1樓：加菲44日
1、胡蘿蔔整個烤最抗癌。
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
2、豆類可吃速凍的。
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
3、土豆帶皮熱水煮可溶性維生素散失。
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
4、西紅柿用油澆最防癌。
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。研究表明，番茄紅素清除活性氧的作用最強，具有預防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。
在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌症發病率成反比。另外，由於番茄紅素是脂溶性營養素，因此用油烹製西紅柿或在西紅柿製品上淋上油，容易使番茄紅素吸收。
5、捲心菜烹調要加鹽否則營養丟失。
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
6、多吃水果少喝果汁。
水果採摘後應該儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
7、爆「玉米花」也營養。
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於新增的鹽、脂肪和糖上。
8、罐裝食品可嘗試。
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素c會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
2樓：楚玉健康坊
什麼蔬菜可以抗癌？
3樓：茉莉說生活
要抗癌，最好就是有一個好身體，而多運動就是好身體的保障啦，當然，這些食物也不能錯過。
4樓：睿爸育兒記
抗癌蔬菜有哪些？#星知計劃#
抗癌的蔬菜都有哪些
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吃什麼蔬菜可以抗癌？
5樓：**心靈導師
1、豆芽菜。
豆芽多在棚室等保護地生產，不受外界環境影響，不要陽光直射，在生產過程中一般不用化肥、激素和農藥、無公害的蔬菜，屬於綠色食品。豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜。食用豆芽始於宋朝，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。
豆芽含有豐富的維生素c、維生素e、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。
2、韭黃。韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化栽培後生產的黃化韭菜。韭黃以幼嫩的葉供人們食用，不但營養豐富，還具有一定的食療保健作用，因此為人們所喜愛。
3、木耳菜。
別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高米。花果期9-10月。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
4、白菜。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。
白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
5、芥菜。中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分佈於長江以南各省。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源於亞洲。
李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。
6樓：修星爵
有抗癌、防癌作用的食物有很多。獼猴桃可以預防**癌和肺癌；南瓜可以預防消化道的腫瘤；白蘿蔔可以預防結直腸癌；黑木耳是一種廣譜抗癌的蔬菜。
世衛組織推薦每個人每天要一葷一素一菇，菇類也是有抗癌作用的；西瓜、番茄都含有豐富的番茄紅素，可以預防乳腺癌和前列腺癌的發生；
蘋果是天然的抗氧化劑；葡萄可以清洗血液；另外還有魚類、乳類、大蒜、蔥類、十字花科的蔬菜、柑橘，大紅棗、無花果等，這些食物都可以預防腫瘤的發生。
防癌抗癌蔬菜？
狗狗可以吃什麼蔬菜不可以吃什麼蔬菜
大部分的蔬菜狗狗都可以少量的吃，像白菜 黃瓜 胡蘿蔔 西蘭花 南瓜 甜薯 西葫蘆這些常見的蔬菜可以拿來餵食狗狗。下面這些蔬菜不能給狗吃 1 洋蔥 狗吃洋蔥會造成狗狗出現溶血性貧血。情況嚴重的話，有可能會喪失生命。2 土豆皮和發芽土豆 土豆皮兒或者是已經發芽了的，土豆是有毒的，千萬不能夠給狗狗吃。人在...
吃什麼蔬菜可以控制血糖，吃什麼蔬菜可以控制糖尿病？
蔬菜如黃瓜 西紅柿 芹菜 水果如柚子 獼猴桃 蛋白選擇優質蛋白 如瘦肉 魚類 主食最好首先針對糖尿病患者應該注意少食多餐，注意低鹽，低脂，低糖飲食，同時還需要注首先不宜吃紅塘 白糖 蜂蜜 葡萄糖等精製糖以及糖制的各種糕點 罐頭 果醬 冰激凌等意，含能量比較高的食物，高澱粉含量的食物也都需要注意少吃 ...
豚鼠可以吃哪些水果和蔬菜，豚鼠吃什麼蔬菜？
豚鼠可以吃的蔬菜有 青椒 生菜 高麗菜 空心菜 地瓜葉 白菜 青江菜 芹菜 西芹等。豚鼠可以吃的水果有 蘋果 橙 西瓜 葡萄 需要去籽 聖女果等。豚鼠是草食性動物，以植物性食物為食，在食物上沒有特殊要求，體質強健不易生病。主要吃植物的綠色部分，以雜草 幹提摩西草 苜蓿草 燕麥草 大麥草 小麥草等 為...