1樓：網友
首先大蒜，要切得很碎，然後點火，等鍋幹了就下油。等油熱了，下大蒜和鹽爆炒一下，這時就可以放豆角下去了。然後再放一點水蓋上蓋子。一會就ok了。
ps:乾煸的實際就是放多一點油下去炒。個人覺得放一些幹辣椒下去，會更有味的。真的，也許是我喜歡吃辣的原因吧。
做法是將辣椒和大蒜一起下油鍋爆炒。然後再放豆角下去。
2樓：網友
我的經驗，燒熱油，放點蒜熗鍋，然後放豆角（切小點塊）然後倒入醬油（我覺得這樣做最好吃，還下飯）炒啊炒~ 然後放點鹽，如果想吃辣的再放點老乾媽辣醬也很好吃。接著就可以出鍋了！~ 超好吃的。
3樓：俟之桃
豆角洗淨，切段，焯水（又嫩，顏色又鮮）。
鍋內放油燒熱，蔥薑蒜沫爆鍋。待有香氣，放入豆角。
猛火翻炒5分鐘，放味精，淋一點香油出鍋即可。
4樓：可可小蠍
很簡單的，買回來之後用水清洗，然後切成一段一段的。
燒熱鍋，然後放油，在倒入豆角，放入鹽，炒幾分鐘，然後在放點水，悶一下然後放一點雞精就ok啦！
是挺簡單的吧，哈哈！
素炒豆角怎麼炒?
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
6樓：網友
1 主料：長抄豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各bai20g（超愛吃麻辣口味的銅子可du以多多加）zhi 薑絲5g
3 調料：食dao鹽、味精少許。
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒，變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆角200g
輔料食鹽1茶匙生抽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙幹辣椒版4個素炒豆權角的做法。
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，瀝乾水分2.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋3.放入豆角，翻炒均勻。
4.調入適量鹽。
5.調入適量生抽，翻炒均勻。
6.調入適量細砂糖。
7.豆角炒熟後，調入適量雞精。
8.翻炒均勻，關火；起鍋，上桌。
9樓：網友
關鍵是「 不停翻炒」，不能偷懶的。
10樓：麥琅貊潤
前言我很喜copy歡吃豆角，豆角類營養豐富。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量。
素炒豆角。1將豆角摘成小段，洗好。
2油鍋置於鍋上，燒熱。
3放入蒜末爆炒。
4加入豆角翻炒。
5加入適量的鹽和醬油。
6翻炒數分鐘，直到炒熟。
7最後收汁即可。
小貼士豆角一定要多炒數分鐘，炒熟才可以吃、
11樓：薩珺堵雁山
前言現在正bai是豆角上市的時候，du小區裡乙個zhi大爺自己種的豆角dao，可以說是版綠色，環保，無公害的蔬菜，權給我們好多，而且超級嫩。中午立即做了一盤素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：長豇豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、大蒜1瓣素炒豆角。
1蔥蒜，豆角，切好，準備。
2熱鍋，倒油，油熱後，把蔥蒜熗鍋，放入豆角3放些醬油。
4少放些水，豆角一定要炒熟。
5豆角炒熟了。
6出鍋，裝盤。
小貼士豆角一定要炒熟，加點水，要不容易的炒焦的。
12樓：龐霓瞿運恆
前言菜園bai裡的四季豆結du得可真多，四季豆是zhi個百吃不厭的菜，怎麼做都dao好吃，內燜飯，燒肉，素炒，做醃菜，是容夏季裡餐桌上從從喜愛的大眾食品。
材料主料：四季豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量素炒豆角。
1準備好材料，把四季豆折成兩斷。
2切好蔥薑蒜末。
3鍋內燒油，下姜蒜末炒香。
4放入四季豆炒勻。
5四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來分鐘。
6燜熟後開啟蓋放鹽和蔥花即可。
小貼士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃。
13樓：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主義者。
du。豆角。
含豐富維zhi生素b、c和植物蛋白質，dao能使人頭專腦寧靜，調理消化系屬統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
材料主料：豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量素炒豆角。
1將姜、蒜切末，蔥花切碎。
2再將豆芽切斜條。
3鍋中倒油，加入點蒜末、薑末和蔥花爆香。然後下入豆角，加入適量的鹽，倒入少許水。
4裝盤。小貼士我。
豆角怎麼炒？
14樓：趕海斌子
炒豆角怎麼做？把豆角切段，清洗乾淨過水撈出，倒入鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，豆角調料一起翻炒均勻。
素炒豆角的家常做法
15樓：千冥靚傲
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是乙個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
素炒豆角的家常正宗做法
16樓：生活對對碰
素炒豆角的家常正宗做法如下：用料：油豆角半斤、蔥少許、鹽適量、醬油適量。
1、豆角洗淨切段，蔥切絲備用。
2、起鍋燒油，放蔥爆香。
3、放豆角，半小勺鹽，半鏟勺醬油翻炒。
4、加一碗水（沒過豆角）改中火，蓋上鍋蓋收汁。
5、八分鐘左右就可以關火出鍋啦（豆角一定要炒軟，炒不熟會有毒性哦）。
素炒豆角的做法，素炒豆角怎麼做好吃，素炒豆角的家常
素炒豆角的做法 1.豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段 鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味 2.倒入豆角後轉大火翻炒 3.調入1勺鹽和2勺生抽 4.翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1 3即可5.轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8 10分鐘 利用這個時間將青紅椒切粒2.當鍋子...
素炒豆角的做法步驟圖，素炒豆角怎麼做好吃
豆角洗淨切好備用 鍋燒熱倒油放蔥花爆香 放入豆角煸炒 鍋中加入適量開水，再加入鹽 大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒 炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋 素炒長豆角的做法步驟圖，素炒長豆角怎麼做好吃 素炒長豆角的做法步驟 1長豆角洗淨後去兩角的豆筋。2掰成大小相同的段拌勻。...
素炒豇豆角的正宗做法，素炒豇豆角怎樣做才好吃的做法
食材主料豇豆 300g 輔料油適量鹽適量醬油少許水適量大蒜適量花椒適量步驟素炒豇豆角的做法步驟11.豇豆角洗淨切段，控水素炒豇豆角的做法步驟22.蒜切片 素炒豇豆角的做法步驟33.鍋內熱油，加入幾粒花椒炒出香味素炒豇豆角的做法步驟44.加入蒜片炒香 素炒豇豆角的做法步驟55.加入豇豆角翻炒 素炒豇豆...