1樓：西南辣椒妹記
夏季天氣很熱，與烹飪相比，冷蔬菜吃得更酷，不必炒，沒有油炸，簡單，是乙個非常好的開胃菜。夏季吃的最冷酷的菜餚應該是乙個涼爽的黃瓜。洗完乾淨後，你會混合醬，它是葡萄酒桌上非常好的酒。
這都是冷黃瓜，但有些人很美味，有些人沒有美味。涼拌黃瓜的做法確實很簡單，但我想讓黃瓜美味或不簡單。我必須掌握一些提示。
涼拌黃瓜]<>
材料：2黃瓜，1個洋蔥，2個雞蛋，紅辣椒，黑芝麻。
調味料：鹽，醬油，糖，牡蠣醬，醋。
生產方法】在第一步，洗完後用刀切割兩半，然後用工具挖掘。混合黃瓜後，紋理將是柔軟的，並且用黃瓜的味道不匹配，所以它應該被挖出，然後切成碎片。
在第二步中，黃瓜放在乙個大碗中，加入一勺鹽一段時間，去除額外的水分，黃瓜的味道會變得更加清脆，而且味道也方便。許多人沒有做過這一步，所以寒冷的黃瓜沒有味道，而不是清脆。
在第三步，在洋蔥剝離後切成4和半水5分鐘，然後將其切割成熱地，然後將洋蔥切成小塊。在拆下紅辣椒後，洗滌並切成碎片。在大蒜去皮後，切成大蒜。
在第四步，2個雞蛋在碗裡，加入一些鹽來味道，並用筷子分散。持續鍋，倒一些食物，熱，熱，將蛋液倒入油中，用小火炒，用刀子砍掉雞蛋。
第五步是睡眠者。把一些大蒜放在碗裡，加入一些黑色的芝麻和辣椒，燒一勺熱油是上面的，讓大蒜和胡椒消失，然後加鹽，醬油，醋，牡蠣醬，糖，均勻攪拌。
在第六步，在標記黃瓜桌後，用冷水衝下來，用手把水放在乙個大碗裡。把洋蔥床單和紅色晶元放入乙個大碗裡，將睡衣汁倒入大碗，攪拌各種成分，最後將雞蛋放入大碗中，再次攪拌，一些切碎的蔥，清脆，涼，黃瓜，你可以吃它。
這個[寒冷的黃瓜]是清脆的，味道辣，雞蛋的味道，非常美味，非常好，搭配粥，做葡萄酒，你可以用它。
1你喜歡吃什麼樣的黃瓜，可以是黃瓜，黃瓜，黃瓜條，切割和條帶不必去，切片最好去，否則會影響味道。2務必攪拌所有成分，即使它可以放在雞蛋中也可以攪拌。雞蛋的吸水性特別強烈。
如果你加入雞蛋的雞蛋，然後將其倒入醬汁中，雞蛋被大量的冷醬吸收，在黃瓜中沒有其他成分。蛋絲的顏色吸收冷醬會是黑色的，不好。
2樓：王祿
應該切成絲兒，這樣做的話，口感可能會更好一點，而且讓黃瓜的味道充分的散發出來。需要的，黃瓜的皮是非常硬的。
3樓：愛情來了擋不住
做涼拌黃瓜應該切成片更好一些，不管是口感還是賣相都特別的好，不需要把皮削掉，只需要洗乾淨就好了，因為皮的營養很多。
4樓：候秋白
如果你喜歡吃涼拌黃瓜的話， 根本就不用把皮給削掉的皮也是可以吃的，而且營養價值是非常的高，可以把它切成片，這樣子更加的入味，而且口感更好 。
5樓：小娜娜嗨
做涼拌黃瓜應該切成絲，是不需要把皮削掉的，因為黃瓜的皮吃起來口感非常的脆。
6樓：行樂樂樂行
不需要，而且有皮的話還是比較脆的，然後也可以使得涼拌黃瓜的顏色變得更加鮮豔。
7樓：pan小
製作食材】黃瓜、花生公尺、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖，【製作流程】1、將材料準備好。2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋，3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右。6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
黃瓜涼拌削皮嗎
8樓：生活小常識
黃瓜是一種水分充足，可生吃也可熟吃的綠色瓜果，味道清甜，吃起來脆脆的。夏天的時候大家都喜歡做涼拌黃瓜吃，既減脂又能補充充足的水分。而對於有的人來說，涼拌黃瓜要不要削皮也是個難以抉擇的問題，不過這個就看個人口味了。
涼拌黃瓜可以削皮吃也可以不削皮吃，具體取決於個人喜好。如果黃瓜是新鮮脆綠的話是完全可以生吃的，涼拌黃瓜一般都是很脆的黃瓜，帶皮吃不影響。如果黃瓜比較老了，皮比較硬比較厚，那麼削皮吃肯定口感會更好一些。
如果帶皮吃一定要清洗感覺黃瓜，以免殘留農藥。此外，由於黃瓜中的維生素c含量很高，最好不要在吃黃瓜時將其與其他蔬菜一起食用，以免降低其營養含量。
可以不削皮，帶刺的黃瓜一般吃著很脆，帶皮吃不會影響口感。如果怕黃瓜的刺剌嘴的話，可以在清洗的時候把刺洗掉。將黃瓜在鹽水中浸泡15-20分鐘，然後用水沖洗乾淨，就可以帶皮吃了。
黃瓜是否帶刺取決於品種，並且與新鮮度無關。像京研迷你1號就屬於無刺黃瓜， 而津純4號屬於密刺黃瓜。
黃瓜的熱量非常低，僅為16 kcal / 100g，對**非常友好。因為超過98％的成分是水，因此味道鮮嫩多汁； 碳水化合物含量為 / 100g，其中葡萄糖為 / 100g，果糖為 / 100g，味微甜。 至於其他營養，例如膳食纖維，維生素c，鉀和鎂，其實並不多。
為什麼涼皮不能放黃瓜絲
9樓：
您好，涼皮不能放黃瓜絲是因為黃瓜中含有一種叫做「葫蘆素」的物質，高溫下容易被分解產生致癌物質，而且有些黃瓜還含有微量的甲醛、硝酸鹽等有毒物質，長時間放置會對涼凳耐皮中的維生素等裂粗搭營養成分造成肆拿損失，影響涼皮的口感和健康。可以選擇其他蔬菜，比如胡蘿蔔、豆芽、白菜心，來增加口感和營養哦。
絲瓜切好在炒之前需要用涼水洗嗎
10樓：偏愛北極雪
不需要再洗了，這樣炒的時候會出水不好吃。
炒絲瓜的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：絲瓜一條。
2、輔料：鹽、胡椒、雞粉。
第一步：先準備好一條絲瓜。
第二步：然後將絲瓜切掉兩頭。
第三步：緊接著將絲瓜削皮，洗乾淨。
第四步：然後將絲瓜切成薄片。
第五步：鍋裡放油，燒熱。
第六步：然後將絲瓜片倒入鍋中。
第七步：翻炒到全部變軟之後加入鹽，胡椒，雞粉調味。
第八步：翻炒均勻後起鍋。
11樓：斯無多芳
絲瓜在切好後最好不要用水再洗，這樣炒的時候會出水不好吃。如果想出掉絲瓜的味道，可以用開水焯一下，然後再控幹水分，最後炒的差不多時候放點澱粉勾芡，這樣菜口感會更好一些。
12樓：year薄荷糖夏天
可以洗啊，其實這個看個人習慣，要乾淨一點最好洗吧。
有什麼方法才能把黃瓜切成薄片？
13樓：111111前的
1、將買來的水黃瓜通過泡洗後去皮。
2、將水黃瓜傾斜的放在菜板上，右手握好刀放在水黃瓜上，左手指按住水黃瓜。
3、用刀時要均勻的下力，注意別傷及手指。
4、切出均勻的水黃瓜片，在用刀的時候要注意安全。
5、注意薄片的厚度，不能太薄也不能太厚，要均勻。
14樓：匿名使用者
用瓜刨。把瓜刨壓到最小，只能刨出薄薄的一層試試。
15樓：匿名使用者
市場上有那種削水果的刀，用它來切的話就很薄了。
16樓：聖華亓亓
我都是用削水果的水果刀，順著削，削下來長長一片，也不厚。。。
17樓：neko兜
有專門美容削黃瓜片的插板。
18樓：網友
熟能生巧，多切吧，切個幾百次就薄了，剛開始可以厚點。
涼拌黃瓜怎麼切好看
19樓：生活的
涼拌黃瓜切滾到塊好看，具體的物芹做法如下：
主料：黃瓜2-3根。
輔料：小公尺辣椒2個、大蒜兩瓣。
1、準備食罩銀畢材。
2、碗內加入一勺蠔油。
3、一勺生抽。
4、兩勺醋。
5、一勺蒜搏洞末。
6、一勺小公尺辣椒。
7、一小勺鹹鹽。
8、一小勺雞精。
9、一勺香油攪拌均勻。
10、黃瓜洗淨拍碎切塊。
11、倒入調好的料汁。
12、翻拌均勻即可。
黃瓜怎麼切成絲
20樓：乾萊資訊諮詢
黃瓜切成絲的方法：
第二步：斜向切片這將直接影響到黃瓜絲的長度，角度越斜絲越長，所以要均勻稍薄，要想切塊要不斷練習。
<>第三步：切片完畢，把瓜片壓平，豎向切絲。
涼拌黃瓜怎麼做才會脆，涼拌黃瓜怎麼做
黃瓜切好用糖淹一會，再加入蒜蓉，陳醋胡椒粉味精鹽香油，拌好就吃，如果放時間長了就不好吃了。涼拌黃瓜不用鹽醃的！將黃瓜拍散後，加蒜蓉 陳醋 醬油 少量的味精 最好再加一些蝦米增加鮮味 充分攪拌，稍放片刻，即可享受到脆脆的涼拌黃瓜！做法 和一般的一樣！不過 要新鮮的黃瓜喲！多放些醋呀！如果黃瓜放冰箱一會...
涼拌小黃瓜應該怎樣做？涼拌小黃瓜怎樣做？
涼拌黃瓜 1 首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2 接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠...
涼拌黃瓜和木耳怎麼做，木耳和黃瓜怎麼做涼拌
需用的原料。黑木耳用溫水泡發。洗淨去掉雜質並撕成小塊，氽水斷生後，過涼開水，再瀝乾水待用。氽水這一步忘拍照了 黃瓜洗淨後削去部份皮。也可以將皮全部削去，但我覺得只削一部份成菜後比較好看 拍破後切成小塊，撒入少許鹽，醃約10分鐘。芹菜尖 葉 和香菜洗淨後掐小段，泡辣椒斜切成短節，蒜瓣剁成米。取一小碗，...