1樓：匿名使用者
吃牛肚的好處：1、能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講牛肚性味甘、溫，入脾、胃經，對於脾胃氣虛所導致的消化不良、氣短乏力、食後腹脹、食慾不振的人，如果適當吃牛肚，通過滋補脾經和胃經，而有很好的健脾胃的好處。2、能夠為機體補充豐富的鐵元素，因為牛肚作為動物的內臟其中含有豐富的鐵，並且都是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在，適當吃牛肚補充鐵元素，在預防和糾正。
2樓：合肥公交黏黏糊糊滾滾滾
1.先用清水把牛肚表面汙垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食鹽100克 玉米麵 100克 食醋30克搓洗15分鐘後沖洗2遍，鍋中燒開水放入洗好的牛肚焯水，撈出用清水沖洗一下就可以煮了。經過上述加工後牛肚就乾淨無異味了。
燴牛肚 原料：牛肚一隻（約1200克）、蔥頭50克，芹菜50克，胡蘿蔔75克，油炒麵粉100克。 調料：
黃油120克，生薑末30克，香菜末30克，香葉2片，牛膝草10克，精鹽、芝士粉、胡椒粉、牛肉清湯各適量。 烹飪方法：將牛肚洗淨用鹽水煮熟撈出，用冷水漂洗後，放入冷水中浸泡片刻切絲，把蔥頭、胡蘿蔔洗淨切片，芹菜洗淨切段，備用。
把鍋燒熱後放入黃油，待熔化後放入蔥頭片炒至黃色，放入牛肚絲稍炒，放入芹菜、胡蘿蔔、適量牛肉清湯、香葉、生薑末、牛膝草用文火煮沸，放入油炒麵粉調勻，加鹽、胡椒粉調好口味用微火煨之。食用時撒上芝士粉可。 紅酒燴牛肚 原料：
牛肚1250克，芹菜10克，胡蘿蔔120克，蔥頭75克，土豆500克。 調料：食油75克，紅酒200克，香葉1片，大蒜25克，番茄75克，油炒麵粉25面，精鹽、胡椒粉適量。
3樓：美女的糖醋里脊
這種東西挺好吃的，營養豐富的美味佳餚，一般情況下大人小孩都可以吃的。
牛肚能吃嗎？
4樓：來自黃龍洞直抒已見的晴天
牛肚就是毛肚，我吃了幾十年，應該能吃。
牛肚怎麼做好吃呢？
5樓：花甲
能更軟爛入味)京蔥和青紅椒全部切斜段、姜切絲、蒜切片，統統備用；2熱鍋燒油、倒入幹辣椒花椒、蔥薑蒜、大火爆香後倒入牛肚、並加1勺蠔油、淋上一圈生抽、少許料酒、2小勺糖、大火翻炒2至3分鐘；3炒好倒入青紅椒、繼續翻炒2分鐘即可出鍋裝盤；
6樓：失落感
每個人的喜好不一樣，對於我個人而言我比較喜歡涼拌牛肚。做法也比較簡單，把洗好的牛肚裝壓力鍋中，放八角、老薑，少許料酒，燒開，壓12分鐘，氣消後撈出過冷水。準備涼拌的輔料：
尖椒、泡椒、蒜米，酸姜，香菜適量、花生碎適量。
熟牛肚切絲，尖椒、泡椒、酸姜切絲，蒜米剁成蓉，香菜切碎。
取一大盆，下入適量的紅油、生抽、陳醋、涼拌調料、蒜蓉、辣椒絲、酸薑絲，攪拌均勻。
繼續加入牛肚絲、花生碎、香菜碎，拌勻即可。
7樓：在四祖禪寺釣蝦的雨花石
臘八蒜燒牛肚，首先準備牛肚切肚條臘八蒜和尖椒備用起鍋燒油，下入蔥薑蒜，蠔油，臘八蒜和尖椒加少許料酒，加少許老抽提色，放入牛肚，大火收汁，勾入水芡粉出鍋即可食用。
8樓：豬脫脫
首先想到的是爆炒牛肚，用蔥薑蒜，進行爆炒，這樣炒出來的牛肚十分脆爽。其。
次就是涼拌牛肚，調製好蒜汁進行調拌十分可口。
9樓：愛
牛肚切條，姜蒜切好備用，起鍋燒油放入調料 炒香，放入牛肚翻炒，在放入料酒、醋翻炒，放入辣椒炒熟即可以。
深圳牛肚好吃嗎？
10樓：十萬個為什
牛肚還是挺好吃的，但是也要根據個人的口味吧，有的人喜歡吃牛肉，有的人不喜歡吃牛肉，自己喜歡吃就是好吃的。
11樓：爽朗的情迷紫色
這個因人而異的啊，對於喜歡吃牛肚的人來說自然是好吃的了，但是對於從來都沒吃過的人，那自然是討厭的了，這個每個人的口味都不同了。
牛肚和牛肉，哪個更好吃？ 5
12樓：網友
如果是拌菜，牛肚脆生，如果愛吃肉，牛肉好吃。兩者營養成分不一樣。
13樓：匿名使用者
牛肚，做成涼拌或是燙火鍋，口感都不錯，但不好消化，牛肉，滷的味道為佳，若煮得軟爛，也適合老人家吃。
14樓：匿名使用者
牛肚是下酒菜，牛肉是用來解饞的。
15樓：匿名使用者
賓昏工清撫師見身汽藥。
16樓：網友
看你怎麼去做他牛肚和牛肉有很多種做法啊！！
牛肚怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
夫妻肺片的用料。
牛頭皮200克 牛肚200克。
牛心300克 牛肉150克。
牛舌200克 牛骨1根。
香芹100克 八角15克。
桂皮15克 草果15克。
香葉15克 小茴香15克。
白蔻15克 生薑15克。
料酒10毫升 鹽15克。
以下為麻辣拌料1份 鹽3克。
醬油5毫升 花椒粉10克。
紅油辣子100毫升 白糖2克。
牛肉滷汁50毫升 熟白芝麻少許。
熟花生米少許。
夫妻肺片的做法。
步驟1首先將處理好的牛肚、做滷汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，冷水下鍋，煮至沸騰後撈出，放入淨水中洗去浮沫，待用；
步驟2接著準備滷水，這道菜用的是白滷，香料主要是花椒、小茴香、草果、八角、桂皮、香葉，裝入料包中；
步驟3滷鍋中水燒沸後，放入香料包、生薑、牛骨，加鹽和料酒煮半個小時，讓頭香散開，就可以放牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛頭皮進去滷了。
步驟4等大火煮沸後，轉中小火，中間要不時用筷子撥動翻轉，防止粘鍋。牛頭皮我們一般買到的都是熟制的，滷個二十來分鐘就要撈出，其他的材料繼續滷煮一個小時左右，就可以撈出來放涼；
步驟5在等待放涼的時間，我們來調麻辣拌料：在碗中放少許鹽、糖、花椒粉、醬油、紅油辣子，攪拌均勻即可；
步驟6然後取出徹底放涼的食材，逐一切成薄片；
步驟7放入拌碗中，加香芹段，倒入麻辣拌料，充分拌勻；
步驟8最後再淋一點紅油，撒少許熟芝麻和花生碎，幾片芹菜葉點綴；
步驟9一道麻辣鮮香的夫妻肺片就完成了。
18樓：洛念桃
牛肚最好吃的做法：
做法步驟。食材：新鮮的牛肚一個，配料：第一步：清洗。
把牛肚放入一個大盆中，加入一碗麵粉，麵粉有粘性，通過麵粉的粘性和吸力，我們可以把牛肚清洗乾淨。
用手抓拌均勻，多抓拌一會，讓每一個地方都沾上面粉，3-5分鐘後，用清水沖洗乾淨，然後用醋和鹽抓洗幾次，再次用清水沖洗乾淨，這樣，牛肚就非常乾淨了。
鍋中加水，加適量的料酒，薑片，一個蔥結，我們把牛肚冷水下鍋焯水一遍，水開後再煮5分鐘。
焯水的時間，我們準備一些香料：桂皮，3-4個八角，幾片香葉，一塊陳皮，兩個草果，一小把幹辣椒，薑片。
5分鐘後，把牛肚撈出，再次用清水沖洗乾淨。把牛肚切片，把牛肚切一下，第二步：為了節省時間，我們把切好的牛肚放入高壓鍋，把準備的香料放入，加入少許高度白酒增香，加少許老抽調色，淋入適量的生抽，然後加入幾粒冰糖提鮮（或者加入一勺白砂糖），加入適量的清水，蓋上蓋子，壓20分鐘。
準備一些配料：切點蔥花，小半個洋蔥切碎，切點蒜末，小米椒切圈，第三步：20分鐘後，關火（電壓力鍋就拔電），牛肚撈出來，把香料用筷子挑出來不要。
熱鍋燒油，油熱後把蔥，蒜，辣椒放入爆香，炒出香味後加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，炒出紅油後把牛肚放入，翻炒均勻後轉入砂鍋中，加入適量的食鹽，加入啤酒，沒過牛肚即可，蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火燉20分鐘。
20分鐘後，開啟蓋子，撒上蔥花點贊一下，美味即成。
牛肚這樣做，實在太香了，脆嫩軟爛，筷子真的停不下來。
小貼士：1.這是一道不可辜負的人間美味，砂鍋燉牛肚，要牛肚好吃，先要學會洗牛肚，加麵粉洗，能洗去牛肚上的髒東西，然後加上鹽和醋清洗，牛肚就很容易清洗乾淨了。
2.牛肚不容易熟，我們用高壓鍋壓20分鐘，用啤酒煮牛肚，讓牛肚更容易軟爛，口感脆嫩。
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牛肚由於清洗不乾淨或者存放的時間過久，都會導致牛肚聞起來有一股臭味，這個時候大家吃的時候就要注意了。那麼，牛肚臭了還能吃嗎？牛肚有點臭怎麼辦？牛肚臭了還能吃嗎 如果變質的臭味就不能吃了如果是本身的臭味就是沒有漲發好，可以放入富磷聯溶液浸泡漲發，然後加點除臭增香粉，就沒有臭味了，而且口感脆嫩多汁，烹調...
牛肚怎麼做好吃又簡單
原料bai 熟牛肚 青紅椒 洋蔥 蔥姜 du蒜zhi 製作方法 1 首先把原dao料改刀 大蔥切成回馬蹄蔥，答大蒜根部去掉，然後切成蒜片，姜切成片，洋蔥改刀成塊，青椒吧心去掉，然後切成菱形片，紅椒也切成菱形片備用，牛肚從中間片開，然後改刀成片。2 下面開始上火製作 鍋上火加入適量的清水 加入少許的料...
椰子油好吃嗎，椰子油能吃嗎
你好。吃法一 我用勺子把還是凝固狀態的椰子油挖了兩勺均勻地放在做電餅鐺的模子里加熱，等它融化，撲鼻而來的是一股椰子的清香。然後我就倒入調好的蛋糕奶液，並加入了黑提在蛋糕裡，三分鐘後，蛋糕就發的又泡又香了。吃法二 將少許椰子油放在兩片面包中間，然後將麵包放進微波爐加熱20 30秒，椰子油就融化在麵包片...