1樓：手一指白骨成堆
那些可不用去掉的，而且你想去也去不盡的。
而且那些炒起菜來，黏黏的可好吃了~！
我再給你介紹幾種常見吃法：（1）土雞燉山藥（煨湯）、（2）清炒山藥片、（3）山藥炒肉片。
（1）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪 5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
2樓：
枸杞木耳炒山藥。
原料：山藥、木耳、枸杞。
輔料：薑絲、香蔥段少許。
調料：橄欖油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺。
做法：1、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。
2、在燃氣爐上將山藥的須燒掉，便於待會兒削皮。
3、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作儘量快。
4、切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化。
5、在鍋中倒入油，放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。
6、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。
山藥的粘液不用去掉。
3樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
4樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
5樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
6樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃。
山藥要怎樣吃才能好吃
7樓：匿名使用者
一，山藥半跟，孜然粉一包 二，山藥去皮，洗淨後滾刀切塊（如果不及時處理，需放在水裡防止氧化） 三，鍋內燒開水，放入山藥塊，加入一點鹽，焯水2分鐘 四，撈出，瀝乾水分， 五，平底鍋，適量食用油，加入山藥塊，小火慢煎， 六，煎至表面稍微金黃，撒點鹽巴，孜然粉，即可。 特別說明；山藥去皮時，**容易過敏的人最好選擇戴上一次性手套。
2、去皮的山藥如果不及時烹飪，容易變黑，可以將其放在鹽水裡浸泡防止表面氧化。
3、要想山藥好吃，保持脆爽，最好是先過開水燙煮2分鐘，撈出瀝乾水分，再將其烹飪，這樣的山藥最好吃，脆爽又不黏糊。
4、用油小火蠻煎至表面發黃，外皮的焦香，內裡的脆爽，然後根據自己的口味撒一些調料粉，簡單又美味哈。不信的話，那就試試唄。
山藥怎麼吃才有療效
8樓：匿名使用者
您要療效，就要買藥店炮製過的懷山藥，平時我們吃的面山藥只是菜，藥用價值很有限。
9樓：沒註冊
你好，山藥有補脾；養肺；固腎；益精的功效。如果為了治病，可與其他中藥配伍，達到好的療效。但如果只為了保健，單一食用山藥，最好將山藥蒸熟剝皮後放入粉碎機中，加適量的開水或涼白開，並依據個人口味加入蜂蜜等，或什麼都不加（原味），攪碎為山藥飲。
口味鮮美，易於吸收，達到最好的保健效果。
10樓：山林逸性
山藥可以和蓮子、茯苓、芡實各等分，打成粉和大米熬粥，補脾益氣。
11樓：狂湘雲
山藥喝健脾，但還得注意山藥也是一味溼盛中滿或有實邪、積滯者慎服的藥。
因此，應該注意與薏米之類的化溼藥一起，最好的辦法是磨粉，磨粉易消化吸收，且有助脾。
還要注意的是你對這味藥的功用，同時它也是一味食物。
12樓：匿名使用者
蒸 煮 水煎服 都可以。
13樓：網友
天天吃，炒菜，煮粥都行。
14樓：匿名使用者
去皮，洗淨，切片，煮熟吃。
山藥根怎麼炒，山藥怎麼炒著吃
1樓 走花觀馬的兔子 山藥跟要炒，肯定需要去皮切薄片，然後在鍋裡放鹽，放蔥姜 進入炒香，倒入山藥炒熟即可。怎樣炒山藥 2樓 匿名使用者 山藥怎麼炒好吃。分步閱讀。山藥的營養價值很高，具有健脾益胃 助消化 滋腎益精 益肺止咳 降低血糖等，經常吃山藥很好。山藥的做法也很簡單，下面分享一下我做山藥的烹飪法。...
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