吃生大米對身體有害嗎?

2023-01-07 09:25:18 字數 1313 閱讀 4177

1樓:panda沈惜君

大米屬寒涼之品,且生大米堅硬傷胃,而且在整個的收割,運輸,儲存等等過程中,也不排除被蟲卵納配,細菌,黴菌等等汙染的可能,所以建議煮熟了吃。

食物搭配相宜:

【大米+栗子】 兩肢餘者均有健脾養胃、壯筋骨之效,結合時養胃補腎效果極佳。

【大米+菠菜】 大米益氣健脾通血脈,菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。

【大米+山藥】 大米可平和五臟,山藥健脾補腎,二者搭配健脾益胃,助消化。

【大米+白蘿蔔】止痰化咳,利膈止渴,消除腫脹。

【大米+銀耳】兩者搭配,滋陰潤肺、生津功效更強。

【大米+燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣。

【大米+小米】兩者營養歷茄滾互補,搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高於大米,若兩者配合,有很好的營養價值。

大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。

古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解**乾燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。

2樓:楊老師的秒懂課堂

吃生大米對人體有害。偶爾吃半熟飯配生米對身體影響不悄稿大,但更容易引起消化不良、腹脹、腹瀉或腹痛等胃腸不適。

正常人吃了生食後胃腸不適,一般第二天就消失,無需特殊**,但如果症狀明顯,嚴重的疼痛應該就醫,有胃腸不適、腹瀉、大病初癒等症狀,孕婦飢哪、老人和嬰兒禁止食用。

1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;

2、加熱時間過長,維生素b1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;

3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;

4、蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯;

5、做米飯最好用「蒸」,蒸飯比爛運碼「撈」飯多儲存5%的蛋白質,18%的維生素b1。

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