1樓：瞬間無敵選關
鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用；
請點選輸入**描述。
將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；
請點選輸入**描述。
榨菜肉絲炒好後，在鍋內加入清水（或骨頭湯、雞湯）燒開，加入調味料，下入麵條，用大火進行水煮。煮好的面盛入碗中，撒上蔥花即可食用。
請點選輸入**描述。
2樓：網友
紅蔥頭洗淨頭尾切掉用攪拌機攪碎。
榨菜用水洗2-3次瀝乾備用。
請點選輸入**描述。
中里肌(用剪刀剪成條)
再用白胡椒+鹽+玉公尺粉醃。
平底鍋放1匙油(沙拉油)
小火爆香紅蔥頭(金黃色即可熄火)
請點選輸入**描述。
紅蔥頭撈起。
先放里肌肉炒香再放榨菜+1杯水蓋鍋。
聞到榨菜香味放蒜片蔥段。
同一道料理。
換不同的碗。
又是一碗美麗。
懶的最高境界就是。
肉片直接。誰說榨菜肉絲一定要配面。
榨菜肉絲飯也很搭。
小撇步。1.無調味榨菜可以在雜糧行買的到。
2.自己爆紅蔥頭，可以爆一次用密封罐裝起來放冷藏2-3周用完。
3樓：網友
1.肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切蔥花；
2.將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲炒熟後，馬上盛起；
3.鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；
4.在鍋內加入清水(或骨頭湯、雞湯)燒開，加入調味料，下入麵條，用大火進行水煮。
5.煮好的面盛入碗中，撒上蔥花即可食用。
4樓：來自舜耕山長身玉立 的迷迭香
麵條好吃材料很重要，肉絲放鍋裡炒一下放入榨菜，一起炒出香味放入喜歡的調料，加水煮一會就好了，做飯沒有固定的流程都是根據個人習慣來做的。
榨菜肉絲麵的做法介紹
5樓：向陽
榨菜肉絲麵
食材：榨菜、裡脊肉、麵條、雞精、生粉、醬油、胡椒粉、料酒。
做法：
1、準備好上述食材；
2、裡脊肉洗淨切絲，調入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻醃製10分鐘；
3、榨菜切絲備用；鍋裡放油燒熱，放入醃好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用；
4、鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒製成麵條的澆頭；
5、鍋中燒開水，放入麵條大火煮至滾開，撈出麵條冷水沖涼~
6、鍋裡放高湯（沒有高湯可用清水代替）燒開，調入鹽，少許雞精，放入出水的麵條滾開，盛入碗中，放上炒好的'榨菜肉絲即可。
食材：榨菜、肉絲、蔥、拉麵、料酒、醬油、澱粉、高湯、鹽、麻油。
做法：
1、準備好上述食材；
2、瘦肉切絲，拌入調味料醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味；
3、榨菜絲一小碗（袋裝或者整塊自切的都可以，但自切的那種需要泡水去鹹），肉絲半碗加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉碼味，如喜歡辣可切辣椒絲少許，不喜則可省去。；
4、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出；
5、清水下面，（也可用骨湯、雞湯、高湯等等）寬湯窄面，水裡加點油和鹽（使麵湯清而不粘連），撒一點雞精（如用雞湯等可省略），同時另起鍋炒好榨菜肉絲（別放鹽），盛出待用；
6、將調味料放麵碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
榨菜的選購：
1、選購顏色呈黃褐色，表面起皺，菜體柔軟、有彈性的榨菜，這樣的榨菜質量較好。
2、對於劣質榨菜不要購買，劣質榨菜顏色發白，表面光滑，有酸敗或黴味等異味。
3、把榨菜倒入清水中浸泡，攪拌後靜置兩分鐘觀察。***的榨菜，其容器底部清亮，沒有泥沙沉澱，劣質的則有泥沙沉澱。
裡脊肉的選購：
選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。
榨菜肉絲麵怎麼做好吃?
6樓：旅行書桌
用料。主料：麵條250克、榨菜30克、瘦肉50克。
輔料：食鹽1克、蔥一根、醬油2毫公升、芝麻油2克。
1.榨中備慧菜肉絲麵需要用到的材料，當然要有榨菜，肉絲，麵條咯。另外再準備一些小蔥。
2.瘦肉切絲，，加適量的鹽，澱粉，料酒抓醃5分鐘。
4.先把煮麵條的水煮上，水開了加入一紮金龍魚澳麥鮮雞蛋掛麵煮。煮好的麵條撈出來瀝乾水放到準備好的湯底裡備用。
5.煮麵條的時候可以準備另外乙個炒鍋，放適量食用油，油熱了放入肉絲炒至變色。
6.接著加入榨菜絲，翻滾衡炒均勻。
7.炒好的榨菜賣答肉絲可以直接碼在煮好的麵條上。
8.湯鮮味美的榨菜肉絲麵就做好了。
榨菜肉絲麵的家常做法？
7樓：推上豬肉去趕集
材料主料：麵條（生）
輔料：榨菜。
調料：黑胡椒粉。
做法1、準備好原材料。
2、瘦肉切成絲。
3、肉絲裡放入適量鹽、生抽、少許胡椒粉抓勻，然後加入澱粉和香油拌勻。
4、尖椒切成細絲，榨菜改刀切成細細的絲。
5、生薑、大蒜切成末，小蔥切細。
6、鍋里加入雞湯大貨燒開。
7、加入麵條，用筷子劃散開，中火煮熟。
8、另起鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，下入肉絲翻炒至熟起鍋待用。
9、鍋裡再次加入適量油燒到七成熱，加入尖椒和榨菜絲翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。
10、加入炒好的肉絲和姜蒜末，繼續翻炒。
11、加入兩勺雞湯、適量生抽，繼續炒至濃稠。
12、將麵條盛入碗裡，加入適量湯。
13、將炒好的榨菜肉絲盛入，撒上蔥花，美味的榨菜肉絲麵做好了。
小訣竅1、沒有雞湯的可以煮清湯，在湯里加入適量鹽、生抽，根據自己口味新增一點陳醋等。
2、醃製肉絲的時候先用鹽、生抽、胡椒粉抓後放澱粉和香油，這樣才更加入味。
3、榨菜絲和肉絲要充分炒一會，讓味道相互融合，最後要加入雞湯中火炒一會，這樣的榨菜肉絲味道更好。
榨菜肉絲麵的做法
8樓：生活達人小小魚
榨菜肉絲麵的做法如下：
主料：金龍魚優＋活性發酵空心掛麵200克、豬腿肉100克、榨菜35克、雞毛菜100克。
輔料：橄欖油1湯匙、黃酒1茶匙、鹽適量、鮮醬油1湯匙、澱粉1茶匙。
步驟：1、備好全部食材。
2、豬腿肉洗淨後切成絲，放入碗里加入鹽，黃酒和澱粉用手抓勻後靜置15分鐘以上。
3、先把麵條過水一下，鍋內水開後把麵條加入煮制面條軟了熄火。
4、煮麵條的同時，另起鍋，鍋內水開後先把雞毛菜入鍋，倒入橄欖油。
5、等雞毛菜變色後再把榨菜入鍋。
6、再把上漿好的豬肉絲用筷子挑起加入，入鍋後要迅速劃散，這樣就不會成團了。
7、再把煮好的麵條加入榨菜肉絲菜湯裡，嘗試一下味道，再加鹽和鮮醬油調味後熄火出鍋。
8、盛入碗裡撒入蔥花即可享用。
榨菜肉絲麵的做法？
9樓：李和霖
用料
麵條 150克、香菜 兩顆、鹽 少許、青蒜 一根、生抽 少許、豬油(或者芝麻油) 少許。
做法步驟（1） 先炒好榨菜肉絲；
2） 鍋裡水燒開放入麵條，大火煮3分鐘加入一點冷水，煮開後小火悶2分鐘就可以出鍋了；
3） 煮麵條的時候切好香菜和青蒜；
4） 碗里加入少許鹽，生抽，和豬油。加入適量的開水或者高湯；
5） 把煮好的麵條挑到碗裡；
6） 加上榨菜肉絲，香菜和青蒜；
7） 一碗熱騰騰的榨菜肉絲麵就成功了！
小貼士碗裡面條湯不需要加太多的鹽，因為榨菜是鹹的；
鍋裡煮麵條的水要多一點，寬湯煮麵。
用料
裡脊肉 300克、手工面 500克、奶白菜 150克、榨菜 160克、蠔油 5克、
料酒 5克、生抽 5克、老抽 3克、白糖 3克、生粉 4克、胡椒粉 3克、香油 5克。
做法步驟（1） 準備食材，裡脊肉泡出血水；
2） 裡脊肉先切大片；
3） 切肉絲；
4） 放入糖、胡椒粉；
5） 料酒；
6） 輕輕抓均；
7） 鍋中燒開水，放入鹽和油；
8） 放入手工麵條；
9） 用筷子撥散，煮熟；
10） 關火撈出瀝乾水分；
11） 放進涼白開中；
12） 麵湯底放入奶白菜燙熟；
13） 碼入碗中；
14） 熱鍋起油；
15） 倒入肉絲；
16） 大火煸炒至7成熟；
17） 倒入蠔油；
18） 醬油；
19） 煸炒入味；
20） 放入老抽、鹽少許；
21） 煸炒均勻；
22） 放入榨菜；
23） 大火煸炒；；
24） 淋個薄芡；
25） 大火收汁；
26） 關火淋上香油拌勻即可；
27） 一道美味的榨菜肉絲麵就做好了。
小貼士。
準備的材料是4人份的，可根據人數來增減食材。
榨菜肉面怎麼做 榨菜肉絲麵的做法
10樓：三夜見
1、鮮肉切絲，加鹽、胡埋缺椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用。
2、將鍋洗淨後，鍋內放油，燒熱，下肉絲迅速翻炒均勻，至肉絲侍液信炒熟後，馬上盛起；鍋中留底油，下榨菜絲，翻炒2分鐘後，加入少許醬油和醋，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻；
3、榨菜肉絲炒好後，在鍋內加入清水(或骨頭湯、雞湯)燒開，加入調味料，下老輪入麵條，用大火進行水煮。煮好的面盛入碗中，撒上蔥花即可食用。
榨菜肉絲麵的做法步驟 榨菜肉絲麵怎麼做好吃
11樓：日照趕海找鐵哥
榨菜肉絲麵怎麼做？瘦肉絲啟坦加料酒，鹽澱粉首旁山攪拌均勻，油熱後加入蔥薑蒜末爆香加入者中肉，翻炒後加入榨菜調料。
青菜榨菜肉絲麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材用料 麵條雞毛菜 榨菜肉絲滷蛋鹽 麻油青菜肉絲小煮麵的做法 1.原料圖。2.水燒開，加入少量食鹽，將麵條放入燒開。3.麵條燒好後撈出。4.肉絲洗淨後，用開水淖去血水。5.鍋中水燒開，下入淖好水的肉絲煮開。6.放入雞毛菜。7.最後放入榨菜，加鹽調味。8.將湯汁倒入麵條上，滷蛋一切為二，淋入麻油，即...
煮肉絲麵條怎麼做好吃，肉絲煮麵條怎麼做好吃
步驟1.豬肉，麵條 調料 鹽，生抽，生粉，油，蔥花 2.豬肉切薄片用生抽，生粉，油拌勻 3.下來麵條用筷子攪散，放適量鹽 這樣煮出來麵條帶味 4.誰煮開了下面條 5.煮到麵條過心了 撈出 待用 6.另起鍋煮開水 放入用生抽，生粉，油拌過的肉片7.肉片放鍋裡用筷子劃開 8.蓋上鍋蓋大火煮改中火將肉片煮...
肉絲跟什麼做麵條好吃,雞蛋肉絲麵條怎麼做好吃
主料 2人份 麵條 生 200克 輔料豬肉150克 胡蘿蔔適量 黑木耳適量 鵪鶉蛋適量調料生抽適量 蔥適量 食鹽適量 香油適量 色拉油適量 澱粉少許準備 肉絲麵步驟1 豬肉切絲 豬肉絲中，倒入生抽，抓勻 步驟2肉絲麵的做法大全 胡蘿蔔切花 放入少許澱粉，抓勻，醃漬 步驟3黑木耳泡發，切絲 炒鍋燒熱，...