做米飯可以加什麼好吃,做大米飯放點啥好吃

2023-03-09 04:15:07 字數 2181 閱讀 1624

1樓:佔洲渡

方法/步驟。

準備:泡米到1個小時。

為了使得米飯煮的更加飽滿,吃起來更加軟和,那麼可以提前把米浸泡一下,用冷水浸泡一下,大概半小時到1個小時的樣子,讓米粒可以預先吸收足夠的水分,在煮的時候就會更加好吃哦。

淘米次數不要多。

我們知道我們現在買的米都是精米,都是經過各種多次打磨後,非常白淨好看的,其實,就已經流失了很多的營養成分,所以,我們在淘米的時候,適當的簡單幾次就可以了,不要太多次,防止更多的米粒營養的流失。

不要用熱水淘米。

另外,講到米里面的營養的流失,這裡還告訴大家一個小細節,就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米,特別是冬天,首先是不冷,感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨,其實要知道,熱水淘米,會使得米有一定的氧化作用,丟失一定的營養成分。

根據個人口味調節米和水的比例。

對於米飯煮的軟硬,每個人有每個人的喜好,有的人喜歡吃硬點的,而有點人不喜歡,那麼這個筆者就不多說,根據個人的口味,和米的不同,也會有不一樣,所以,根據個人的愛好,自行安排。特別提醒一下,如果米被浸泡過了的話,就要注意比平常要少放點水哦。

可以加點鹽或花生油,更加香味。

為了給米飯增加更多的香味,我們可以適當的加點點鹽,或者放點食用油或花生油都可以,這樣米飯會根據芳香口味好。同時,我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物新增進去也是非常不錯的。

工具選擇:電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。

對於工具的選擇,我們米飯的煮的好,有個原則,就是儘量密封,俗話說就是儘量少跑氣了,其實,就是米飯好,跟前面熱水淘米一樣的原理,密封好,減少米飯的氧化,營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。

做大米飯放點啥好吃

2樓:候山

1、放醋。

夏季煮開的白米飯非常容易變味兒,不可以久放。假如在做飯時依照米加2-3ml醋的佔比放一些醋,煮出去的白米飯不但能夠儲放好長時間,並且濃醇味美。

2、加動物油。

煮米飯前在米中新增小量的動物油和食用鹽,煮成的白米飯香甜可口,綿軟爽口。

3、加食用油。

秈米的口味較為幹,適合做蛋炒飯。假如煮秈米前在水中新增一勺子食用鹽和少量食用油並翻拌,煮成的白米飯濃醇軟糯,口味不輸梗米。

4、加植物油。

煮米飯以前,先在稻米中新增小量植物油,不但能使煮成的白米飯不但濃醇美味可口,還能夠減緩白米飯的升糖速率。

5、加沸水。

飲用水中常會帶有殘餘的礦酸氯,做飯時候毀壞白米飯中的b族維生素,把燒開後礦酸氯會變為氫氣揮發。因而用沸水煮米飯能上避免 b族維生素外流,作出的白米飯不但又香又軟,還比一般白米飯營養成分高些。

6、加葡萄酒。

稻米買過多吃剩就放變成舊米,舊米無論是香氣還是口味都遠遠地不如新米,煮成的白米飯不光滑乾結,無法通道。假如在煮舊米時新增小量葡萄酒,煮成的白米飯香氣四溢,口味也和新米旗鼓相當。

7、加茶葉茶煮。

將泡好的茶葉茶(濾掉荼葉)倒進稻米中,煮出去的白米飯尤其是糙米飯茶韻濃厚、米香怡人,口味尚佳,營養豐富。

米飯里加什麼菜最好吃?

3樓:儲燕皖

一、辣椒小炒肉。

配米飯的話,肉肯定是少不了的,但是必須是味道夠足、嚼勁夠足的肉,就比如這個辣椒小炒肉,這可是我配米飯的最愛,直接弄上一大勺放進米飯裡面,吃起來熱辣辣的、qq彈彈的,絕對的胃口大開啊。那麼,接下來就來看看這個日常的辣椒小炒肉怎麼做出最正宗的味道吧。

二、肉末炒粉條。

如果大家不是很能吃辣,那麼這個肉末炒粉條就是不錯的,主要就是粉條的嚼勁和肉末的q彈的口感的碰撞,如果稍微煮的過一些,那麼稍微有些棉柔的粉條配上肉也是不錯的,總之它的口感是一種讓人上癮的感覺,而且還不上火、葷素搭配營養也好。

三、就是黃燜雞。

本身就是用雞腿肉做的,肉質鮮香滑嫩,吃一口簡直就是人間美味。

第二用的砂鍋燜制而成,直接端到碟子上端上來,裡面收汁特別好,而汁也是特別下飯的。

4樓:牽曉星

米飯加一些魚香肉絲,燒茄子,雞蛋炒柿子等等都非常的好吃,而且營養也很很好的。

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