1樓：匿名使用者
食材。蒜苗 一把。
雞蛋 兩個。
木耳 適量。
麵粉 一碗。
鹽 適量。花椒麵 適量。
雞精 適量。
油 適量。方法/步驟。
菜餡：先把蒜苗洗淨瀝乾水分切碎，泡好的木耳切碎，雞蛋炒熟切碎。加上鹽、花椒麵、雞精、油攪拌均勻。
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麵皮：麵粉和成麵糰醒一會兒，然後揉成長條狀，切成小劑子，擀成小圓片。
包餃子：把製作好的蒜苗餡包進餃子皮中，餛飩狀、月牙形……自己喜歡怎麼包就怎麼包了。
煮餃子：鍋中水開後下餃子，冷水點上兩次後，餃子都漂上來了，就可以撈出鍋開吃啦！蘸上醋汁更好吃。
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如果你更喜歡吃葷，那就把蒜苗三鮮餃子中的木耳換成蝦仁，這樣餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，蔬菜味美，別有風味。此外，蒜苗裡面含有蛋白質，辣素，胡蘿蔔素，人吃了之後能夠起到促進消化的作用，還可以補氣，對腸胃、內分泌都很好，還可以防止一些腸胃病的發生。話不多說，趕緊趁著春節，順應節氣享受這道營養又美味的餃子帶給你的樂趣吧！
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2樓：半百之前
雞蛋，豬肉，牛肉，和蒜苗搭配都可以。
蒜苗怎麼包餃子好吃嗎
3樓：網友
用蒜苗包餃子味道鮮美，非常好吃。將豬肉清理乾淨，剁成肉餡，放入盆中，加入少許生抽和花椒麵，醃製二十分鐘；將蒜苗清洗乾淨，控幹水分後切成碎末。把蒜苗與肉餡混在一起，加入花生油和少許食鹽，充分攪拌一下，餃子餡就做好了。
接下來的步驟就是和麵、擀皮、包餃子了。
4樓：愛生活的小喬老師
蒜苗肉餡水餃就很簡單也很好吃的，將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、薑末、花椒麵，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著乙個方向均勻攪拌。餡和好就可以包餃子了，蒜苗在生活中的吃法還是很多的，不但可以和肉放一起吃還可以和雞蛋放入一起都是很好吃的。
羊肉蒜苗餃子餡的做法
5樓：公子思無邪
羊肉適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉。
適量，生抽。
適量，香油適量，蒜苗適量，辣椒油。
適量。製作方法。
1. 先將麵糰和好餳物隱上，面加水和成團後在案板上揉至光滑，蓋上保鮮膜。
靜置。2. 餡料材料圖罩廳廳，羊肉300克，大蔥兩根，泡姜。
一塊。3. 將羊肉切大塊，大蔥跟姜切碎。
4. 用伏納料理機將蔥姜打碎，分次攪打時，往其中一次中加少量水。
5. 用料理機將肉分次打成碎。
6. 打好的肉和蔥姜碎 [1] 。
7. 往肉餡中加入鹽，生抽，料酒。
胡椒粉，充分攪拌均勻。
8. 上勁兒後倒入香油或者蔥油拌均勻備用。
9. 準備動手包餃子之前，分次加放蔥姜碎，第一次加入後充分拌均勻。
10. 第二次加入蔥姜碎，充分拌均勻。
11. 將餳好的麵糰分成小劑子。
12. 逐一擀成餃子皮。
13. 按自己的方法包成餃子。
14. 燒一鍋開水，水開後下餃子，開鍋後加一小碗水，開鍋後再加一次水，三次後即可出鍋。燒水的同時可以調乙個料碗，將蒜苗香菜切得細細的，加上生抽、辣椒油，香油拌均勻就可以了。
料碗依自己的喜歡調製，有一點，羊肉餃子最好不要放醋，容易上火。
小蒜配上哪些食材包的餃子好吃呢？
6樓：花耳植物生活
引言：餃子是中國的傳統食物，而且餃子有不同的餡兒。所以說包餃子的時候怎麼讓餡兒調配好也是非常重要的，那麼小蒜配上哪些食材包的餃子好吃呢？
可以說小蒜配肉是非常棒的一種搭配，而且讓人百吃不厭。小蒜本身就有很高的除腥以及提鮮的功能，再加上豬肉這樣的肉才吃起來就會更香。而且一般肉餡的餃子會更加的緊緻，小蒜這樣的蔬菜裹在緊身的肉餡裡面，整個餃子都能夠增色不少。
而且小蒜配肉的話通常都是在過年的時候才會吃的，這種情況下最好選一些比較好的五花肉，瘦肉可以多一些，肥肉可以少一些。然後把小蒜剁進肉裡面新增各種香料裹在一起就很快做好了。
做小蒜餡餃子的時候，皮兒的擀法一定要注意，要做到皮薄而且不易破。如果說自己擀不好的話，就可以去一些餃子皮的商鋪去買一些，沒有不要太過擔心，因為這些餃子皮都挺好吃的。然後在下的時候也需要注意，因為肉餡是比較難煮的，如果說沒有煮透的話，這樣的餃子是非常難吃的。
在水沸騰之後可以盛一些冷水把冷水倒在沸騰的氣泡之上，這樣就可以讓餃子多煮幾遍在餃子煮好之後就可以盛起來了。不過在盛餃子的時候也需要注意不要太過粗暴，這樣餃子弄破了也會影響風味。
其實吃餃子的時候調乙個好的醬料是尤其重要的，尤其是像小蒜餡的餃子，調乙個蘸料，可以讓人多吃一碗餃子。這個時候最好用醋辣椒炒一些比較清淡而且能夠除腥的醬料，不要調那些比較厚重的。像芝麻醬花生醬這樣的這樣的醬料調出來之後很影響口感，本身餃子吃起來就比較撐，就需要酸一點的東西開胃。
7樓：八點客棧
小蒜和雞蛋是最搭的，包餃子用上一把小蒜加上一些雞蛋，再用一點蝦皮和火腿腸丁，包成餃子，非常清香可口。
8樓：而且我
小蒜配上雞蛋，木耳，豆腐皮這樣的食材包的餃子，或者是也可以配上豬肉，蔥末，也可以選擇羊肉，大蔥，這些食材包的餃子都會很好吃。
9樓：劉心安兒
這個時候就可以選擇韭菜，白菜，豬肉，粉條，雞蛋，這樣的餃子一般都是比較香的，而且搭配上蒜和醋也屬於頂配。
10樓：是七七不是柒柒
可以搭配豬肉或者牛肉和羊肉，這樣包餃子都是很好吃的，這樣的餡料也是特別好的，吃起來也特別的香，口感也會特別好，這樣包出來的餃子也是比較有營養的，還沒有其他異味，特別好吃。
蒜苗能包餃子嗎
11樓：站在太陽下
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。而且品質好的蒜苗十分鮮嫩，葉色鮮綠，不黃不爛，而且辣味較濃，營養也十分豐富，所以可以用來包餃子食用。
餃子（dumpling）源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
蒜苗肉餡餃子怎麼拌餡？
12樓：熱愛旅遊知識
1、肉餡中放入姜粉或薑末，加入鹽、醬油、花椒油、香油，順同乙個方向攪拌均勻，醃製。
2、大蔥切末備用。
3、煮開一鍋水，將洗淨的蒜苗放入，燙至蒜苗變軟就可以過涼水了，汆燙蒜苗是為了讓蒜苗味道更加柔和，也更軟一些。
4、蒜苗切成小細段。
5、將蔥末和蒜苗末放入肉餡中調勻，餡就完成了。
蒜苗餡餃子怎麼做最好吃
13樓：懂視生活
主料：麵粉適量、豬肉餡適量、謹祥中蒜苗適量、雞蛋適量。
輔料：鹽適量、宴瞎料酒適量、醬油適量、雞精適量、植物油適量、香油適量、五香粉適量。
做法：1、在豬肉餡中打入乙個雞蛋，攪拌均勻。
2、將鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉放入肉餡中攪拌均勻。
3、蒜苗洗淨切末。
4、蒜苗末放入肉餡中，加適量植物油，攪拌祥山均勻。
5、將麵糰分為大小均勻的劑子，擀為薄皮，開始包餃子。
6、餃子煮好裝盤。
白蘿蔔絲蒜苗可包餃子嗎，蒜苗和白蘿蔔可以同食嗎
主料 豬肉500g 白蘿蔔300g 蒜苗50g 雞蛋1個。輔料 油20g 鹽10g 餃子餡調料20g 雞精10g 生抽10g 料酒10g 生薑5g。步驟 1.準備豬肉和白蘿蔔一個，洗乾淨備用。2.把白蘿蔔用檫絲器檫成絲，蒜苗也切成絲。3.上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯一下。4.白蘿蔔絲焯...
南瓜和什麼餡包餃子好吃,南瓜和什麼搭配包餃子好吃
南瓜餡水餃的製作材料 主料 南瓜600克 小麥麵粉500克 輔料 蝦皮80克 韭菜50克 調料 大專 蔥5克,姜屬5克,鹽2克,香油12克 南瓜餡水餃的特色 平淡鮮香，風味特別。南瓜餡水餃的做法 1.將南瓜洗淨，去皮 瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。韭菜洗...
蒜苗肉的餃子餡怎麼做,蒜苗肉餡水餃的做法，蒜苗肉餡水餃怎麼做好吃
豬肉蒜苗餃子來 食材主料 自豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量 步驟1.新鮮的蒜苗 2.摘下來沖洗下 3.麵粉打一個雞蛋 4.加入水用筷子攪成絮狀 5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。6.蒜苗切成碎和豬肉...