1樓：網友
湯子，乍一看這名字，會以為是一道酸酸的湯，其實，它是玉公尺水磨發酵後製成的一種主食，就是下圖中黃色的麵條狀食物，吃起來有點酸，滑溜爽口，很開胃。之所以很少人知道它，是因為酸湯子屬於地域美食，是滿族人夏季常吃的一種傳統特色美食，主要流行於遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶地區。
酸湯子的做法非常簡單，就是把玉公尺碎洗乾淨後，放陰涼處用冷水泡10多天，使它自然發酵，等到聞起來有酸味後，撈出來洗乾淨，用水磨磨成糊狀，再用布袋控去適量的水分，然後放在陰涼的環境中或者冷凍儲存，等要吃的時候，再擠成麵條狀，下鍋開煮。正是因為簡單，很多東北人家都會選擇在家自制酸湯子，然後儲存起來，隨吃隨取。
2樓：點點滴滴點滴
是的，酸湯子是用玉公尺水磨發酵後做成的一種粗麵條，當地稱之為酸湯子。 是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。具體做法是：
將玉公尺碎（苞公尺
玉米麵煎餅吃起來為什麼會酸，玉米麵的煎餅酸了能吃嗎？
玉米麵煎餅屬於自然發酵，煎餅時不能放鹼面中和，如果放鹼面會有苦澀味，所以吃起來會酸。煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促...
狗長期吃玉米麵好嗎，狗狗能吃玉米麵嗎
一 狗狗可以吃玉米麵而且很好 玉米麵含有豐富的營養素玉米中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 預防腸癌 美容養顏等功能狗狗攝入適當的玉米麵對狗狗好處很大的。玉米麵中含鈣 鐵質較多，可防止狗狗高血壓 冠心病，特別是對老年的狗狗最佳 粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，...
吃玉米和玉米麵窩頭會胖嗎，玉米麵窩頭吃多了會不會胖？
不會的 你多心了 玉米是谷實類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養特性如下 1.可利用能量高。玉米的代謝能為14.06mj k8，高者可達15.06mj kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2 而無氮浸出物高達72 且消化率可達90 另一方面...