黃豆芽綠豆芽黑豆芽，哪乙個對脾胃更好？

1樓：小魚生活家居館

黑豆芽，很多人可能會吃到黑豆芽，不知道黑豆的功能。其實黑豆效果很大。從中醫的理論角度來看，形似腎的黑食具有補腎健脾的功效。

黑豆滿足了這兩點，所以經常吃一些黑豆芽可以起到補腎壯陽的作用。特別是對於一些腎虛的人來說，黑豆芽可以作為生活中的常見產品，這樣腎虛就會得到很好的改善。豆芽和黃豆芽對每個人來說都不陌生。

很多人經常用豆芽煲湯，或者在煮菜的時候也可以用。春天他們可以多吃豆芽，因為豆芽含有大量的維生素，可以補充人體所需的維生素。

另外，豆芽對我們的脾胃有很大的好處，對消化系統有一定的促進作用。如果有的人出現脹氣、胃酸倒流的症狀，可以選擇吃豆芽。此外，一些糖尿病患者可以經常吃豆芽，豆芽可以調節血糖。

眾所周知，綠豆芽具有清熱去火的作用。綠豆芽和綠豆效果一樣。春季肺火比較旺盛，可以多吃綠豆芽降火。

清熱去火不容易冒險。一定要多吃！大豆基本不含維生素c，但發芽的豆芽每100g含維生素c約9~21mg，是人體補充維生素c的良好**，有助於抗氧化、保護血管、緩解疲勞、美容。

豆芽還富含維生素b2、維生素a、維生素e等。，有助於預防春季經常出現的口腔潰瘍，緩解眼部疲勞。豆子發芽後可以合成高含量的葉綠素。

葉綠素可以防止食物中的硝酸鹽變成致癌物亞硝酸鹽，分解人體內的亞硝酸鹽，從而起到預防直腸癌等各種消化道惡性腫瘤的作用。此外，豆芽富含干擾素和異黃酮。豆類中的一些蛋白質在發芽後會分解成必需氨基酸。

因此，豆芽中的蛋白質含量雖然低於豆類，但更容易被人體吸收，對健康非常有益。目前市場上常用的豆芽有三種：黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。

兩者有什麼區別？

豆芽性涼味甘，健脾利溼、清熱解毒的功效比黃豆強，吃後不易引起脹氣等腸胃不適。根據營養成分表，豆芽和綠豆芽中水分、核黃素、維生素c、煙酸等成分含量幾乎相同。但從蛋白質的角度來看，每100克豆芽含有克蛋白質，而綠豆芽只有克；豆芽中的鉀含量是綠豆芽的五倍。

綠豆芽性甘性寒，在三種豆芽中清熱效果最好，甚至比綠豆還厲害。與大豆相比，綠豆的脂肪和碳水化合物含量較低。據統計，每100克豆芽含有克脂肪和44千卡能量；綠豆芽脂肪含量只有，能量只有18kcal，更適合需要**和降血脂的人群。

另外，口感方面，豆芽口感酥脆，綠豆芽口感綿軟。

2樓：網友

黃豆芽具有健脾養肝的功效，其中含有較高的維生素b2，綠豆芽具有清熱解毒的功效，黑豆芽具有養腎的功效，所以相比而言，黃豆芽對脾胃更好。

3樓：王祿

它們對於脾胃來說都是很好的，都不會對胃部造成很大的傷害，而且有豐富的膳食纖維，而且還可以用來**。

4樓：夏見冬

綠豆芽，通過研學家的研究發現，綠豆芽對身體的脾胃特別的好，而且還能補充身體所需要的營養。

5樓：浩海永寧

黃豆芽對脾胃更加的有好處，它裡面含有的營養元素可以很好的保護，吃了以後不會脹氣。

6樓：王志剛剛剛

黃豆芽對脾胃更好一些，儘量吃黃豆芽，可以讓我們的胃部保養的越來越好。建議去食用。

黑豆芽和黃豆芽哪個營養高

7樓：肝病醫生講肝病

黃豆和豆芽哪個營養價值高？

黃豆芽 綠豆芽 黑豆芽，哪乙個對脾胃更好？