1樓：仁芷文
1.先將澄粉400克加100克澱粉（玉公尺澱粉或者紅薯澱粉都可以）和少許鹽。
2再倒入少量豬油。
3開水倒入麵粉中，拌成雪花狀。
4涼一會揉成麵糰。蓋溼佈防幹。
5.選肥一些的豬肉餡備用。
6.蝦仁化凍。將一半切成丁，另外一半剁成泥。
7.韭菜摘乾淨，洗淨控水，切碎。
8.肉餡加適量水，花椒粉，味精，鹽，生抽，向乙個方向攪拌。再放入蝦泥，繼續攪拌上勁。再放入蝦仁碎。
9.韭菜先用油拌一下，防止出水。然後與拌好的肉和蝦仁拌成三鮮餡。
10.將麵糰的四分之一加菠菜汁或者色素。
11.將綠色麵皮，包住白色面坯。接頭壓緊，中間不要有空氣。
12.切成大小合適的劑子。擀成皮，力度要小一點，放一點乾粉防沾，因為澄粉特別容易破。
13.包入餡，上面成五角形狀。
14.用姆指和食指搓一下邊，讓其變薄變長並有皺褶。每片都如此操作，並將底邊向中間壓一下，成白菜狀。蒸籠裡放幾片胡蘿蔔片，上面擺放水晶白菜餃子。
15.開鍋蒸8分鐘即可。（時間不必過長，因為都是比較容易熟的東西）
1面盆裡放麵粉、水和麵。這個大家都會吧？就不細說了。
2麵糰放案板上，準備擀餃子皮。
3擀好的餃子皮。也可以買現成的。
4韭菜洗淨、切碎。
5肉餡備用。
6蝦仁洗淨備用，如果太大，就切一下。
7這些是做餃子餡所需的調料：五香粉、姜粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。
8先把肉餡和蝦仁一同放到盆中，放入料酒、醬油攪拌。
9後放韭菜，然後放入五香粉、姜粉、雞精、香油、油、最後快包時放入鹽。（鹽別放太早，以免出湯。）
10包好的餃子。大家都會哈，不寫怎麼包了。
11將餃子煮熟。
12煮熟的餃子過涼水。
13開始做湯。所需原料：紫菜、蝦皮。
14蔥姜切好。
15紫菜切碎。
16鍋放底油，油熱後放入蔥姜熗鍋。然後加水，放入紫菜和蝦皮，再放入雞精、鹽調味。
17把做好的湯盛入碗中，再把餃子也盛入碗中，同時可以加點香菜、香蔥碎點綴，不喜歡油膩的親，可以滴幾滴醋，特別香的水餃就做好了。
韭菜蝦仁水餃的做法
2樓：之銳鋒
韭菜蝦仁水餃的做法，首先是和麵，這個過程一定要活好，要不遠不掙其次韭菜要選的是不老不嫩的，然後將雞蛋打散之後，煎熟晾涼之後備用韭菜雞蛋，蝦仁放在一起攪拌均勻即可，包餃子特別鮮香。
3樓：網友
1.將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白。用料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉醃製一下。
2.韭菜摘好後切成小丁兒。倒一些橄欖油，為了防止出湯兒3.鍋中倒入橄欖油，之後把韭菜，蝦仁，混合在一起倒些蠔油拌均勻。
4.麵粉中加水，和好，不軟不硬即可。
5.成品。
4樓：網友
韭菜洗淨切末，蝦挑蝦線，然後切丁，調入鹽，耗油，味精和油，備用，準備餃子皮，就可以。
5樓：你是啊我好多
韭菜蝦仁水餃，實際上是非常好做的，你把韭菜切碎過後，再把買回來的蝦放在水裡面，把它煮熟過後，再把蝦仁剝出來，把它剁碎過後，和韭菜攪拌在一起，放上各種調料，包出來的水餃特別的好吃。
6樓：網友
蝦仁去蝦線然後剁碎備用，不宜過碎，五個雞蛋打在一起炒熟放涼後剁碎備用，也不宜過碎，韭菜切末和蝦仁，雞蛋調在一起，只放花生油，香油和鹽，其他一概不放，原汁原味，鮮香美味。
7樓：果子狸歷險記
韭菜蝦仁水餃的做法，把韭菜切碎，把大蝦剝好，把蝦仁切一下，倒上油，鹽，霍線。
蝦仁水餃的做法
8樓：段先生聊生活
蝦仁餃子的做法如下：
主料：中裕水餃粉150克、鮮蝦仁400克、草魚肉150克、荸薺8粒、青豆少許、甜玉公尺粒少許、蔥2根、姜2片。
輔料：鹽適量、白胡椒粉少許。
2、將麵粉用適量淡鹽水和成較硬的麵糰，用溼布蓋著醒半小時。
3、草魚中段去皮。
4、剔去魚刺。
5、斬成魚茸（魚肉粘在刀上即可），加少量鹽、白胡椒粉及蔥姜水順乙個方向調成魚膠待用。
6、蝦仁用牙籤挑去蝦線洗淨。
7、用刀面乙隻乙隻地壓住蝦仁，用力一碾就成了蝦泥。
8、同樣加少許鹽、白胡椒粉、蔥姜水順乙個方向調成蝦泥。
9、再加入調好的魚膠，加入焯熟的甜玉公尺粒和青豆及荸薺丁繼續順乙個方向調勻上勁。
10、將醒好的麵糰取出，揉好切成齏子，擀成薄皮，包上調好的餡料，下開水鍋中大火煮開至餃子浮起即可。
韭菜蝦仁水餃的家常做法
9樓：乾萊資訊諮詢
韭菜蝦仁餃子餡的做法大全如下：
首先麵粉加入適量清水和成軟硬合適的麵糰；韭菜洗淨切成韭菜碎；海蝦剝出蝦仁，去掉蝦線剁成顆粒狀的蝦糜；
蝦糜和薑末放入宴亂罩調餡的大碗中，同時加入油，鹽，生抽，醋，蠔油攪拌均勻。醃漬一會讓其入入味。
放入韭菜碎，拌勻。
磕入乙個雞蛋，攪拌均勻，餃子餡就調製好了。大家都知晌鬧道，韭菜加入生雞蛋，很容易出水，那就先磕入乙個雞蛋，拌勻一部分餃子餡，包完這些餡以後，再磕入第二個雞蛋，以此類推陪帶，直至包好所有的餃子，這樣就可以減少餃子餡出水了。
取出麵糰，揪成大小一樣的小劑子，擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡，兩手捏成餃子。
反覆操作，直至包好所有的餃子。其實就是按照個人的習慣包好所有的餃子。所有的餃子包好以後，放入開水鍋中煮熟即可。吃的時候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。
10樓：簡波佘憶文
前言。韭菜都喜歡吃，鮮美的味道包餃子最好了，配上鮮嫩的蝦仁，美味--我的最愛。包餃子我得到了老媽的真傳，可能因為我愛吃餃子的緣故吧，尤其愛吃韭菜素水餃。。。
材料。主料：麵粉450g、大蝦2只、韭菜500g、雞蛋2個；
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精2g
韭菜蝦仁水餃。
麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒15分鐘左右，揉勻。
韭菜摘洗乾淨，控幹水分。
大蝦化開，剝去殼。
把韭菜切末。
蝦仁切丁。把韭菜和蝦仁丁一起放到盆裡，加鹽，雞精，花生油調勻。
把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的餃子皮。
把一桐純個生雞蛋打入餃子餡中咐或，拌勻一部分。
把餃子餡放到皮上。
中間捏一下。
兩隻手一捏就行了，自己拍照不好拍呀。。
所有的餃子都包好了。
鍋裡放水，水開後下入水餃，煮開三次，餃子浮起即可。
鮮美的水餃。。。
小貼士。1，生雞蛋放到餡中容易出水，可以先把餃子局簡咐皮擀多點，餡中放乙個雞蛋，少拌點餡，包完了再擀皮包餡如此重複，包完即可。可以有效的防止餃子因為放生雞蛋的出水問題。
2，用生雞蛋包餃子，要包好即煮，不可以放置，以免餃子破皮。
薺菜蝦仁水餃怎麼做，薺菜蝦仁豬肉餡水餃怎麼做
薺菜豬肉餡兒，準備的食材有 豬肉餡 500克 薺菜 500克 大蔥 三根 鹽，生抽，香油，蠔油，料酒，薑末，十三香各適量。步驟1.把薺菜洗淨，放入燒開的水中，加入少許的鹽和植物油，待薺菜變色撈出，用涼水過一下，擠出水分，切碎，以待備用。2.大蔥切碎以待備用。3.豬肉餡兒放入盆中，倒入事先準備好的，生...
角瓜雞蛋蝦仁水餃怎麼做,西葫蘆雞蛋蝦仁餃子可以冷凍嗎
小餃子 角瓜 來雞蛋蝦仁的做法 菠菜自洗淨bai後，榨汁過濾，多餘的可du以凍冰塊下zhi次再用 用過濾好的dao菠菜汁和麵，醒一會兒 我的大蝦是冷凍的，化一下 去皮去蝦線，剁成蝦泥 用核桃油把雞蛋和蝦泥一起炒熟，弄碎 西葫蘆去皮插成絲，切幾刀 將角瓜雞蛋蝦仁混在一起，加兩滴醬油，少許鹽，幾滴核桃油...
韭菜蝦仁餃怎麼做？韭菜蝦仁餃子的做法？
做法。把所有切末的食材混合一起在順時針攪拌讓在加入調味料在繼續攪拌到肉出黏性在加入適當的蔥姜水在繼續攪。攪拌好的絞肉在混合韭菜繼續攪拌到韭菜絞肉均勻放至冰箱30分種至一小時。拿捏好餡料後在加上一隻蝦仁，以自己最熟悉的包法來包記得開口出一定要捏緊只要捏緊不管美醜都可以把餡料包的緊緊的下水就不易脫出哦。...