1樓：30秒不
7分鐘。蒜蓉粉絲蒸大蝦步驟1
回來的蝦先放冰箱速凍層凍半小時，這樣做出來的蝦就會比較爽口。
步驟2蒜頭拍扁垛成蒜蓉備用，蔥段也是切成小粒留到最後蝦蒸熟時灑上面。
步驟3粉絲洗淨用清水浸十五分鐘，發好後瀝乾水份裝碟備用。
步驟4將蝦開邊去腸，這是最關鍵也是最難的一步。我詳細介紹一下：將蝦從冰箱取出先洗乾淨，然後用剪刀剪去觸角及蝦腳，然後再用剪刀沿蝦腹一路剪開，剪至蝦頭部分就不要剪了，否則斷頭蝦就不好看咯。
剪開後將蝦腸挑出，並將蝦身攤平，方便稍後放蒜蓉。以後工序可以用菜刀完成，但由於本人刀功平平，故用剪刀代替，而且最重要的是不容易傷到自己嘛。呵。
步驟5將處理好的蝦鋪在裝用粉絲的碟上，鋪得美觀即可。
步驟6將一半蒜蓉倒到鑊中用油爆香，然後混和另一半沒有爆過的蒜蓉，加適量的鹽、雞粉、油，拌勻，謂之金銀蒜。
步驟7將拌好的金銀蒜鋪在蝦面上，記得要鋪得均勻點，最好能裝到蝦肚裡。
步驟8燒半鑊熱水，待水滾後將整碟蝦放到鑊裡隔水大火蒸7分鐘。記住一定要水滾才能放蝦。
步驟97分鐘後。
步驟10熄火開蓋，將蝦捧出，這時已經聞到好香的蒜蓉味了，但還不能吃哦，因為還有最後一步。
步驟11將適量的油爆香，然後將四湯匙的豉油、小半茶匙雞粉，一茶匙糖倒到油中煮熱，關火，然後快速均勻地淋上蝦面，灑上適量的蔥，大功告成。
2樓：憂鬱且
一般15分鐘左右就可以了，蝦很好熟的。
蒜蓉粉絲蝦要蒸多少時間
3樓：加二聊生活吖
蒸蒜蓉粉絲蝦通常需要八到十二分鐘。
蒜蓉粉絲蝦放在火上大概是需要蒸十分鐘左右的，一般都是蒸八到十二分鐘時間。如果放的材料比較多了，那麼蒸的時間就長一點，如果放的蝦比較少，那麼可以少蒸一會，基本上就可以蒸熟了，我也挺喜歡吃蒜蓉粉絲蝦的，一般都會買一些蒜蓉醬，然後直接蒸蒜蓉粉絲。
蒜蓉粉絲蝦製作注意事項
1、大蒜切成蒜末，有點小顆粒味道更好，不要用拉蒜器拉成蒜蓉。
2、大蝦去掉頭部和蝦腸，用刀把蝦從中間切開，注意尾部不要切開保持原狀，這樣蒸出來尾部翹起好看。
3、上鍋蒸的時候，粉絲吸水，除了調味汁可以加點水，入味更好，蒸的時間不要太久，大蝦蒸久了，肉質發硬。
蒜蓉粉絲蝦蒸多長時間
蒜蓉粉絲蒸蝦
4樓：帶檔滑行
主要食材：粉絲2把，大蝦16只，大蒜10個，香蔥3顆，醬油2勺，蠔油1勺，食用油適量。
【具體做法】
1、準備兩把粉絲，提前用清水泡軟，大蝦去頭去殼挑去蝦線，留著蝦尾。
2、大蝦從背部劃一刀口子，兩頭不要劃斷。
3、將蝦尾巴從劃好的口子穿過去，依次做好所有的大蝦。
4、泡軟的粉絲捲成卷，將蝦仁放在粉絲中間。
5、鍋中倒油，先倒入一半的蒜末和香蔥炒至焦黃，再倒入剩下的一半炒出香味關火。
6、倒入一勺蠔油，兩勺醬油攪拌均勻。
7、將炒好的蒜蓉醬汁淋在粉絲上面，鍋中燒水，水開放進去大火蒸15分鐘。
8、蒸好的蒜蓉粉絲大蝦，撒上蔥花、辣椒圈，淋上一些熱油即可。
本是一道大蝦菜，可是這粉絲吃起來爽滑入味，鮮美至極，蒜香味濃郁撲鼻，16只大蝦我蒸了兩盤子，端上桌沒一會兒就被瓜分完了，一丁點兒湯汁都沒剩下呢！
【小貼士】炒蒜蓉的時候不要一次性將蒜末全部倒進去，先炒一半，炒至微焦香氣撲鼻，再加入另一半蒜末翻炒均勻即可，這樣蒜蓉既香又不會有苦味。
蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做
粉絲蒸大蝦的常見做法？
5樓：李和霖
材料。草蝦。粉絲。蒜。
做法。粉絲泡發好控幹水分鋪在盤底，鮮活草蝦剃鬚洗澡開邊後碼在粉絲上。
將金銀蒜(蒜蓉一半下油鍋炸成金黃一半不炸，俗稱金銀蒜，用來蒸海鮮很好味)混合鹽和你喜歡的任何醬料(羊排用了李錦記的蒜蓉辣醬和蠔油、魚露、蒸魚豉油、豆豉的混合物）撒在蝦上。
上籠蒸六分鐘後撒蔥絲潑熱油即可。
6樓：一窩裡
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
大蝦自然解凍。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
解凍後剪去蝦腳，背部劃開，去掉蝦線。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
切好蒜末。步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
熱油鍋，放入蒜末小火炒至微黃。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
加入生抽。步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
加入耗油，再加入白糖炒勻，盛出。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
粉絲預先泡軟，加入炒好的蒜末拌勻。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
粉絲放入盤的中間，放入大蝦再放入炒好的蒜末。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
鍋裡燒開燒，放入大蝦蒸8分鐘。
步驟。step
粉絲蒸大蝦的步驟。
放入蔥花，鍋裡燒熱油，油燒至冒煙，澆入大蝦上，既可開吃。
粉絲蒸大蝦的成品圖。
粉絲蒸大蝦成品圖。
粉絲蒸大蝦成品圖。
粉絲蒸大蝦成品圖。
粉絲蒸大蝦成品圖。
粉絲蒸大蝦成品圖。
粉絲蒸大蝦的烹飪技巧。
技巧。tips
蒸蝦要開水下鍋。
7樓：爵爺的網路
蒜蓉粉絲蒸蝦，蒜蓉和粉絲的組合聽起來就讓人想到鮮美的扇貝，不過灰這道菜沒有扇貝而是蝦。 蝦本來就是鮮美的食材，怎麼做都好吃，所以這個菜是道難度低、成功率高的菜，也適合宴請，蒜香配著鮮美的大蝦，獨特的鮮甜滋味，下面我們一起來學習蒜蓉粉絲蒸蝦的方法。
蒜蓉粉絲蒸蝦1
主料。蝦夷扇貝(2個)，香蔥(適量)，乾紅辣椒(適量)
輔料。大蒜(適量)，粉絲(適量)，韓國醬油(適量)
廚具。蒸鍋。
步驟。1、主料：蝦夷扇貝2個配料：大蒜、香蔥、粉絲、乾紅辣椒調料：韓國醬油。
2、粉絲用溼水泡發好；
3、蝦夷貝用器具小心剖開，將貝肉剔完整置入貝殼中；
4、將蝦夷貝黑色內臟去除掉；
5、用流動清水將貝肉雜質清洗乾淨；
6、香蔥切末、紅辣椒切末、大蒜搗成蒜蓉；
8、慢火炒出蒜香後盛出備用；
9、將泡發好的粉絲置入貝殼中，再將蝦夷貝肉放入粉絲上；
10、淋上之前炒好的蒜蓉；
11、放置蒸鍋中，水開後蒸制8分鐘；
12、蒸好蝦夷貝取出，撒上香蔥末和紅辣椒末，鍋中再加適量油，燒熱後澆到蒸好的蝦夷貝上即可。
菜譜簡介。蝦夷為中國古代對庫頁島地區的舊稱，所以在那發現的扇貝就叫蝦夷扇貝。蝦夷扇貝原產於日本、俄羅斯千島群島南部水域、日本北海道及本州北部，為大型冷水性貝類。
蝦夷扇貝生長速度較慢，貝殼較大，達10釐米以上。左殼稍平，略小於右殼，常為紫黑色。右殼較突，黃白色。
前後耳大小相當。蝦夷扇貝以其個體大、貝柱肉肥、顆粒飽滿、肉質細膩、味道鮮美而享譽海內外。早上去海鮮市場，遇到不多見的蝦夷扇貝，個頭超級大，比男人的手掌還大，挑選了2個加蒜蓉和粉絲來蒸制，味道超級的鮮美，肉質非常的嫩，蒸後粉絲也吸收了貝的鮮，吃起來超級過癮！
小訣竅。1、蝦夷貝開殼時一定要小心，別受傷，同時也要保持貝肉的。完整；2、炒蒜蓉時要小火炒制，炒出蒜香即可；3、蒸制時間一定要掌握好，要看貝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。
小常識。蒜蓉粉絲蒸蝦2
主料。鮮蝦(十幾只)，粉絲(1把)
輔料。廚具。
蒸鍋。步驟。
1、準備材料。
2、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
3、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥薑蒜切末備用。
4、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在。
8樓：我要住大別野
您好！蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食，主要材料有鮮蝦，輔料有粉絲、薑末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜，粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味，用蒸的適合夏天吃，一起來學習製作吧。
蝦開背，除去蝦線。
蒜洗淨切成蒜蓉。
小米椒切成段。
粉絲用水泡開，切成段。
盤子底層鋪粉絲，放上蝦並在蝦背上放上粉絲。
起鍋燒油，倒入蒜末，加入適量的鹽、清水翻炒均勻。
將蒜蓉放在蝦背上。
放入蒸籠蒸5分鐘取出。
撒上蔥花、小米椒，澆上老抽、熱油即可。
9樓：候山
用料。主料：竹節蝦500克、綠豆粉絲150g
輔料：蒜50克、剁椒1大勺、豆豉辣醬1大勺、魚露1大勺、植物油1勺、花椒油1茶匙、黃酒1勺、胡椒粉1/2茶匙、白糖2g、蔥2根。
1、香清蒸竹節蝦的做法1。蝦清洗後抽去腸子，瀝乾水分後用黃酒、胡椒粉醃製5分鐘左右。
2、為了防止蒸後變形，可用竹籤將蝦一個個串好，可以保證在蒸的過程中不會彎曲。
3、粉絲在溫水中浸泡10分鐘，清洗後撈起，瀝乾水分，墊在盤底，淋少許魚露，拌勻。
4、將竹節蝦平鋪在粉絲上，均勻淋上少許魚露，不要太多，魚露鹽分很高。
5、準備蒜蓉、剁椒(也可以用新鮮紅辣椒)、老乾媽豆豉。
6、先將蒜蓉在油中煸炒出香。
7、倒入剁椒和豆豉，繼續煸炒，直到蒜蓉微黃即可。
8、將炒好的蒜蓉豆豉剁椒均勻鋪在蝦的表面，撒少許白糖，淋上花椒油。
9、用保鮮膜蓋好，防止冷凝水流入影響口感，隔水清蒸30分鐘左右。
10、撒蔥花後即可食用了。
10樓：流安雷
用料。基圍蝦 14只。
粉絲 1把。
蒜 2大頭。
小黃姜 一小塊。
蔥花 適量。
油 1湯匙。
生抽 一勺。
鹽 適量。做法步驟。
1、準備材料，粉絲先用水泡10分鐘。
2、蝦去頭，蝦身從後背對半切開，注意不要切斷，用牙籤將蝦線挑出。
3、準備碟子，將泡好的粉絲放在底下，處理好的蝦平攤在粉絲上。
4、蒜和姜用攪拌機分別弄成薑蓉、蒜蓉，攪拌一起，備用 同時，蔥和香菜分別切小段，備用。
5、鍋燒油，放薑蓉、蒜蓉進去爆香。
6、爆香後加入適量鹽、醬油，翻炒均勻。
7、將調好的蒜蓉醬倒入蝦的最上面，平鋪開來。
8、鍋燒水，放入蒸架，將蒜蓉粉絲蝦置於上面，蒸8分鐘。9、出鍋。
蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做，蒜蓉粉絲蒸蝦做法是怎樣的？
教你蒜蓉粉絲蒸蝦好看又好吃的做法 蒜蓉粉絲蝦做法 主料 蝦 輔料 龍口粉絲 蒜 香蔥 生抽 白糖 清水 胡椒粉 雞精 香醋 鹽1 粉絲用溫水泡開，約30分鐘 2 海蝦剪須，剪開蝦背，去除蝦線。3 從背部將蝦切開，在蝦肉上劃十字刀，以固定蝦形4 將粉絲鋪在盤底，將蝦擺盤 5 將所有蒜末的1 2放入油鍋...
蒜蓉蒸蝦的做法竅門，蒜蓉蒸蝦的好吃做法？
蒜蓉蒸蝦的用料。蝦 10只 蒜蓉醬 蒜 2頭鹽 糖 麻油 鮮味生抽。蒜蓉蒸蝦的做法步驟。將做法儲存到手機。步驟 1space 處理蝦 大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開後背就行了 步驟 2space 處理蒜 撥蒜，多撥...
怎麼做好吃，蒜蓉粉絲蒸鱈魚的家常做法
主料鱈魚200g粉絲50g輔料油適量鹽適量料酒適量蠔油適量小蔥適量姜適量蒜適量 步驟蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟11.主輔料 鱈魚 粉絲。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟22.把粉絲提前泡軟。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟33.把鱈魚去鱗洗淨，加鹽 料酒 蔥姜醃漬30分鐘。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟44.把蒜切粒。蒜蓉...