1樓：柴溼漁喜閒
折耳根又名魚腥草，屬於腥臭草本植物，有異味。怕強關，喜歡溫暖潮溼的環境，比較能夠耐寒，在零下15度的時候依舊可以越冬，怕乾旱，在肥沃沙質土壤或者腐植質土壤生長最佳。一般常見於溝邊，溪水邊或林下溼地上。
折耳根全株入藥，有著清熱解毒，利水的效果，可以**腸炎，痢疾，腎炎水腫及乳腺炎，中耳炎等。
折耳根的嫩根莖可以用來食用，在我國西南地區經常用來做蔬菜或者是調料品。折耳根吃起來有魚腥味，味微澀。可以說，喜歡吃的人非常喜歡，但討厭的人也是非常討厭。
有的人說折耳根吃起來就像吃生魚鱗片一樣。
不過，折耳根並不是吃的越多越好，因為部分折耳根內含有馬兜鈴酸相關成分，所以在經過人體代謝後會生成產物為馬兜鈴內醯胺，這種物質與dna結合會損傷腎臟細胞並誘發癌症的可能。當然，並不是所有的折耳根都一定有這些毒素。所以我們儘可能不要使用野外的折耳根，就算要吃也需要是再當地村民的帶領下再摘取。
折耳根這一奇怪的人間美味，愛的人愛，不喜歡的人討厭。馬上就是端午節了，不少人在端午節時都會發明新的吃法，例如往年有辣椒粽子，小龍蝦粽子，現在還有人提出了折耳根粽子。
我個人從來沒有吃過折耳根，雖然我可以接受臭豆腐和香菜。但是折耳根這種菜我可能接受不了，因為我不喜歡吃有魚腥味的魚，同樣折耳根裡面有比較重的魚腥味，所以我應該接受不了這根。既然連折耳根本身都不能接受，那麼折耳根味道的粽子應該就更不能接受了。
但是對於那些特別喜歡吃折耳根的人來說，折耳根粽子簡直是他們的福音，畢竟又能吃到美味的折耳根，還能夠享受粽子的清香。
2樓：撒的謊
不好吃，這種食材做出來的粽子感覺味道非常的怪，一點都不好吃，還是比較喜歡傳統的那種口味。
3樓：江湖人稱家父
我覺得折耳根的粽子不好吃。因為折耳根的口感脆脆的，雖然它能夠提神醒腦，但是汁少感覺就是辛辣味道，把糯公尺糟蹋了。但口味不同，愛好不一，像貴州四川很多人愛吃。
4樓：青楓侃
我覺得不好吃。因為我覺得這種粽子的口味非常的怪異，而且我也接受不了這個口味的粽子。
5樓：依依很美的
不好吃，折耳根粽子不合我的口味，我是北方人吃不慣這種粽子，我們只吃紅棗和蜜棗的粽子。
6樓：雙魚愛仕達
不好吃。這種粽子口味比較膩，而且公尺特別的硬，不符合我的口感。
7樓：小豆子子梓
我覺得折耳根的粽子特別的好吃，我特別喜歡折耳根的味道，而且折耳根的粽子口感也特別好。
8樓：蕾蕾
非常好吃，只不過四川的人才可以吃的慣，因為折耳根有一種腥味，北方人適應不了這種味道。
9樓：行樂先生
不好吃，沒有辦法接受這個口味的粽子，還是比較喜歡紅棗糯公尺的粽子，這個口味實在太重了。
10樓：天悅
一點都不好吃，因為折耳根它的口味就比較奇怪，如果再做成粽子的話，它會變得更加奇怪，味道會會很不好。
11樓：王志剛剛剛
我覺得特別好吃，我非常喜歡吃這個口味的，自己原來也吃過，感覺真的很不錯。
12樓：阿樂秋季雨
肯定是不好吃的，我還是比較喜歡吃蜜棗的粽子，這樣的粽子才是最原始的才是最好吃的，其他口味的我都吃不慣。
折耳根的涼拌方法，折耳根怎麼涼拌最好吃
涼拌折耳根。涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香。基本介紹。涼拌折耳根原產地為四川 雲南 貴州 重慶等周邊地區，為具有濃厚地方特色的西南民間菜。多年來，老幼皆喜食用。食用方法。製作時選其肥嫩根部 也可連同嫩芽 掐成長約一寸的段，...
你喜歡吃折耳根嗎？折耳根有多難吃？
折耳根有抗菌 抗病毒 提高機體免疫力 利尿等作用。我們雲南很多，都是野生的，天天當野菜吃，很喜歡的。我很喜歡吃啊。不管是葉子還是根。好好吃啊，特別喜歡它的涼拌菜，每次回家，老爸都會給我去買。說實話，真心不喜歡。太難吃。受不了那個味道，太磕磣了，我感覺這輩子沒吃過那麼難吃的東西。這是南方的產物，我愛吃...
最好吃的下酒菜你覺得是什麼，你覺得最好吃的下酒菜是什麼？
最好吃的下酒菜 大 小 新 舊酒鬼們都喜歡的一個下酒菜。普濟認為這個菜就是 花生米 道理很簡單 1 花生米的職責就是下酒。花生米有很多做法，很多用途，譬如開封市最有名的花生糕，山東最有名的花生油。只是無論怎麼的變換花樣，花生米就是為了下酒而生。生吃 油炸 醋泡，都是為了讓你下好這口老酒。2 所有下酒...