1樓：匿名使用者
要想做份好吃的蛋炒飯，可以按我步驟來
第一步：鍋要洗乾淨。不要有太多的水或上次炒菜時粘在鍋內部的油，這才是不粘鍋的最關鍵，想做的更好的話，可以用一塊乾淨的布把鍋擦乾
第二步：把鍋燒開就可以開始炒飯了。如果想把飯炒得均勻一點，並且想把飯炒得一粒粒很乾口的話，最好在炒前將飯壓散，不要有一塊塊的飯糰
如果想讓飯和蛋混在一起成為金黃色的話，就應該先把蛋搗碎搗勻了才下鍋，火力調到中等，把乾飯倒下去，和未熟的蛋一起擾和，壓平，大火快炒（即不停地翻炒，以便炒飯的幹身和不粘鍋），加入適量的鹽，當感覺到飯已是分成粒狀並且很容易翻炒的時候便可；
如果想把蛋和飯分開吃，可以先把雞蛋煎至六成熟，先剩起，繼續放油，倒入飯，快速翻炒，把塊狀的飯壓勻成粒狀的時候，放鹽，倒入之前的煎蛋。直到其幹身，自己能接受的就可。
炒飯要點：
1，炒飯時，如果想讓飯幹口一點，可以不放水，若放水不能倒，只能用手灑下鍋裡，灑兩次便可，不可多加；
2，炒飯時，千萬別放味精，最好讓雞蛋釋放它自己的鮮味。可以炒飯時候放入適量的胡椒粉，味道不錯的。
下面就是關鍵了：需要注意的是炒飯的時間不能過長，太長飯炒出來會碎碎的而且很乾，炒飯最好使用冷飯來做，有個好辦法可以讓煮的比較軟的飯炒起來也能一粒一粒的很好看，就是把飯裝在保鮮袋裡，放在冰箱裡一晚，第二天炒得時候拿出來隔著保鮮袋把飯拍碎在炒就好了，這樣可以保留飯鬆軟的口感。
強烈要求好評。
什麼方法可以使煮出來的米飯鬆軟呢？
2樓：
一、要煮出香噴噴的鬆軟米飯，祕訣就是提前浸泡大米，煮的時候再加入一小勺豬油，便可以讓米飯更香更鬆軟。
二、鬆軟米飯做法
食材明細：
主料大米200g
水400ml
豬油2g
步驟大米和紅米按照一比一的比例淘洗一遍。
2. 淘洗好的米放入電飯鍋中，加入沒過米一個指節的水，浸泡兩個小時，要浸泡後才會煮出來的米飯才鬆軟。
3. 煮之前加入一小勺豬油，選擇煮飯功能即可。
4.可以出鍋裝碗吃了。
3樓：有稻鮮米
越是看似簡單的事情，想要做到完美就越有難度！
一粥一飯，看似平常，但要臻於完美，仍需要很多：一份瑩潤的鮮米，一個平靜的夜晚，一顆充滿愛人的心，還有不可或缺的六步法：
第一步：淘米
選用壹村有稻五常鮮米，再用冷水淘米，淘後瀝乾水份。
一定要用冷水，如果淘米用溫水或熱水，會讓大米中的營養元素嚴重流失，所以淘米一定要用冷水。
第二步：用水
如果能選用礦泉水煮食米飯那是最好，其中以黑龍江省五大連池的礦泉水最是佳配。
煮米用水一定要用溫水，加水量按照壹村有稻五常鮮米與水1：1的比例
依據個人軟硬口感喜好的不同
1：0.9比例煮食出的米飯粒粒堅挺，口感勁道，喜愛偏硬口感的可以選用此比例；
1：1 比例煮食出的米飯軟硬適中，是鮮米的最佳用水比例，推薦您按照這個比例用水；
1：1.1比例煮食出的米飯鬆軟甜糯，比較適合老人和喜愛偏軟口感的美食家。
第三步：寖泡
將加水後的鮮米寖泡靜置30分鐘，讓米粒預先吸收足夠的水分，這樣煮食出的米飯就會更加飽滿，吃起來更加勁糯。
第四步：用鍋
煮米用的電飯鍋有很多種，儘量選用密封、少跑氣的，因為這樣煮食出的米飯口感更好，更有營養。
第五步：燜置
電飯鍋跳閘後，表示米飯已經煮食好，這個時候一定要馬上關掉電飯鍋電源，停止加熱，但是不要著急開啟鍋蓋，讓米飯在鍋內在燜置10分鐘左右。
第六步：挑散
米飯經過10分鐘燜置後，開啟鍋蓋，將米飯挑散，讓米飯中的水汽揮發出去，讓米飯從高溫中慢慢涼下片刻再吃。
經過上面六步煮食出的壹村有稻鮮米飯，盛到碗裡油光剔透，吃到口中勁道甜香，就算沒有菜餚佐餐，也可以美美地幹吃上一兩碗。
如何將大米飯做的既鬆軟又香
4樓：爵爺的網路
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
米飯怎麼做才能鬆軟，可口？
5樓：匿名使用者
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
儘量讓米「淡」
儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過鹹的菜餚，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
6樓：匿名使用者
有一個辦法，你試試一級棒：在淘洗米的時候不要用手搓，只是一個方向攪動水就行，讓米高速運動就會洗乾淨了，淘洗最多兩次就好，上鍋的時候滴入幾滴食用油，煮出來的米飯粒粒不粘又細膩！
7樓：匿名使用者
各位，做過飯沒啊，米飯要想吃鬆軟的話，在做前先用水泡5分鐘試試，何必那麼麻煩。
8樓：匿名使用者
用壓力鍋，水不要太多，不要太少，在米的一手指上差不多。
怎樣做出鬆軟的米飯
9樓：
先用水泡半個小時，再長點更好（這是關鍵），多放一點水（根據個人喜好放），然後就是跳閘後插電再悶15-30分
10樓：
米和水比例要控制好，在概是1：1。5左右吧，米還是不要搓，把它的營養成份搓掉了。
還有洗米的水可以用來洗菜、洗碗等用的，更會去除農藥，要比洗潔精好。洗好後，配好水，先放一點時間再去燒，會更香一點。
11樓：匿名使用者
米好點 水適當多放一點點
12樓：齊魯嘎嘎
如何煮出粒粒晶瑩、鬆軟香甜的米飯?
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。
煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
怎樣蒸米才能又鬆軟又筋道
13樓：匿名使用者
蒸米飯具體做法如下：
食材：大米、適量水、少許植物油、醋
步驟：1、首先就是大米的淘洗，淘洗大米時，一定要放在容器中，用清水淘洗，不能用流水淘洗，流水容易把大米中的營養沖走，反而不好。淘洗也不要進行過多遍，兩遍就夠了。
第一遍把大米中的灰塵和雜質淘洗掉，第二遍稍微淘洗一下即可乾淨，營養不會流失。
2、直接把洗淨的米放在蒸鍋中，米和水的比例是1:1.4。
如果蒸的米飯是粗糧，比如高粱和紫米，可以適量多加水，1:1.5即可。
蒸米飯時，最好用熱水，這樣不僅會防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞,而且蒸出來的米飯香軟可口。
3、蒸時在米中加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。加幾滴米醋是為了保護米飯中的維生素不受破壞，同時還能讓蒸出的米飯鬆軟清香。醋和米的比例是：
1斤米用2毫升醋就可以，不用擔心米飯會有酸味，蒸的過程中，白醋會揮發，可以使米飯更鬆軟醇香，而且可以存放更長時間，味道不會變餿。
4、米飯蒸好以後，不要立馬開啟鍋蓋，要悶上十分鐘，讓裡面的香氣和水蒸氣完全融合在米飯中，然後開啟鍋蓋，米飯不容易塌陷和潮溼，這樣米飯口感吃起來更好。
怎麼讓變硬的麵包變鬆軟，如何將硬麵包變軟？
加點醋溫水蒸，可在蒸鍋裡倒進小半盆溫水，再放一點醋，放進蒸屜和麵包，蓋嚴鍋蓋，過一夜麵包就軟了。也可將變硬的麵包放入蒸鍋內，蒸5至8分鐘，麵包就會變軟。需要注意的是，如果選擇蒸麵包，記得要在麵包上蓋一張錫箔紙，以防蒸鍋蓋上的水滴下來，弄溼麵包。可把芹菜洗淨，仔細擦乾，然後切割成長短適合的一段，將其放...
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牛用牛糞做原料生產有機肥，成本小，質量比較穩定，市場銷售，牛糞空間很大。但傳統堆漚的方法，不僅發酵速度慢，而且還不能讓牛糞徹底腐熟，施入農田後易發生 二次發酵 造成燒根燒苗的現象。怎樣發酵牛糞就顯得十分重要了。牛糞有幹牛糞和鮮牛糞之分，下面我們說下它們的發酵方法 1 幹牛糞 由於幹牛糞中缺乏水分無法...
如何將1盆綠蘿養成10盆，扦插只需這樣養，養成
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