1樓：鮮于運珹於幼
豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分。
掰成長段備用。
炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
蔥薑蒜切末。
炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
花椒炸出香味後放蔥薑蒜末炒香。
下入煸好的豆角炒勻。
加適量十三香炒勻。
加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
乾煸豆角做法小貼士。
1、做乾煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、乾煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在乾鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些幹辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖妞吃不了辣，我就沒有加。
5、反正是家常菜，怎麼喜歡、怎麼好吃、怎麼健康就怎麼來，隨您！
2樓：你頭髮亂了喔
豆角不要再炒著吃了。
3樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的豆角餡餅。
4樓：網友
豆角這樣做，超級好吃#家常菜。
5樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
怎麼做豆角好吃又簡單
6樓：六六談生活
豆角做法：
工具／原料：豆角450g油適量蔬之鮮適量鹽適量姜蒜適量。
1、先把豆角洗乾淨，拔掉筋，然後切斷。
2、往鍋裡倒入油，熱了倒入姜蒜，之後下入豆角不停地翻炒，炒到豆角變色了。
3、然後放入水，等水熱了，蓋上鍋蓋，先悶個兩分鐘，之後差不多熟了，放入蔬之鮮，，根據自己的口味放少許的鹽，如果覺得不夠軟的話，可以再加些水，然後蓋上鍋，用小火再悶個幾分鐘，可能豆角會變色，不過軟到一定程度會非常的好吃，朋友們可以試試。
7樓：北九
食材明細。豆角、蒜末、生抽、鹽、雞精。
豆角洗淨，折成小段。
蒜頭切碎，備用。
鍋中放油，待油熱後，把蒜末倒進去爆香。
把豆角放進鍋中翻炒，差不多熟時，加入鹽和醬油翻炒，再放點雞精。
簡單的炒豆角就完成了，配上一碗稀飯，很好吃！
豆角怎樣做簡單好吃？
8樓：無雅詩
幹豆角炒臘肉。
1.放一冬天的幹豆角，現在拿出來吃才是真的香，提前用清水泡上，差不多需要三四個小時，用熱水的話，一個小時就差不多了。
2.入冬醃上的臘肉，年關吃味道正正好，吃之前需要煮一下，把臘肉煮熟，大約需要30分鐘，既能去除多餘的鹽分，還能使臘肉變得鬆軟勁道。
3.煮好以後取出來切成片，泡軟的幹豆角切成段，再來幾根蒜苗提味，斜切成段。料頭也要準備上，蒜片、幹辣椒、麻椒一個少不了，全部放在一起。
怕臘肉太鹹的話，切成片以後可以再煮個一兩分鐘，還能去除多餘的油脂，以免膩口。
4.先滑鍋、滑好鍋以後倒入幹豆角進行煸炒，炒出水分、炒出香味盛出來備用。
5.鍋中再次燒油，下入辣椒、麻椒小火炒香，倒入臘肉、蒜片中火煸炒2分鐘，炒出臘肉獨特的香味。
6.然後倒入豆角翻炒均勻，加入白糖、生抽調味，臘肉本身有鹹味、不用放鹽，大火快速翻炒讓豆角入味。
7.最後放入蒜苗、爆香後立即出鍋，蒜苗不能久炒，不然那香味容易散失。
豆角營養價值。
富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
9樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
豆角怎麼做好吃簡單做法
燉豆角怎麼做好吃，豆角炒豆角怎麼做好吃
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆 長豇豆 帶豆。富含蛋白質 胡蘿蔔素 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。教你做好吃的豆角餡餅 食物有原本自己的味道，不要改變 前言燉豆角是夏季東北的餐桌常客，透著豆角獨特的香味，還有甜絲絲的口感，讓 連...
四豆角炒肉怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
豆角bai 炒肉的做法步驟 1 豆角洗淨摘成du段。zhi2 五花肉切dao片備用。3 將蒜拍碎。內 4 大蔥切片。5 幹容紅辣椒洗淨備用。6 熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7 放入事先切好的五花肉。8 快速翻炒。9 炒至變色後盛出備用。10 再放入一點食用油，下蒜末 乾紅辣椒煸...
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杏鮑菇炒豆角的復做法 豆角掰掉兩頭掰製成小段放在開水鍋裡小煮片刻後撈出備用杏鮑菇用開水泡軟後切成小片備用 鍋內熱油後放蔥薑蒜末爆香後放五香粉翻炒 放入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油 放入豆角 加入適量醬油翻炒幾下後加適量水翻炒片刻豆角炒軟後放入杏鮑菇翻炒 炒至鍋內沒有水分時撒入適量味精炒勻出鍋即可 豆瓣醬和...