1樓：網友
1，當歸生薑煲羊肉。
材料：羊肉或羊排500克，生薑10克，當歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．
羊肉過水焯一下，放砂鍋裡，加入生薑，大蔥，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．
2，黨參煲羊肉。
材料：鮮羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑10克。大蔥，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許、紹酒，醋。
製法： 1）羊肉砍成塊，黨參洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑切片。
2）鍋內加水，水開時，放入羊肉塊焯一下，撈起衝淨待用。
3）將砂煲置於火上，放入羊肉、點少許醋去腥，放生薑、黨參、紅棗、枸杞、大蔥，紹酒，入清水，加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。
3，白蘿蔔煲羊肉。
材料白蘿蔔1根，羊肉500克，豬脊骨150克，大蔥、老薑、枸。
杞各少許，鹽，雞精，料酒，醋．
做法 1） 豬脊骨、羊肉斬塊；蘿蔔去皮洗淨。
2） 鍋內加水，待水沸時，放入豬脊骨、羊肉焯水洗淨．
3）將沙鍋置於火上，放入豬脊骨、羊肉、加少許醋去腥，加入蘿蔔，大蔥，老薑、枸杞，煲2小時左右後，調入鹽、糖，雞精，即可。
4，紅燜羊肉煲。
材料白蘿蔔1根，帶皮羊肉1000克，大棗5個，郫縣豆瓣醬30克，老抽，八角，桂皮，陳皮，香葉，幹辣椒，茴香，大蔥、香菜，老薑、枸杞各少許，鹽，糖，雞精，料酒，．
1）羊肉砍成塊，過水焯一下，撈起衝淨待用。
2）鍋內下油燒熱，放蔥姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫縣豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加鹽，糖，加水加八角，桂皮，陳皮，香葉，幹辣椒，茴香，大蔥、老薑、枸杞，大棗，大火開後去浮沫，再轉入砂煲加蓋小火煲六七成熟時放入蘿蔔，煲至酥爛後，加、雞精、胡椒粉調味，放香菜未即可。
電飯鍋均可煲！
2樓：網友
羊肉跟白蘿蔔不合適吧，一般都是跟胡蘿蔔，同時還可以放白菜或玉公尺。
3樓：瀧曼語
瞎搞 羊肉要煲胡蘿蔔。
白蘿蔔燉羊肉的家常做法是什麼？
4樓：黑旋風不黑
準備用料：羊肉500克 白蘿蔔1根 姜6片 料酒瞎消悔3勺 鹽3勺 香菜1把 黑胡椒2勺。
1、羊肉清洗乾淨後放入冷水鍋中，打**，水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用。
2、水開後煮5-6分鐘左右撈出洗淨備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。
3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂後裝出。
4、鍋裡再加一些油，把輔助的材料全部放下去磨正爆香，把羊肉放入，翻炒一會橋轎兒，倒入半罐啤酒蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均勻後裝入乙個大碗中。
6、放入高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放乙個三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程式25分鐘，普通高壓鍋上汽後轉中小火15分鐘。
7、在放入蘿蔔倒入純淨水，燉羊肉時應該一次加足清水，否則會影響湯味。待羊肉軟爛時，最後按個人口味加鹽調味就可以喝了。
5樓：小熊玩科技
準備材料：白蘿蔔700克、羊肉1000克、花椒10粒、香葉2片、大料2個、桂皮1根、茴香3克、姜3片、乾紅辣椒5個、鹽1/2勺、胡椒粉1/5勺、蔥猛凱高1根。
1、首先準備好花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、姜、乾紅辣椒、蔥等調料備用枝尺；
2、羊肉冷水下鍋，煮開後，清除雜質；
3、一塊塊夾出來；
4、另起鍋，孫答把肉放電飯鍋，加入水；
5、放入調料，蓋上電飯鍋蓋子，擦電，設定時間為2小時；
6、白蘿蔔切滾刀塊；
7、起鍋前40分鐘左右放入白蘿蔔和鹽；
8、最後出鍋裝碗即可食用了。
燉羊肉，白蘿蔔放什麼佐料
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊肉300克。
輔料：姜4克、白蘿蔔150克、白酒20毫公升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
做法步驟：1、薑片切絲，白蘿蔔切塊，羊肉切塊。
2、鍋中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
3、鍋中倒入羊肉，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉，枸杞，薑片，香蔥。
4、大火煮沸。
5、轉中小火30分鐘即可使用。
羊肉可以跟白蘿蔔燉嗎？
7樓：獨難
冬天是實用羊肉的季節，羊肉溫熱滋補，在冬天食用可以暖身，是人們很喜歡的一道菜餚。羊肉的做法也很多，有燜、燉、炒等等方法，不同的方法制作，羊肉的味道也不一樣，羊肉會隨著製作方法的不同，口感也有所不一樣。在冬天，清燉羊肉這道菜非常受歡迎。
一般來說，我們製作清燉羊肉的時候會放一些蘿蔔，羊肉跟蘿蔔也已經是最佳搭檔，很合拍。那麼，有些人或許會問，羊肉燉蘿蔔，是要放白蘿蔔還是青蘿蔔？
現在大部分人都覺得應該是白蘿蔔跟羊肉更加相配。因為羊肉本身是屬於比較溫熱的食物，白蘿蔔性寒涼，兩者相結合一起有利於中和彼此，互補長短，這一道白蘿蔔燉羊肉，不僅是可以讓羊肉發揮自己的溫補食效，蘿蔔的清甜還可以給羊肉的羶味去除一些，使得大家在吃起來的時候不會覺得那個羊肉羶味太過重，並且白蘿蔔還可以中和掉羊肉的油膩感，起到增香增鮮的口感，白蘿蔔的寒冷又有羊肉的溫熱來補足，這道清燉羊肉採用白蘿蔔，可以使得這道菜的長短互補，口味更加豐富，營養更加全面。
雖然說，也有人會採用青蘿蔔，但是二者吃起來還是有些許差別的。比如說青蘿蔔習慣上，人們更加多是用來清炒，這種做法會比較好。青蘿蔔的味道比較辛辣，口感也比較脆，適合用來清炒，不太適合燉湯。
還有一點就是從營養方面考慮，青蘿蔔澱粉酶含量很高，肉質緻密，要是用來燉湯的話，營養價值就沒有發揮出更好的水平。所以說，一般人們還是用白蘿蔔來做清燉羊肉，這個時候，這道白蘿蔔清燉羊肉正當季！
白蘿蔔煲什麼湯好，白蘿蔔與什麼搭配煲湯好？
蘿蔔排骨湯。原料 豬子排250克 白蘿蔔250克 黃酒 姜塊 蔥段 鹽 味精各適量。做法 排骨剁成小段，焯水後洗淨 白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯水。沙鍋中放入排骨 蘿蔔塊和水，加入黃酒 姜塊 蔥段，煮沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，加鹽 味精調味即可。蘿蔔豆腐湯。原料 白蘿蔔100克，豆腐1塊，...
白蘿蔔和什麼煲湯好，白蘿蔔和什麼搭配煲湯比較恏
白蘿蔔排骨湯 材料 白蘿蔔500克 就是白蘿蔔一斤 排骨500克 就是排骨一斤 枸杞15克 鹽5克 薑片10克 胡椒粉2克 清水適量。做法 1 將排骨 或腔骨 在清水裡浸泡一小時，以控出血水 花椒用水浸泡。2 在砂鍋 最好是老砂鍋 中放入冷水 浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫 殘餘的血水 3 浮沫撇...
白蘿蔔和羊肉燉有什麼功效，白蘿蔔羊肉湯的功效
羊肉白蘿蔔湯可以益 氣 補 虛。因為羊肉性 溫，可以補脾 腎，有益 氣 補 虛的功效，對陽 氣 不 足的人體可以適當食用羊肉白蘿蔔湯可以驅 寒等功效。做法步驟 羊肉片 250克左右。白蘿蔔 100克。去皮山藥一根。水 800克。蔥 2段。姜 2片。花椒 8粒。枸杞 10粒。食鹽 2克。1，我們先燒一...