菜頭和大蔥。
2.榨菜切成細絲，蔥切成蔥花。
3.榨菜絲泡水洗淨去鹹味。
4.榨菜絲瀝乾水分，再和蔥花放入容器內。
5.放入一小勺白糖。
6.倒入少許海鮮醬油。
7.倒入適量白醋拌勻。
8.放入少許雞精拌勻。
9.再倒入芝麻油。
10.攪拌均勻即可。
17樓：小萌助手客服
自制榨菜。
材料：榨菜頭，鹽，花椒粉，辣椒粉，白酒。
二、切絲，加鹽，一小時即可，我下午有事，所以放了幾小時，無妨。
三、稍攥些水分，不要太乾了，放入花椒粉辣椒粉。
四、加點酒。
五、攪拌均勻。
六、裝瓶。家常美食小貼士：
醃製幾天就可以吃了。想要更長久的話，最好切大塊或者整個醃製，切絲時間長了就會變軟了，沒法吃了。
家常紅油榨菜絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
18樓：aa微湖來客
食材主料。
榨菜一斤。豬肉200g
輔料郫縣豆瓣醬適量油。
適量鹽適量醬油適量醋。
適量雞精適量蔥。
適量蒜適量辣椒。
適量步驟。1.取一個新鮮榨菜。
2.去皮。3.切絲。
4.新鮮五花肉。
5.切片，放雞精，鹽，醬油，料酒，澱粉醃製備用6.蔥，蒜，備用。
7.鍋放底油，燒熱。
8.加入蔥蒜爆香，加入豬肉。
9.加入辣椒，郫縣豆瓣醬炒出紅油。
10.吵到這種程度。
11.加入榨菜翻炒。
12.吵到這種程度，加入鹽，醬油，甜醋。
13.大火收汁，放入蔥段點綴。
14.出鍋了，味道很好呦。
19樓：檸萌
輔料郫縣豆瓣醬、油、、鹽、醬油適量。
醋、雞精、蔥、蒜、辣椒適量。
步驟一取一個新鮮榨菜去皮、切絲。
步驟二新鮮五花肉，切片，放雞精，鹽，醬油，料酒，澱粉醃製備用。
步驟三蔥，蒜，備用。
步驟四鍋放底油，燒熱。
步驟五加入蔥蒜爆香，加入豬肉。
步驟六加入辣椒，郫縣豆瓣醬炒出紅油後加入榨菜絲翻炒。
步驟七加入鹽，醬油，甜醋，大火收汁，加入蔥段點綴。
豆角榨菜炒肉的做法，豆角榨菜炒肉怎麼做好吃
食材虹豆角300g 油適量鹽適量 蠔油適量 雞精適量 榨菜適量 五花肉適量步驟1 豆角洗乾淨切段。2鍋里加油煸炒五花肉。3接著切少許的蒜末，榨菜切絲。4把蒜末和榨菜一起放鍋裡翻炒。5再放豆角炒。6最後放少許水，加鹽 雞精 蠔油翻炒入味即可。小貼士1 虹豆角切段洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘，這樣可以去...
榨菜五花肉怎麼做好吃,榨菜炒五花肉怎麼做好吃，榨菜炒五花肉的家常做法
1.沒來新鮮的五花肉。洗乾淨。2.切成薄薄的片片。3.肥瘦均勻。放上蕃薯粉，醬油，蠔油 提前醃至半個鍾。4.起油鍋。把肉倒進去。鋪開。5.這是包裝的榨菜，不用洗。直接放進去炒。6.灑點美味的醬油。7.蓋上鍋蓋。燜二十秒。8.把榨菜倒進去。9.大火。翻炒。灑點胡椒粉。10.超級美味又下飯。榨菜炒五花肉...
榨菜五花肉炒蠶豆怎麼做好吃
食材抄主料 五花肉450克輔料油 適量鹽適量胡椒粉 少許榨菜 適量蠔油 少許醬油 適量蕃薯粉 適量步驟 1.沒來新鮮的五花肉。洗乾淨。2.切成薄薄的片片。3.肥瘦均勻。放上蕃薯粉，醬油，蠔油 提前醃至半個鍾。4.起油鍋。把肉倒進去。鋪開。5.這是包裝的榨菜，不用洗。直接放進去炒。6.灑點美味的醬油。...