1樓：流星小爽
材 料：雞 1只，糯米 1/3杯， 大棗 3粒，板栗 4個，黃芪 1根，人參 1根，大蒜 1個， 生薑 1塊，洋蔥 1/2個，大蔥 1根，清酒 1湯匙，食鹽，胡椒粉 若干；
製作方法：1.糯米洗淨泡在清水中，板栗去皮（裡邊一層膜也要去掉）。大棗洗淨控幹。
2.雞要清理乾淨（去掉細絨毛），去掉頭和腳（腳可以先煲湯水），在雞腹部開一個口子，去掉內臟，並洗淨待用。
3.人參（新鮮人參）洗淨，大蒜去皮，生薑切片，洋蔥去皮分成4塊，大蔥切成5cm長短。
4.用紗布將（1）的糯米和（3）的大蒜和人參包住，放進雞腹內，並用牙籤將雞腹封口。然後將雞腿交叉綁好。
5.在鍋內放入雞腳熬成的湯水（4~6杯），將（4）項預製好的雞放進去，而後將黃芪、板栗、薑片等統統放進去。為了去除雞腥味，可放入清酒、洋蔥、大蔥等。
先用急火燒開後，用慢火煲40分鐘。待雞肉煲熟後，先將洋蔥、大蔥、薑片等撈出扔掉。雞肉擺盤佐食鹽和胡椒粉上桌，糯米、人參、大蒜、黃芪、大棗、板栗凳放入湯中，做成粥食用。
2樓：匿名使用者
主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根調料：鹽、味精、雞粉適量。
做法：1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
3樓：網友
正常人是不會問這個問題的 樓主鄙視你。
韓國雞鍋怎麼做
4樓：苦苦的掙扎
材料人參1支，紅棗5∼6顆，板栗5∼6顆，土雞1只(約斤)，米酒隨意，牙籤3支，松子5∼6顆，蔥花少許，長糯米1杯(泡3小時)，鹽少許。
做法(1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人參，再用牙籤從雞的尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮小時，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。
韓國蜜汁雞的做法和配料
5樓：活寶舊城往事
韓式蜜汁雞做法。
材料雞半隻，薑片適量，蔥段適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，蜂蜜適量。
做法1.雞洗淨後瀝乾水斬件放碟中，然後用適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.在雞塊中加入薑片和蔥段，然後隔水蒸5分鐘取出。
3.將碟中的雞汁倒在鍋中，加入適量生抽煮滾，然後倒入雞塊，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。
韓國參雞湯的具體做法
6樓：匿名使用者
雞1只(小一點的，最好是柴雞)。
配料：糯米一小婉，大棗少量、枸杞、白果或板栗少許、高麗參1根，姜一塊（去腥用）
調料：椒鹽。
做法：1.雞去除腹內雜物，不要全部破開，在後部開一個口即可。雞腳可以去掉。
2、將高麗參和泡好的江米等其他配料放入雞腹內，用尖刀將雞腹兩側各開一個小口，用雞腿較差別住，封口。
3.砂鍋加水，姜拍一下放入，燒開後將童子雞放入砂鍋中，大火5分鐘後改小火40分鐘左右。
4.雞盛出，蘸椒鹽吃。
高壓鍋就算了，現在雞的品質就一半，再用高壓鍋就更沒有辦法有好滋味了。另外，加了高麗參也還是要有一點效用的：）
7樓：匿名使用者
主料：雞腿 2只 糯米 1杯 紅棗 8顆 栗子 8顆 參須 1兩 大蒜 8瓣 白果 8顆 水 適量 鹽 少許。
(1)將雞腿洗淨備用，糯米洗淨後泡水2小時備用。
(2)將所有材料放入燉鍋內，加入水至蓋過材料。
(3)用保鮮膜將燉鍋口封住，以隔水加熱燉煮約2小時，最後再用少許鹽調味即可。
韓國奶奶一隻雞怎麼做
8樓：77年的魚
這個是韓國某連鎖店的招牌菜吧。
怎麼做大家怎麼可能知道。
這是商業秘密吧。
主要是調料的使用問題。
韓國辣炒雞怎麼做
9樓：匿名使用者
主料：雞架。
配料：孜然，青紅辣椒，乾紅辣椒，蔥絲，薑絲，蒜片，鹽，糖，醬油，雞精，芝麻，花椒，大料。
1：把雞架洗乾淨～～
鍋裡面放水，少許鹽，花椒，大料，蔥，姜～把洗好的雞架放到鍋裡煮2：煮好雞架後晾涼～掰開。
3：鍋裡放油燒熱～倒入糖～倒入雞架翻炒掛糖色(稍稍多點無所謂~甜了更好吃)
然後放芝麻，乾的紅辣椒略翻炒~~再倒醬油，少許的鹽（或者不放）雞精～～接著炒。
4:最後把孜然，青紅辣椒絲，香菜段一起放進去略翻炒~~ok了~~吃吧~~
和飯店做出來的一個味道。
今天很自豪的和。
延邊或韓國 江米雞怎麼做
10樓：善良的
江米雞做法及其步驟如下：
主料：母雞1250克。
輔料：糯米200克，海參（水浸）100克，魚肚50克，鮮貝100克，鱖魚100克，冬筍100克，香菇（鮮）30克，油菜心50克，胡蘿蔔100克，雞蛋50克。
調料：薑汁10克，料酒20克，味精5克，雞油40克，大蔥50克，姜30克，八角5克，澱粉(玉米)20克，鹽12克。
製作方法。1. 把江米洗淨，加水上鍋蒸熟，放少許精鹽拌勻；
2. 將開膛淨雞從脊背劈開洗淨，放開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼；
3. 海參切成2釐米長的條；
4. 魚肚切一字條；
5. 鮮貝去硬筋用雞蛋黃、澱粉漿好，用溫油滑透；
6. 鱖魚肉砸成茸；
7. 魚茸內加入精鹽、蛋清、料酒、薑汁，攪勻用沸水氽成小球；
8. 胡蘿蔔去皮削成球；
9. 冬筍切片；
10. 冬筍、菜心、冬菇分別用開水燙透，冷水過涼；
11. 將晾好的雞去骨，按平，脯朝下整齊地推入大碗中；
12. 放上江米，澆上雞湯；
13. 加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、大料上鍋蒸透；
14. 將蒸透的江米雞潷出原湯，扣在**內；
15. 坐勺上火，放入雞湯燒開；
16. 將配料放入撇去浮沫，調入味精，淋入雞油，澆在雞上即成。
11樓：汪清萬祥
延邊江米雞還有一種做法，也是飯店的做法：把收拾好的雞放在鍋中煮熟，把煮熟的雞撈出，把淘好的江米放入煮雞湯中，再加入栗子。大棗。
松子仁。枸杞和適量 調料煮熟，煮好的雞沾調製好料吃，味道鮮美，可口宜人。
首先把殺好的雞用清水沖洗乾淨，鍋內放入適量的水，再放入蔥花適量的姜花椒大料把雞煮熟撈出，用笊籬笆把鍋內的蔥花姜花椒大料撈出扔掉，把淘好江米放入煮雞的鍋中，加入栗子，大棗，松子仁，枸杞，少加一點鹽，用煮雞的湯把江米煮熟，雞湯的多少如同平時做江米飯一樣，做幾次心中就有數了。米下入鍋內後，這時你就有時間把雞肉撕成條狀，根據不同口味調製不同沾汁。
這種做法的江米雞很受女士青睞，春節，三八臨近展示一下。在飯店也是一道不錯的佳餚，十多元的一隻雞可買到七十元，經濟效益也不錯。
12樓：匿名使用者
你說的 看起來 像 參雞湯 啊 삼계原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥。
調料：鹽、味精、胡椒粉。
[製作工藝]
1、童子雞洗淨，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。
2、加工過的童子雞放入鍋內，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調味料，小火燉煮3小時左右。
3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。
4、最後為這道湯配上三個調味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。
13樓：匿名使用者
我是延邊人，但是我韓國的時候 我吃過你說的那個雞。
其實很簡單``
把一隻雞 毛扒光 頭拿掉。`肚子裡掏空，把材料人參，大棗，松仁，枸杞子等 還有江米 放到雞的肚子裡包好。
材料和雞 都不要是熟的，放到鍋裡煮``但是必須得有一塊布把雞包住```
防止材料和雞分離，等煮熟以後``江米是粘的 ``熟了以後 就不會分離了，
韓國炸雞的做法 怎麼做
14樓：一網情深的阿慧
韓式炸雞怎麼製作。
1.準備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，醃製30分鐘。
3.再準備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、韓國辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.醃製好的雞塊加一個雞蛋、4勺麵粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油溫六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻。
8.撒上白芝麻即可。
韓式炸雞醃料配方。
雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉白胡椒粉黑胡椒粉薑黃粉雞粉4g、嫩肉粉4g、韓國米酒30g。
15樓：吃藥打針不花錢
之前有何老表 在 好多排韓國炸雞 店 學過；費用我就不收了，我們那時候要先培訓還要叫交錢培訓；現在教你：
雞腿6只。輔料甜辣醬 油炸粉。
食用油 鹽。
胡椒粉 月桂樹葉。
蒜 薑辣油1勺 蒜末2勺。
韓式辣椒醬勺 番茄醬7勺。
草莓醬3勺 麥芽糖4勺。
料酒3勺 糖12勺。
洋蔥韓國炸雞的做法步驟。
1. 將雞腿洗乾淨，放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出後用涼水洗淨。
2. 往雞腿中加入鹽、胡椒粉醃製30分鐘左右。
3. 在醃製雞腿的時候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，(韓式辣椒醬 番茄醬 草莓醬 麥芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋蔥)等醬料開始冒泡後，再熬個1分鐘左右即可。
4. 將醃製好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘。
5. 鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼後，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆。
6. 將之前熬好的甜辣醬掛在炸雞上。
7. 最後裝盤即可。
16樓：魯姐美食
韓式炸雞怎麼做好吃？首先將雞翅根洗淨醃好，然後再放入一個雞蛋，小火將醬汁煮至粘稠，出鍋即可。
17樓：悉谷藍
韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。
18樓：遇見食撩
雞肉先用料酒十三香醃製，裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。
燕麥雞粥怎麼做，麥片雞怎麼做
大米 100克。燕麥 40克。鮮香菇 3小朵。雞脯肉 50克 生菜 30克。清水 1500毫升。調料 橄欖油 適量。胡椒粉 適量。鮮薑汁 少許。鹽 少許。澱粉少許。做法 香菇燕麥雞肉粥。1 將大米 燕麥淘洗乾淨，香菇去蒂焯水，雞肉 生菜洗淨。2 大米 燕麥放入電飯煲，加入足夠的水，選擇，煲粥鍵。3 ...
可樂雞怎麼做，可樂雞怎麼做最好吃？
可樂雞這樣做，肉嫩香滑還不膩，真的太好吃了！可樂雞翅是一道雞翅和可樂為主料，加姜 蔥 醬油 鹽等調料製作而成的美食，製作使用雞翅中為佳，可樂雞翅味道鮮美 色澤濃郁 雞肉嫩滑 鹹甜適中的一道美味佳餚，下面是可樂雞翅的具體做法 食材 雞中翅300克，可樂100克 調味 生抽2克，醬油2克，冰糖3克，蠔油...
薑汁雞怎麼做的，薑汁雞條怎麼做？
製作方法 主 料 姜雞肉 輔 料 香蔥老薑 老抽生抽 用料 1 子公雞半隻。2 老薑一塊。3 香蔥半兩。4 醬油三大匙。5 醋三大匙。6 花椒油一大匙。7 花椒粉一小匙。8 白糖兩大匙。9 油辣椒兩在匙。10 香油兩大匙。11 鹽 味精適量。做法 1 蔥一半切段一半切碎，老薑一半切片一半剁細末，將雞...