枸杞炒雞胸怎麼做,枸杞雞粥怎麼做

2023-01-11 01:20:13 字數 4158 閱讀 3466

1樓:匿名使用者

用料 枸杞 20克 大米 300克 水 適量 油適量 鹽10克 料酒適量 蔥花適量 雞肉200克 胡椒粉適量 姜 20克。

枸杞雞粥的做法。

1、雞品種最好選擇走地雞,去皮,切小塊,用花生油料酒胡椒粉和鹽先醃製5分鐘。

2、洗乾淨枸杞,切好蔥花,把米淘好,水要沒過米五公分3、先把粥熬沸騰,然後再把醃好的雞塊和枸杞放下去一起煮,待煮熟後再把蔥花放下去,收火完成。

雞肉怎麼炒好吃(二十種做法)

2樓:獨特的人獅子

草雞剁成大塊,買來時就剁好了,蔥姜洗淨,薑切片。蔥切段。

雞塊放水裡泡幾分鐘,換幾次水,去除血水。

雞塊瀝乾水,放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。

熱鍋放油,放入花椒炸鍋,撈出不用。

下薑片。放大茴。

放黃豆醬炒出香味。

放入醃好的雞塊,翻炒一會。

加水沒過雞塊,蓋鍋蓋大火燒開,轉小火燉。

湯汁減少,翻炒一下。

放入蔥段翻炒。

湯汁快收干時出鍋,放香菜。

3樓:但以松

乾鍋悶黃雞。

材料:一隻土黃雞3斤左右,帶皮的五花肉一斤。

調料:生薑,幹辣椒,鹽,胡椒粉,大蒜。

1步,將雞洗淨剁塊,醃上少許胡椒粉。

2步,將五花肉洗淨切成小塊。

3步,姜切成小片。

4步,將鍋燒熱,放入少許油,把雞、鹽、姜、蒜、幹辣椒,大火翻炒3至5分鐘即可。

5步,將五花肉放入鐵飯鍋底層,再將鍋中炒好的全部放入五花肉上層,將鍋蓋好。

6步,將鍋放到灶上,大火燒開,然後小火慢慢悶時間適當。

7步:可以出鍋了,放入盤中即可吃。簡單,健康,好吃,又有營養的美味的乾鍋悶土黃雞大功告成了。

紅燒雞能放枸杞麼

4樓:請你看看身後

可以放的。

紅燒雞的做法 - 紅燒雞是最常見的家常菜之一,那麼紅燒雞怎麼做呢?紅燒雞的做法有很多種,在這裡介紹最常用的紅燒雞做法,詳細的做法如下:

紅燒雞的做法(一)

原料:1.主料:鮮雞 500克,豬裡脊肉100克,燈籠椒50克,雞蛋清3只。

2.調料:精鹽、味精、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。

製法:1、鮮雞 摘去傘帽,去掉泥土洗淨切塊。燈籠椒去籽、蒂切為3釐米見方的塊。蒜切片。

2、雞蛋清搕入碗內攪拌,放入裡脊肉片、蠶豆水粉拌勻上漿。

3、炒鍋加入豬油燒熱,放入裡脊肉片,用手勺推動滑熟,撈入漏勺瀝油。

然後讓油繼續燒至五成熱,放人雞 塊猛滑一遍,倒入漏勺內瀝油。

4、炒鍋內留少許餘油,先放人蒜片稍炸,接著放入薑片、蔥段、燈籠椒塊煸炒,再放入雞、豬肉、精鹽、醬油煸炒,用蠶豆水粉勾芡,顛鍋澆上熟豬油裝盤即成。

按:此菜以補脾益胃的雞 與滋陰潤燥的豬肉相配。可為肝腎陰虛、頭昏眼花、腰痠腳軟,或陰虛肺燥之乾咳少痰、咽於口燥等病症的患者輔助**菜餚食用。

5樓:匿名使用者

可以放,但是這樣沒什麼營養,要燉湯枸杞才能發揮最大作用。

6樓:世界名人

可以,提升營養,跟食慾。

清炒子雞怎麼做

7樓:

用料童子雞鹽糖。

枸杞蔥姜料酒。

清炒子雞的做法。

童子雞剁成小塊。

油鍋裡炒香蔥姜。

倒入雞塊,大火翻炒,噴料酒,放鹽,加水,水量跟雞塊差不多就可以大火,水分快收干時就可以加糖和浸泡過的枸杞,翻兩下就可以出鍋了。

雞胸燒毛豆怎麼做好吃

8樓:再涼過人心

材料雞胸肉半付毛豆一把枸杞少許蒜頭顆茶籽堂苦茶油1~2大匙米酒少許鹽巴少許胡椒粉少許。

做法將雞肉切丁,加入酒,胡椒粉,鹽巴醃10~20分毛豆燙熟後去皮,枸杞也用熱水燙過。

蒜頭爆香後加入雞肉炒熟。

在加入毛豆拌炒,加入少許鹽巴調味,在加入枸杞即可。

9樓:匿名使用者

材料野生茶樹菇、野生冬菇(水發後)各150克,鵝片(半釐米厚)200克,日本燒汁20毫升,黑椒碎,麻油各少許,鹽,糖,豉油,米酒,蒜汁,花生油。

做法1、以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片醃製半小時;

2、開平底鍋,猛火將鵝片煎至上色,取出後放入茶樹菇和冬菇翻炒;

3、再放回鵝片,加入日本燒汁和黑椒碎繼續翻炒片刻;

4、以鹽、糖調味,淋上麻油即成。

雞肉如何做不腥氣

10樓:撿心事的兔子

1、烹飪雞肉前先焯水。

2、烹飪過程中加料酒和姜。

下面介紹做法:

準備材料:雞塊500g、蔥薑蒜末少許、幹辣椒4根、花椒1 茶匙、料酒1 勺、生抽1 勺、老抽1 勺、白砂糖1 勺 、鹽1 茶匙、 香菜2根。

製作步驟:1、雞塊、蔥薑蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等備料2、雞塊冷水焯水備用。

3、鍋中熱油,放入幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香4、接著放入雞塊翻炒。

5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽繼續翻炒6、加待雞塊上色後加入開水。

7、大火燒開後轉中火燉30分鐘,然後大火收汁8、盛盤即可食用。

11樓:默默藍樂

首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙); 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片、蔥段各2根,加入少量料酒(據說最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞8-10粒、紅棗4、5粒、桂圓肉3粒,加少許鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開; 3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會渾濁),關火等待高壓鍋氣壓降低; 4、放汽開啟鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧!!!5、注意事項:燉湯前務必將雞油清除再燉,否則會很油膩,不過一個電視節目中的一個孕婦介紹了一個很絕的辦法:

用吸管喝,漂浮於湯汁表面的油就可以不喝了。。

12樓:檸檬兒肥肥

雞胸肉切片加入蔥薑蒜料酒醃製10分鐘左右,炒鍋加油燒熱,放入雞胸肉翻炒至雞肉變色後加入蔥薑蒜一起翻炒,再加入少許的食鹽醬油翻炒均勻就可以出鍋了。

13樓:我家住在一二山

做雞肉前用鹽搓洗雞肉,可以去血腥。烹調時加入生薑或米酒也能去腥氣的。

14樓:匿名使用者

放洋蔥一起做菜,可以去除雞肉的腥味。

15樓:斌斌心想事成

雞肉放入開水中焯一下,撈出備用。炒鍋加入麻油,放入薑片,炒出香味,再放入雞塊翻炒,倒入開水,料酒中火煮約10分鐘就可以了。

黑雞怎麼炒的做法大全

16樓:雲淡雨水瓶

用料:烏骨雞一隻,鮮人叄,當歸,紅棗,枸杞,黃芪,五加皮,蒜,松籽,糯米。

做法:1、準備好材料,糯米洗淨,用清水泡兩小時2、雞打理乾淨,糯米加松籽、枸杞、紅棗、蒜拌均後塞進雞腹腔裡,用牙籤密封尾部。

3、五飯碗水燒開,加入所有藥材熬煮30分鐘至香味溢位。

4、將雞置入燉盅,注入藥材和湯,入鍋隔水以大火蒸30分鐘後轉小火繼續蒸90分鐘,加押調味即可。

雞肉怎麼燉才不老?

17樓:想不起來了

燉雞的話一般不推薦整隻燉,可以把雞腿、雞脯、雞翅拆下另作他用。留下雞架來燉湯。備黨參幾根、冬菇幾隻、芸豆若干、山藥一截、枸杞幾粒、大棗一枚、蔥白兩段、生薑一塊、良姜小塊、茴香一顆、桂皮一塊、香葉兩片、花椒幾粒、肉蔻一粒、胡椒幾粒。

準備:冬菇水發(溫水)至綿軟、芸豆浸泡至表皮光滑(約8小時)、山藥去皮漂水(3-4次) 至無黏液。

做法:將雞架剁大塊進開水中過水燒開,加涼水,快速打去浮沫,撈出,另起鍋加開水,加姜塊、料酒再過水撈出。燉盅加開水大火燒至沸騰,留下蔥白、大棗、山藥、枸杞、香葉。

其餘全部下入燉盅。火調至中火,燉30分鐘。火調至小火。

下蔥白、大棗、枸杞、香葉。燉5分鐘。最後下山藥,加精鹽調味(略清淡)撈出香葉、蔥白。

燉1分鐘,關火。加蓋煨一段時間。山藥剛熟,即可食用。

拆下的雞翅,可以烤著吃;雞脯可以就豌豆、胡蘿蔔丁、青椒爆炒;雞腿可以滷著吃。

燕麥雞粥怎麼做,麥片雞怎麼做

大米 100克。燕麥 40克。鮮香菇 3小朵。雞脯肉 50克 生菜 30克。清水 1500毫升。調料 橄欖油 適量。胡椒粉 適量。鮮薑汁 少許。鹽 少許。澱粉少許。做法 香菇燕麥雞肉粥。1 將大米 燕麥淘洗乾淨,香菇去蒂焯水,雞肉 生菜洗淨。2 大米 燕麥放入電飯煲,加入足夠的水,選擇,煲粥鍵。3 ...

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怎樣做棗窩頭,紅棗枸杞窩頭怎麼做

1.老玉米用擦子擦成玉米碎,待用2.紅糖 燕麥片 玉米麵 麵粉 玉米碎放入盆中混合均勻。ps 所有配料的量都可根據自己的喜好增減。麵粉和玉米麵的比例最好是1 1,這樣比較好成型 不喜歡吃糖,可3.將混合好的各種面中,加入泡打粉和小蘇打,混合 緩緩加入30度左右的溫水,將混合面攪拌成大顆粒狀,放一會兒...