1樓：spirit喏咪咪
現代科學研究發現，許多食物都有防癌、抗癌效果。目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10類：
（1）糧食類：黃豆、綠豆、大米、玉米和小麥等；
（2）蔬菜類：菠菜、韭菜、芹菜、薺菜、大頭菜、花椰菜、甘藍、萵苣、胡蘿蔔、黃瓜、絲瓜、苦瓜、番茄等；
（3）水果類：柑橘、山楂、蘋果、杏、梨、獼猴桃等；
（4）瓜類：西瓜、甜瓜等；
（5）肉、蛋、奶類：瘦肉、動物肝臟、雞蛋、牛奶、羊奶等；
（6）海產品、水產品：海帶、海藻、沙丁魚等；
（7）菌類：木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴頭菇等；
（8）調味品類：大蒜、生薑、蔥和花椒等；
（9）茶：紅茶、綠茶、烏龍茶，比如龍井茶、祁紅、滇紅等；
其他：大栆、無花果、蓮子等。
2樓：睿爸育兒記
抗癌蔬菜有哪些？#星知計劃#
3樓：茉莉說生活
要抗癌，最好就是有一個好身體，而多運動就是好身體的保障啦，當然，這些食物也不能錯過。
4樓：
蘆筍 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王硒元素，能夠很好的阻止癌細胞**與生長。抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高身體對癌的抵抗力。蘿蔔 蘿蔔是餐桌上的常見食材，其實生吃蘿蔔也有著很好的防癌抗癌作用，生蘿蔔中含有多種抗癌活性物質，但是這些抗癌活性物質在加熱後很容會被破壞，因此想要在吃蘿蔔時獲得防癌抗癌的功效，最好還是要生吃。
小米 小米含有的營養價值是非常豐富的，能夠有效的增強人體的免疫力和抵抗力，能夠抑制癌細胞的擴散，只有抵抗力增強了，人體才能對抗癌細胞的侵犯。
哪些蔬菜和水果具有抗癌/防癌作用?
5樓：匿名使用者
足量的維生素c、a，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。
(1)含維生素c豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等；
(2)含維生素a豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
(3)含大蒜素豐富的食物：有資料表明含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要有大蒜、蔥。
(4)含微量元素豐富的食物：這類食物能防癌、抗癌。含量豐富的有肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。
(5)提高免疫力的食物：有獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
美國近年確認哪8類抗癌食物?
(1)西紅柿：西紅柿具有其他蔬菜所沒有的「番茄紅素」
—一種使西紅柿變紅的天然色素，它能消滅某些促使癌細胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。
(2)綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等。顏色越是濃綠，蔬菜的抗氧化劑含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌。
(3)蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學物質。一項研究表明，有一種蒜化合物能對癌細胞產生毒性效應，能阻抑癌細胞的生長。
(4)柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿蔔素，以及黃烷素等多種天然抗癌物質。據調查，柑橘類水果對胰腺癌有非常好的效果。
(5)十字花科蔬菜：包括甘藍、花椰菜、芥菜和蘿蔔等等。此類菜最好生食或半生半熟食用，因為燒得過熟會破壞其中的抗癌化合物。
(6)大豆：大豆含有五種以上的抗癌物質，它們具有延緩和抑制癌細胞生長、擴散的作用。
(7)麥麩：有關研究顯示，麥麩類食物可使癌細胞退化、萎縮。它對結腸癌有特效。
(8)低脂牛奶：其含的鈣、維生素b、維生素a、維生素c、維生素d等都具有奇特的抗癌性。
抗癌的水果 蔬菜有哪些
1 大棗 近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90 大棗之所以有抗癌的作用與其含有著豐富的環式 磷酸腺苷和豐富的維生素有關。2 獼猴桃 獼猴桃是含維生素c高的水果，同時獼猴桃內還含有著能夠阻止人體致癌物合成的物質，因此常吃獼猴桃就具有抗癌的作用。3 酸梅 酸梅的果...
哪些蔬菜可以抗癌，吃什麼蔬菜可以抗癌？
1 胡蘿蔔整個烤最抗癌。英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25 其中包括某些已知抗癌物質。2 豆類可吃速凍的。豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。3 土豆帶皮熱水...
涼性的水果蔬菜有哪些，涼性水果和蔬菜有哪些
涼性水果如下 水果 香蕉 柿子 哈密瓜 西瓜 柚子 楊桃 桑葚 金絲瓜 杜梨 獼猴桃 甘蔗 無花果 甜瓜 香瓜 李子 梨等。蔬菜如下 藕 生 馬齒莧 蓴菜 魚腥草 蘆薈 海帶 菜瓜 紫菜 草菇 黃豆芽 綠豆芽 苦瓜 生 仙人掌 江蘺 空心菜 粉絲 石花菜 蕨菜 蕨根粉 榆錢 瓠子 黃鵪菜 睡菜 地耳...