1樓：宥子nzte兇濱
因為黃瓜的肉質甘 甜脆，涼拌起來才好吃。
2樓：孤獨患者
涼拌起來好吃，所以大多數都是涼拌吃。
3樓：手機使用者
一般人都比較喜歡 涼拌吃 飲食方面 一般都是 依據個人口味的。
4樓：溫馨又通暢丶典範
笨笨的你遇到了聰明的我，啊哦？因為黃瓜只能涼拌著吃，這都不懂？你見過誰把黃瓜煮著吃？
5樓：帥b螞蟻
黃瓜也可以炒肉吃，也是一道美味。
黃瓜怎麼涼拌才好吃？
6樓：乾萊資訊諮詢
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
[實踐]1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
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[提示]1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。
7樓：妮子
黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然後切成小塊，放入盆中，大蒜切末放入盆中，加入兩勺白醋，放入兩勺生抽，半勺辣椒油，放一勺白糖，半勺雞精，加入兩克鹽，淋入少許香油，翻拌均勻就可以啦！
8樓：感情夢天空
直接涼拌。直接涼拌的黃瓜，不加任何的作料，吃起來有一股特殊的香味，真的很不錯的。
9樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
10樓：十八歲給我個姑娘
香脆醃黃瓜。黃瓜清洗乾淨，切條備用。把準備好的黃瓜放入盆裡，加入適量的鹽，雞精，味精，生抽，老抽，陳醋以及香油攪拌均勻。
鍋中放油，待油熱以後加入花椒大料，炒香以後，把花椒大料撇出去，放入幹辣椒，把炸制好的辣椒油澆在黃瓜上，醃製一到兩小時，好吃的香脆醃黃瓜就做好了。
11樓：柒個與十一
首先將黃瓜拍碎，然後再加入鹽和一些配料攪拌均勻，再放入一些自己喜歡的配菜和香菜，蔥花，然後在鍋中燒一些油，撒在黃瓜上面加上醋，都是非常酸爽開胃的。
12樓：善心源
如果黃瓜你不知道怎麼吃的話，你可以試試金針黃瓜 ，黃瓜切絲放入盤中，金針菇洗淨放入開水中過一下撈出 瀝乾水分 放入黃瓜絲中，放入料油 香油 鹽 雞精 香醋 老抽 白糖 最後放上一點兒香菜，抓拌均勻即可。
13樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
14樓：雨天可沒有星星
1、做涼拌黃瓜要選短的白色和綠色黃瓜。2、拍好的黃瓜先用鹽醃製5分鐘，把水分醃下來然後再開始拌。3、蒜末拌黃瓜加勺芝麻醬會大大提升口感。
15樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
16樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
黃瓜除了涼拌還有什麼吃法呢？
17樓：霏霏聊社會
醃黃瓜、酸辣黃瓜、黃瓜炒雞蛋，黃瓜湯、黃瓜汁等都是黃瓜的常見吃法，做好以後滋味誘人，特別好吃，還能讓人們吸收黃瓜中的豐富營養。
18樓：天才人物我無敵
雞蛋炒黃瓜也是非常不錯的選擇，我們將黃瓜切成薄片，然後起鍋燒油，將雞蛋炒熟，放入黃瓜，加少許的鹽和十三香，大火翻炒，5分鐘左右即可。
19樓：愛兒咿呀
黃瓜的其他吃法有：小炒黃瓜片、糖醋黃瓜、酸甜黃瓜條、辣醬黃瓜、酸甜黃瓜條等等。
20樓：教育知識之家
黃瓜炒雞蛋。
1、黃瓜洗淨去皮切片，雞蛋打散加入鹽，蔥切末。
2、用鹽將黃瓜醃製5分鐘。
3、起鍋熱油，爆香蔥末，倒入打好的雞蛋煎熟。
4、雞蛋煎成型後用鍋鏟劃成小塊盛出。
5、鍋中加一點油，放入黃瓜片翻炒。
6、加入炒好的雞蛋繼續翻炒。
7、最後加入枸杞即可起鍋。
黃瓜怎麼涼拌才好吃？
21樓：x一切安好
可以做黃瓜拌涼粉。一，將黃瓜洗淨切丁，涼粉切丁放入器皿中備用。二，青蒜切末。
三，在黃瓜丁和涼粉丁中加鹽，白糖，味精，米醋，生抽，香油，青蒜和辣椒麵。四，熱鍋下油燒至七成熱，淋在青蒜和辣椒麵上，攪拌均勻即可食用。
22樓：匿名使用者
1、用菜刀從頭到尾將黃瓜重重地拍裂開，再切成小塊，備用。2、食材改刀備用。開始炸花生，花生冷油下鍋，直到外皮有些微微裂開，聽到噼裡啪啦的響聲，就可以出鍋了。
3、將幹辣椒，辣椒麵，白芝麻放入碗中，潑上剛剛炸花生的熱油。4、將準備好的香醋，味極鮮，料酒，花椒油，蔬之鮮，糖，鹽，倒入辣油碗中，攪拌均勻。此時醬汁與配料全部備好。
5、醬汁與配料倒入備好的黃瓜中，攪拌均勻。
23樓：頓暎
1.黃瓜洗淨，去頭去尾，刀背用力拍碎，切成小段放入碗中。
2.先後放入一把蒜末，一小撮小米辣，香菜段，熟白芝麻。
3.再放入一勺半陳醋，兩勺生抽，一點橄欖油，半勺糖，一勺鹽，一勺蠔油，然後再攪拌均勻就可以了。
黃瓜涼拌這樣做，酸酸辣辣，清脆爽口，關鍵是吃不胖。
24樓：大白吖
先調一個料汁，碗裡放蒜末，蔥花，芝麻，辣椒粉。澆入熱油，放三勺生抽，兩勺香醋，一勺糖，少許的鹽，一勺辣椒油，攪拌均勻。
黃瓜洗乾淨。拍幾下切段放入碗中，放入香菜末，倒入涼拌汁兒。攪拌均勻即可。
25樓：君王的孤獨
涼拌黃瓜開胃下飯、夏天就快到了、最喜歡涼拌菜了原料：黃瓜、鹽、大蒜、紅辣椒粉。做法步驟：
第1步、準備。第2步、大蒜壓成泥。第3步、黃瓜削成薄片。
第7步、鍋中倒入少許油、放入蒜蓉。第8步、小火、炒至變色微黃。第9步、淋在上面。
第10步、中間舀入一勺紅辣椒粉。
黃瓜怎麼涼拌才好吃呢？
26樓：恭浩初
涼拌黃瓜」算是一道非常簡單的家常小菜，除了用來下飯開胃很不錯以外，用來下酒時也是一道非常爽口的下酒菜，雖然說涼拌黃瓜做起來很簡單，但是當看到題主問到其「極致味道」時，不免也想點進來多說幾句，因為越是簡單的美食要想做的味道極致就會更難，需要講究更多的技巧，注意更多的細節。
「涼拌黃瓜」——是一道家常小菜，一般主要是以黃瓜為主料切段拍松，輔以食鹽、辣椒、糖、蒜末、醋、雞精、香油等配料調料一同抓勻醃製入味即成，由於其成品具有色澤亮麗誘人、入口爽脆解饞、味道鮮辣開胃且做法簡單快捷而備受大眾喜愛，目前涼拌黃瓜也是一道大眾開胃小菜，適合下飯下酒，【涼拌黃瓜——「極致味道」家常版本】——特點：香辣爽脆、入味解饞、下飯下酒一流、做法簡單、一看就會。【主料】：新鮮黃瓜3根（黃瓜）
【配料】：大蒜半顆、小米辣4個、剁辣椒少許、香菜少許。
【調料】：食鹽、白糖、生抽、白醋、香油、雞精適量。
【工具】：保鮮袋1個、一次性手套1個、菜刀、案板各1個。
——【開始製作】——
①：先把新鮮黃瓜搓洗掉表面的白色疙瘩，清洗乾淨，切去兩頭頂端部分，均勻切成2指長度的黃瓜小段，切好後裝入保鮮袋內，將其攤平放在案板上，用菜刀側端使點勁將黃瓜段均勻拍松拍裂。——注意，這裡處理黃瓜這一步很重要，拍黃瓜前一定要先將其切段並裝上保鮮袋，後面解釋）。
②：然後倒入大碗內（注意，此時如果有沒有完全拍開的可以用手分開），加入一茶匙的食鹽，右手戴上一次性手套將其均勻抓1分鐘至食鹽均勻的滲入黃瓜內，放入冰箱醃製10分鐘。——注意，這一步醃製只需要加鹽抓勻，其他料不用加，後面解釋）。
③：醃製黃瓜的同時，將大蒜拍松去皮切末，小米辣去蒂洗淨切圈，香菜洗淨切碎，備用。——注意，這裡如果不太能吃辣也可以將小米辣改為剁椒，風味更佳）。
④：待黃瓜醃製好以後，將醃出的多餘水分倒出不用，然後依次加入大蒜末、小米辣圈、剁辣椒1湯匙、白糖小半勺、生抽1湯匙、雞精少許先抓捏均勻，之後再加入白醋半湯匙，繼續抓勻，蓋上一個盤子放入冰箱醃製30分鐘至二次入味。——注意，黃瓜醃製出來的水要倒掉不用，另外加入的調料要分次加入，加料好後還要二次醃製一次，後面解釋原理）。
⑤：最後醃製好黃瓜後，將剩下的香菜碎先加入抓勻增香，然後勾入少量的香油二次增香+鎖味，再次抓捏勻後即可上桌食用。——注意，這裡香菜碎和香油都要留著在最後加入，這是靈魂步驟，後面解釋）。
27樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
28樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
29樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
30樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
31樓：每日話題心說
涼拌黃瓜挺簡單的。準備白糖，醋，生抽，香油，小米椒，大蒜，攪拌均勻，放入黃瓜裡即可。
32樓：真實一面
我認為黃瓜在涼拌的時候可以用刀背將黃瓜拍碎之後，再切成小塊裡面放入一些陳醋鹽，辣椒油，雞精，白糖，攪拌均勻就會非常的好吃。
33樓：小明視角
加入麻醬涼拌好吃。首先把黃瓜洗淨拍成段。然後碗中放入麻醬。倒入適量醋，加入適量鹽，攪拌均勻。最後。把麻醬澆到黃瓜上。
黃瓜怎麼涼拌好吃？
34樓：長腿老頭
1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，主要就要這醬汁上。
準備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以後，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，到這裡還沒完，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後，拿出來就可以食用了。冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的，而且經過15分鐘的泡製，醬汁也己經湛入到黃瓜中，吃起來也是相當入味的，不論是拌什麼飯，吃起來都非常下飯，非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正確方法，只要記住這個小技巧，一天拌一盤，酸爽可口，根本吃不夠。
不過要記住一點，頭次醃製黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁哦。
35樓：**幫幫忙
1.先將黃瓜清洗乾淨，這種黃瓜刺較多，表面凸凹不平，很容易藏灰塵和蟲卵，因為我們是生吃黃瓜，所以清洗一定要徹底：先取一盆水加入一勺鹽和適量的麵粉，攪拌均勻後放入黃瓜搓洗，搓洗3~5分鐘後，再用流動的清水沖洗乾淨。
2.洗淨的黃瓜切掉頭和尾，然後用刀將其拍散，再斜著切成3cm左右長的段備用。
3.再準備配料：大蒜五六瓣拍扁後剁成蒜末；小米椒一根去蒂後切成圈；香菜2根切成段備用。
4.然後開始調醬汁：碗內先放入蒜末和小米辣圈，然後加入一匙鹽、一匙白糖、一勺蠔油、2勺生抽、一勺香米醋，如果家裡條件允許再少滴入幾滴香油，然後帶上手套將料汁抓拌均勻，多抓拌一會兒，使糖和鹽完全融化，同時也讓蒜末充分地氧化，這樣調出的料汁才鮮美好吃。
5.醬汁調好後，再將切好的黃瓜和香菜段一起倒入到醬汁中，再次用手抓拌均勻，使黃瓜充分入味後裝盤即可。
涼拌黃瓜怎麼做才會脆，涼拌黃瓜怎麼做
黃瓜切好用糖淹一會，再加入蒜蓉，陳醋胡椒粉味精鹽香油，拌好就吃，如果放時間長了就不好吃了。涼拌黃瓜不用鹽醃的！將黃瓜拍散後，加蒜蓉 陳醋 醬油 少量的味精 最好再加一些蝦米增加鮮味 充分攪拌，稍放片刻，即可享受到脆脆的涼拌黃瓜！做法 和一般的一樣！不過 要新鮮的黃瓜喲！多放些醋呀！如果黃瓜放冰箱一會...
怎麼做涼拌黃瓜才好吃？黃瓜怎麼涼拌才好吃？
1 首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2 接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，...
涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門，涼拌黃瓜怎樣做才好吃
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。實踐 1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。2.將1勺辣椒粉 1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖...