玉公尺耙怎麼做最好吃
1樓：凡卿
瀘州黃粑。瀘州黃粑，色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。
主要配料：優質糯公尺、大公尺、紅糖或白糖、良姜葉。
做法：1.先將一部分洗淨的大公尺與糯公尺打製成混合的公尺漿。
2.將剩下的糯公尺洗淨，放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。
3.將打製好的公尺漿與蒸好的糯公尺飯倒入大木盆中再行混合，根據自己的口味加入少量的紅糖或白糖。
4.待公尺漿中的水分被糯公尺飯完全吸收，便可將糯公尺飯搓打成乙個個大飯糰了，並摔打成型。
5.用洗淨晾乾的良姜葉將成型的糯公尺飯糰依次捆紮好，然後便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
食用方法：剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用；
冷卻後，可切片油煎，或放入醮糟水內煮沸食用，別有一番風味。
原料：糯公尺30斤，粳公尺15斤，黃豆5斤，紅糖1斤，玉公尺殼葉適量，麻線200克。
製作：①糯公尺、粳公尺、黃豆淘洗乾淨，分別用清水浸泡6小時，發脹為止。②取出後將糯公尺上籠大火蒸1個小時至熟待用；粳公尺磨成公尺粉，黃豆磨成豆漿；③將上述三種原料加紅糖攪拌均勻製成麵糰，分成1斤單個的麵糰。
麵糰用玉公尺殼包嚴，再用麻線捆紮後，放入蒸籠大火蒸6個小時後，微火保溫一夜出籠即可食用。
農家之友》2006年01期。
2樓：網友
嫩玉公尺 煮著吃最好什麼都不放 劉一層玉公尺皮 原汁原味 回味無窮。
3樓：
主料：玉公尺粉 100克 ；糯公尺粉 150克。
輔料：白砂糖 20克 ；牛奶 適量。
步驟方法：1 玉公尺粉，糯公尺粉和糖混合。
2 加入溫牛奶。
3 揉成團。
4 分成小份，搓成細長條。
5 往裡捲成餅狀。
6 平底鍋放少許油，下鍋後小火慢煎至兩面金黃。
公尺耙怎樣做才香甜可口
4樓：島海豐佳
主料。大公尺。
100g小麥麵粉。
30g酵母。2g輔料。
油。適量。糖。適量。
水。適量。步驟。1.準備好大公尺。
2.大公尺淘洗乾淨，用水浸泡。
3.泡透的大公尺用料理機打磨成漿。
4.在公尺漿中加入麵粉，攪拌均勻成糊狀。
5.加入酵母，攪拌均勻成糊狀。
6.加入白糖，攪拌均勻成糊狀。
7.蓋上保鮮膜發酵。
分鐘發酵好了。
9.不粘鍋倒入油。
10.油熱，用勺取出糊公尺漿，倒在平底鍋裡，使之成圓形，煎。煎至上面鬆軟，下皮金黃，即可出鍋。通常是兩塊合在一起。
耙耙糕做法，黃糕耙的做法步驟圖，黃糕耙怎麼做好吃
米粑粑的做法主料 粘米粉400g 方法 步驟 將材料做成無顆粒的麵糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出。鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平底鍋中的金屬小盅1個 我用的蛋撻模 一片沾水用的廚房紙 用於每次做完1個，擦拭鍋底，去除鍋巴 1片廚房紙滴少量油，用來擦拭鍋底，...
桃酥餈耙的做法步驟圖，桃酥餈耙怎麼做好吃
桃酥餈耙的做法 糯米粉放入碗裡，加適量的水，水要一點一點的加，拌成須版狀，然後權用手按搓成餅餅，當中放入桃酥粉，做成圓子狀，再按成餅狀就行了。鍋里加油，燒至5成熱，放入米餅，小火慢煎，不停的二面翻動。餅餅二面起鼓，就可出鍋啦?口感很好哦?美味佳餚 餈耙家常做法，正宗餈耙怎麼做 主料餈粑300克 輔料...
做玉米汁怎麼做，玉米汁怎麼做
秋天就該多喝玉米汁。到了秋天，很多人都會覺得氣候乾燥，幹要常塗潤膚霜，玉米含有豐富的維生素，玉米的維生素含量比稻米和小麥要高很多。玉米含有大量的維生素e，維生素e可以防止 乾燥。況且在秋天，玉米鮮嫩汁水多，秋天用玉米做成玉米汁很好喝。很多人都知道雜糧對身體有好處，可是不愛吃雜糧，可是對玉米這種雜糧卻...