1樓：你看看這個啊明
教你煮玉米的幾個小妙招，煮出來軟糯香甜，營養又美味。
又到了吃玉米的季節，現在成熟早的玉米已經上市，玉米中含有核黃素等高營養物質，常吃對人體十分有益，其中維生素含量非常高，是稻米小麥的5~10倍。並且在大米，麵粉，紅薯等所有主食中，玉米具有最高的營養價值和保健作用。
玉米的做法也多種多樣，一般燉湯炒菜特別是煮著吃，是非常美味廣受人們喜愛的。對於一些健身以及**人士來說，脂肪要少吃，玉米正好脂肪含量低，又有較高的碳水化合物，具有美容**的作用，是他們的好選擇。今天跟大家分享一下如何正確的煮玉米，煮出來的玉米又嫩又香。
1，玉米皮一定要去掉一些，將最外側厚皮剝掉，保留最內層大概兩層左右薄皮，在煮玉米的時候，玉米皮的清香會進入玉米中，讓玉米更加的香甜。玉米鬚營養豐富。一定要保留，這樣煮出來的玉米更加有營養。
不過玉米鬚容易藏灰塵，一定要慢慢清洗乾淨。
2，將玉米清洗乾淨後。一定要冷水下鍋，這時候水溫是慢慢上升的，玉米慢慢從外熟到內，整體受熱比較均勻，煮出來的玉米口感軟糯味道香甜。
千萬不能用熱水或沸水煮，這樣玉米下鍋後表皮迅速變熟，而內裡還是生的，煮的時間久了玉米就會變老變硬，甜味煮入水中，不香甜，還會造成營養流失。
3,不要忘了在水裡加一點食鹽，可以激發出玉米里的甜味，而且玉米中含有鹽酸的營養素，平時不易被吸收，這時候可以在水裡加一點鹼，幫助煙酸釋放出來。
4，大概煮10~20分鐘就可以了，煮的時間不能過長，不然玉米容易變老變硬，也會損失營養物質。
5，玉米煮好後最好馬上夾出來瀝乾水分，儘快吃掉。如果長時間浸泡在水中，水會使玉米味道變淡，就不那麼香甜了。
煮玉米的時候按照這幾個步驟來，就算廚房殺手也能做出，又香甜又軟糯的玉米，一點都不會比外面賣的差。在玉米上市的季節，趕緊去買幾個玉米回來煮著吃吧，又有營養又美味。
2樓：你好
現如今伴隨著社會發展的發展趨勢，大家生活水平持續提升。大家針對飲食搭配的規定也愈來愈高，如今大家吃的東西不但要味美味，並且要營養豐富。因此如今的大家也是愈來愈留意健康養生，針對中老年而言，她們也更為留意。
飲食搭配的。一樣性，因此經常用餐會營養搭配，很多蔬菜水果都是變成她們食譜上的首選之一。苞米便是一種十分營養成分又好吃的蔬菜，苞米帶有豐富多彩的維他命和礦物，甜玉米也是十分的美味美味可口，那麼甜玉米水開後煮十多分鐘會熟呢？
苞米有哪些營養成分呢？今日網編就簡易給大夥兒介紹一下。
一、甜玉米水開後煮十多分鐘會熟呢。
苞米是我們日常生活普遍的食材，甜玉米水開後煮十多分鐘會熟呢？我們日常生活吃玉米一般是水煮玉米。將煮好的苞米制冷以後，一粒一粒剝出來炒著吃，那樣做出去的甜玉米就較為美味。
那麼甜玉米需要煮多長時間呢？我們一般水開後煮15到20分鐘。那樣煮出去的苞米美味可口，並且肉也青春不老，因此十分美味。
那般的苞米會特甜，由於那樣充足地阻攔了苞米里邊的糖份外流到水裡。假如感覺怕煮的不太好，那麼買苞米的情況下千萬不要買太老的，那樣會不太好煮，所以說我們水煮玉米一定要掌握好熟度，不必把苞米煮年紀大了，煮年紀大了會很影響口味。
二、苞米有哪些營養成分呢。
苞米帶有豐富多彩的維他命和礦物。也有蛋白的成分也比較豐富，所以說苞米是一種十分營養成分健康的食物。因此多吃玉米對保持我們身心健康擁有非常大的益處。
此外，他還因為它帶有豐富多彩的維他命，因此能夠防止一些病症。對我們的身體器官也擁有非常好的維護功效。它帶有的很多礦物能夠為我們身體補。
充足的營養成分，因此針對一些缺鋅缺鈣的人而言，能夠多吃玉米那樣能夠防止一些心血管疾病和貧血。針對老年人和小孩都很非常大的協助。
3樓：your大頭兵
一般我們煮黃色甜玉米水開後10分鐘就好了，可是換成糯玉米的話就煮不熟了，那麼糯玉米到底需要煮多久才能煮熟呢？一般是鍋中放冷水，煮開後放糯玉米，在煮20分鐘才會熟透。
玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等。
現在這個季節正是新鮮玉米開始上市的季節，最常見的吃法便是水煮玉米。我喜歡把玉米鬚保留，這樣保健作用很好。在收穫嫩玉米的同時，也收穫了玉米鬚茶。
糯玉米煮多久能熟？
答：煮糯玉米要比煮甜玉米時間多一倍，一般要煮20分鐘才熟。
煮糯玉米的方法：
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮。這樣煮出來的玉米，略帶甜味。
2、保留玉米鬚。
3、玉米鬚和玉米洗淨，擺放在煮鍋內。冷水沒過玉米即可。大火燒開後，小火繼續燒20分左右鍾即可。
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
4樓：一葉小船
一、糯玉米水開後煮幾分鐘。
煮糯玉米的時候水燒開後再煮二十多分鐘即可，如果糯玉米的個頭比較大，那麼，烹飪時間就會稍微久一些。煮糯米的時候可以把玉米的表皮保留兩層，這樣煮出來的糯玉米香味會更足，而且還更容易煮熟。
煮糯米的時候儘量用大火煮，這樣既可以保留糯玉米里面的營養，而且吃起來口感會更甜一些。糯玉米煮好以後不要放在鍋裡面長時間浸泡，這樣糯玉米的味道就會變淡，從而影響食材的口感。
二、糯玉米的挑選方法。
1.市面上的玉米大部分都是黃色或者是白色的，一般來說顏色比較黃的玉米都是普通玉米，顏色發白的玉米一般都是糯玉米。另外，市面上有很多花色的玉米也都是糯玉米。
2.糯玉米的顆粒排列的非常整，而其他玉米的玉米粒排列則不整齊，而且顆粒也會出現凹凸不平的現象。
3.糯玉米的玉米棒一般來說都比較小，沒有甜玉米大，而糯玉米的米粒會很飽滿，一般呈扁形。
三、吃玉米的注意事項。
1.吃玉米的時候，最好把玉米粒裡邊的胚尖全部都吃進肚子裡，因為這裡的營養物質最全面，不僅含有不飽和脂肪酸，而且還含有大量的維生素e。
2.吃玉米的時候要吃新鮮的玉米，不要吃發黴變質的玉米。發黴變質的玉米里邊會含有一定的毒素，我們吃了以後會給身體健康帶來危害。
煮玉米大概需要多長時間
5樓：匿名使用者
煮玉米大概需要15分鐘。
煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
6樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
7樓：匿名使用者
一般煮玉米大概需要25分鐘，開鍋後15分鐘就熟了。
玉米開鍋後15分鐘就能吃了，這樣的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發出來。腸胃不適，可以吃一些玉米來中和腸胃，還能很好的進補。
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在115攝氏度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。
8樓：敲黑板劃重點
不同種類的玉米，煮熟所需的時間有所不同。如果是水果玉米的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了；如果是白色糯玉米的話，通常水沸後要煮20分鐘以上；黃玉米是比較難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時。
9樓：鬼誘小藥
你先放冷水把玉米放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉米，一般的甜玉米，黃色那種，煮一下子就開了，水開後再十分鐘都大把吃了，如果是煮糯玉米就久一點望採納。
10樓：真淑敏軍秋
直接經驗談－－嫩玉米棒子煮40分鐘足夠拉。
間接經驗借鑑－－用電飯鍋煮1小時，用煤氣煮半小時。
想很快就吃。
就直接放在高壓鍋裡，壓幾分鐘就可以了，注意煮之前放一點鹼，這樣有利於營養物質的吸收，吃了才不會白吃。
11樓：司煙雀念
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
玉米有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的一個重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。
同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素b，避免營養損失。一般需要20分左右。
12樓：陀連枝沈燕
}樓上的有沒有搞錯啊，40分鐘黃花菜都涼了！
水開了之後再用小火煮一下，不一會就好了啊！
13樓：匿名使用者
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。
方法/步驟。
1、購買玉米。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米鬚沒有必要弄乾淨，因為玉米鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至於漏氣。
雞蛋煮幾分鐘最好，煮雞蛋幾分鐘最好？
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水開了，雞蛋再煮幾分鐘剛好完全煮透？
水開後，10分鐘左右就可以熟了，但要看你煮的雞蛋的大小，大的就煮長一點時間，小的可以適當短一點。水開了，煮8分鐘左右，用筷子試夾一下雞蛋，如果可以輕鬆夾上來，不滑落就剛好熟了 不過夾的時候要小心點，萬一沒熟透夾在半空中又掉下來，千萬別燙傷咯 8分鐘，這時的雞蛋剛剛熟透，最營養。水開後雞蛋煮幾分鐘最適...