1樓：快樂
滷雞腿要煮多長時間要根據個人想要入味的程度來決定，通常從15—20分鐘的短期滷肉，到長達1—2小時的長時間滷製過程，都是可以的。一般來講，如果想要儘早的嚐到美味的滷雞腿，用高壓鍋。
或者燜鍋滷20分鐘就夠了，而對於那些肉質比較老的食材，想要入味的話，滷製的時間自然要久一點更好。
滷雞腿的做法。
主料：雞腿、雞翅根；
輔料：蔥、姜、大料、香葉。
鹽、老抽、黃豆醬、白糖、桂皮。
雞精、料酒。
紅燒醬油、燉肉料包。
製作步驟：1.雞腿洗淨，放入涼水中，開大火，倒入蔥段，薑片，大料，一勺料酒，煮開後撇去浮沫撈出；
2.雞腿撈出後沖洗乾淨，再用牙籤在雞腿上扎無數個小窟窿，這樣才能更入味；
3.準備好蔥5小段、姜3片、大料3顆、香葉3片、桂皮、燉肉料包一小包備用；
4.雞腿、雞翅根下鍋，鍋中加入多半鍋水，倒入事先準備好的香料，再放入鹽少許、老抽2湯勺、白糖1湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺；
5.大火燒開後改小火慢燉小時，再撒入雞精攪拌均勻，出鍋。
2樓：終極鬥士
40分鐘可以入味兒，鹹香味美的滷雞腿，做法超級簡單方便。炎炎夏日，主婦再不用在廚房忍受煙熏火燎，汗流浹背，滷味做起來吧！
主料未知。雞腿5只。
輔料。紅滷汁400克。
滷料1包。水800毫公升。
鹽6克。步驟1滷雞腿的做法大全。
雞腿。步驟2滷雞腿的做法**。
雞腿冷水下鍋，焯出血沫，洗淨備用。
步驟3滷雞腿的家常做法。
壓力鍋裡放入所有配料。
步驟4滷雞腿的簡單做法。
將雞腿放入。
步驟5滷雞腿怎麼吃。
壓力鍋定時25分鐘。
步驟6滷雞腿怎麼做。
時間到，壓力鍋排氣後雞腿就可以吃了。
步驟7滷雞腿怎麼炒。
好香啊！成品圖。
烹飪技巧。時間到，壓力鍋排氣後雞腿就可以吃了。
滷好的雞腿放冰箱可以放多久
3樓：智資
滷好的雞腿放冰箱可以放三天，取出食用仍然有其鮮味。如果超過三天就有可能會變質變味，造成不能食用了。
如果放冰箱冷凍，可以放乙個月，幾個月甚至一年以上，但取出食用時應作加熱處理。否則食用了會拉肚。
如果能能穩定儲存在零下18℃以下，滷好的雞腿放冰箱冷凍最長可存放1年左右，但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此冰凍的雞腿最好在乙個月內吃完。
冰凍時間過長的雞腿將大大影響肉的口感，冷凍時間越久，維生素的損失越大，特別是b族維生素。
滷雞腿要多久
4樓：原海秋
在我們平時的生活中，雞腿的烹飪方式也不少，炸雞腿和滷雞腿應該可以說是最經典的兩種做法，這兩種做法也都是的最愛。今天就來為大家分享家庭版滷雞腿的做法，掌握好幾個小技巧，保證雞腿不破皮，好吃又入味。
-【滷雞腿】--
準備食材：琵琶腿1000克、大蔥一根、生薑一塊、幹辣椒5克、花椒3克、八角3克、香葉2克、甜麵醬兩茶勺、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
做法步驟：1、首先把琵琶腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鍾備用。
2、接下來準備香料，把大蔥切成蔥段、生薑切成片。
3、鍋裡坐水，把解凍好的雞腿涼水下鍋，大火把水燒開後撇除浮沫，加入少許料酒再煮2分鐘後撈出。
4、撈出雞腿後迅速用涼水沖洗，使其降溫，然後放在涼水中浸泡，這樣可以使雞腿的表皮變得緊實，在接下來滷雞腿的過程中不容易破皮。
5、鍋里加入適量食用油，油熱後把蔥段和薑片下入鍋中，煸炒出香味後加入剩餘的其他香料，煸炒出香料的香味。在滷雞腿的時候，提前把香料煸炒一下，香料的滲透能力會更強，雞腿更容易入味。
6、把香料炒香後加入兩勺甜麵醬繼續翻炒，把甜麵醬的醬香味炒出來以後適量開水，再加入適量鹽、生抽、雞精調味，適量老抽調色。
7、大火把湯汁燒開後，加入雞腿，大火把湯汁再次煮開後蓋上鍋蓋轉為中火燉煮15分鐘，燉雞腿的過程中切忌不要經常去攪動它，那樣很容易會使雞腿破皮。
分鐘後關火，讓雞腿在滷湯中浸泡2小時以上，雞腿在滷湯中浸泡的過程中可以充分吸收滷湯的香味，使肉質更加入味。
9、雞腿浸泡入味後從滷湯中撈出即可食用，顏色亮色、肉質鮮美入味，特別好吃。
小貼士：1、雞腿焯水後要及時過涼水，讓雞肉表皮變緊實。
2、滷雞腿之前要把所有香料用油煸炒一下，這樣更容易入味。
3、滷雞腿的過程中不要經常攪動，以防雞腿破皮。
4、燉煮雞腿的時間在15分鐘左右，保證雞腿成熟即可，浸泡才是雞腿入味的關鍵。
5樓：生活小能手小鄭同學
你好，短期滷製需要20分鐘，長期滷製需要1-2個小時。滷雞腿需要的時間根據個人的口味而定，想吃清淡的滷製20分鐘就可以了，想吃入味的就需要1-2個小時的長時間滷製。想要在短時間內嚐到滷味濃郁的雞腿，可以採用高壓鍋，用高壓鍋燜煮可以加快烹飪的時間，只需要20分鐘也可以充分入味。
6樓：勵君豪
如果是自己滷雞腿的話，時間不需要多長，因為雞腿他進味時間是非常快的的。
滷雞爪時生的能滷多少熟的,滷雞爪需要多長時間
要是復新鮮的話，大火30分鐘，要是製冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，這是竅門啊，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。滷雞爪的製作步驟 食材 雞爪500克 蔥姜 八角 桂皮 香葉適量。雞爪洗淨，剪去指甲。3.適量清水燒開，放入雞爪焯水後撈出。4.將焯好的雞爪放入高壓鍋，放入蔥姜...
紅薯要蒸多久才熟，紅薯蒸多久能熟
地瓜蒸多久能熟20分鐘左右。地瓜蒸的時間長短，具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關係的。如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了，而如果地瓜個頭比較大的話，那麼20分鐘左右才能蒸熟。這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15 20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就...
芋頭要煮多久才熟，芋頭煮多久能熟
芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開後再煮15 20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好...