1樓：顧輕舟老師
食材。海帶。
麵粉。步驟。
熱油和麵，油麵1:2
和成麵糰備用，此為油酥。
正常和麵後擀成小餅，包上油酥擀扁。
將海帶絲用鹽、胡椒粉攪拌，撒入麵餅中捲成長條。
切成均等小塊。
按照正常吊爐餅的方法操作即可。
下油鍋煎成兩面金黃。
關於海帶。海帶，藥食同源，這種常出現在餐桌的食物，自古就被冠以「長壽菜」的稱號。海帶含有胡蘿蔔素、b族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素。
同時海帶還含有多種具有藥理作用的功能因子。比如我們都知道海帶富含碘，每一百克含碘24克。如果人體缺碘的話就會引起甲狀腺組織增生腫大，所以食用海帶有助於預防缺碘性甲狀腺腫大。
海帶中所含有的昆布氨酸、牛磺酸以及鉀鹽和鈣元素可以降低人體對膽固醇的吸收，從而達到降壓的效果。
孕婦、甲亢患者，不宜吃海帶。
如何清洗。買回家後需浸泡六小時。食用之前，可選擇用淘公尺水，浸泡10分鐘後清洗即可；還可以直接用麵粉搓海帶，也可以起到清潔海帶的作用。
快速泡發。幹海帶買回後，倒入少許白醋，微波爐高火2分鐘即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。
海帶如何泡發？
3樓：111111的會
您好！海帶這樣泡發：
1）泡發海帶的時候，冷水和熱水都不要用，冷水溫度低，海帶泡發速度很慢，但熱水的溫度很高，會造成營養的大量流失。只有用溫水泡發，才是最正確的。
2）泡發海帶的時候，記得多放一點白醋，因為海帶的表面有一層膠質，白醋可以破壞這層膠質，所以可以加快海帶泡發的速度。
3）海帶浸泡的過程中，用到的水一定要多一點，把海帶完全浸泡，並且要在容器上蓋上乙個蓋子，這樣可以浸泡的海帶裡面不夾生。
4）海帶浸泡好以後，別隻知道沖洗乾淨，記得加一點麵粉揉搓沖洗，麵粉有很強的吸附力，這樣可以吸附掉海帶上面的油汙髒東西，咱們吃起來更放心。
4樓：文玉學長
我們家裡面積我們家裡面經常會買一些幹海帶，那麼我們吃的時候呢，要提前把這個幹海帶呢放在涼水裡面進行泡發，他一般情況下要泡3~4個小時才能進行泡發泡，發以後呢，我們再去把上面的乙個沙粒和海鹽呢進行清洗掉，放在鍋裡面把它煮熟，這個時候呢我們就可以使用這個我們家裡面經常會買一些幹海帶，那麼我們吃的時候呢，要提前把這個幹海帶呢放在涼水裡面進行泡發，他一般情況下要泡3~4個小時才能進行泡發泡，發以後呢，我們再去把上面的乙個沙粒和海鹽呢進行清洗掉，放在鍋裡面把它煮熟，這個時候呢我們就可以使用這個海帶我們家裡面經常會買一些幹海帶，那麼我們吃的時候呢，要提前把這個幹海帶呢放在涼水裡面進行泡發，他一般情況下要泡3~4個小時才能進行泡發泡，發以後呢，我們再去把上面的乙個沙粒和海鹽呢進行清洗掉，放在鍋裡面把它煮熟，這個時候呢我們就可以使用這個海帶了。
5樓：亢樂悅
泡發海帶別用清水！水裡滴一滴，5分鐘泡開不發腥，怎麼做都好吃。首先將海帶切成小塊的，便於泡發。
放進盆裡加入溫水，記者不要加涼水或者開水，涼水不易泡發，熱水容易破壞海帶的營養物質。之後在裡面加入一些白醋，白醋可以軟化海帶表面的褐藻膠，可以讓海帶更易泡發，之後倒扣上乙個盤子，可以利於海帶吸水。這樣泡5分鐘就可以將海帶泡發了。
希望這個關於泡發海帶的小妙招能夠幫助到大家。快速泡海帶妙招 做飯小竅門 生活技巧 居家妙招。
6樓：瀠卿
購買回來的幹海帶用剪刀或者疊成適宜鍋寬的大小，然後將處理好的海帶放進鍋中，往鍋中倒入適量的清水，大火將海帶蒸10-40分鐘，具體時間可根據個人口感定，最後將蒸好的海帶拿出，自然冷卻後，放在冷水中侵泡30-50分鐘就可以泡發。
7樓：北京新東方烹飪學校
幹海帶用溫水泡十分鐘左右即可。
8樓：呢呢球球
直接拿出來泡在冷水裡，大概乙個小時到兩個小時就可以，然後用刷子刷掉表面的雜質。
怎麼泡發海帶 如何泡發海帶
9樓：三夜見
1、幹海帶不要清洗，直接放到蒸屜中蒸20~30分鐘（時間鬧兄越長，口感越軟）。
2、將蒸好的海帶用清水清洗液腔襲乾淨，放入涼水中浸泡3~5個小時，期間換水一到兩次。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。
3、如果一次蒸圓羨的很多，蒸完後不要全部泡發，可根據單次食用量將蒸好的海帶分成小份，裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷凍儲存，下次食用時直接泡發即可。
4、海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。
海帶如何快速泡發？
10樓：網友
今天給大家分御猜鬧享一下泡發海帶的正確做法，泡發的時候，牢記幾個訣竅，10分鐘快速泡發乾淨，營養不流失。
訣竅一：泡發海帶的時候，冷水和熱水都不要用，冷水溫度低，海帶泡發速度很慢，但熱水的溫度很高，會造成營養的大量流失。只有用溫水泡發，才是最正確的。
訣竅二：泡發海帶的時候，記得多放一點白醋，因為海帶的表面有一層膠質，白醋可鎮罩以破壞這層膠質，所以可以加快海帶泡發的速度。
訣竅三：海帶浸泡的過程中，用到的水一定要多一點，把海帶完全浸泡，並且要在容器上蓋上乙個蓋子，這樣兆數可以浸泡的海帶裡面不夾生。
訣竅四：海帶浸泡好以後，別隻知道沖洗乾淨，記得加一點麵粉揉搓沖洗，麵粉有很強的吸附力，這樣可以吸附掉海帶上面的油汙髒東西，咱們吃起來更放心。
11樓：獨溶
1. 溫水浸泡法：將海帶剪成小段後，用溫水浸泡30分鐘左右，然後更換一次溫水，再浸泡30分鐘，如果還沒有完全泡軟，可以多換幾次水，直到海帶完全泡軟。
2. 開水焯水法：將海帶切成小段，用開水燙3-5分鐘，然後用涼水沖洗，直至涼透。這樣可以快亮襪速軟化海帶，但是海帶會失去一些養分。
3. 酸奶發泡法：將海帶放在酸奶中浸泡幾個小時，海帶會因為酸奶中的酸性成分而快速泡軟。注意，這族汪種方法適合海帶做冷盤等需要更加柔軟的食品。
無論使用哪種方法，泡海帶時一定要更換多次水，確保海帶乾淨，沒有異味，並且泡發後可以更好的發揮海帶的營養價值。
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