1樓：雨後落葉
豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以**赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。(收起)
食材。主料。
雞蛋。2個。
豆腐。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。澱粉。5g香蔥。
10g紅辣椒。5g豆豉。
3g步驟。1.食材：豆腐 雞蛋 青紅辣椒 植物油 鹽 澱粉 香蔥 豆豉。
2.把豆腐瀝乾水分用保鮮袋裝好，紮緊口，用擀麵杖擀碎。
3.香蔥洗淨紅辣椒洗淨切小丁。
4.把雞蛋打散，加少許澱粉拌均勻，把豆腐末少許鹽加進蛋液裡。
5.拌均勻。
6.熱鍋涼油，加豆腐雞蛋液，煎到一面發硬。
7.翻面繼續煎，煎到金黃色即可。
8.撈起切塊擺盤。
9.熱鍋涼油加豆豉炒出香味。
10.關火，加香蔥和紅辣椒末一起拌均勻，倒在豆腐雞蛋塊上即可。
超市買的白玉雞蛋豆腐怎麼吃
2樓：今夕何夕是朝夕
原料：一兩肉、一點綠色蔥葉、10根黃花菜、4片香菇、一盒白玉豆腐、3個墨魚丸（沒有也可以）、1盒白玉豆腐。準備工作：
1、如果香菇和黃花菜是乾菜，則需事先泡好，墨魚丸如果在冰箱裡凍著需要提前解凍。2、把白玉豆腐切成丁狀、肉切成墨、蔥葉、黃花菜、香菇切成墨、墨魚丸切成丁。加工步驟：
1、放有把肉墨炒熟，然後放香菇、黃花菜一起炒，然後放香菇在一起炒，2、放涼水 3、等水開了之後，放鹽、放蔥末 4、放澱粉勾一下芡 5、盛出來，就可以吃了。很好吃的豆腐湯的做法 材料：豆腐1\/20塊，醬油若干，肉湯2大匙。
做法：1、將豆腐焯一下之後搗碎。2、將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
3、少量醬油調味。白玉金銀豆腐湯的做法 清湯70ml，香菇絲1\/3朵，豆腐25g，小雞丁塊15g，花椰菜10g，蛋汁1\/4個。清湯煮開後，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
豆腐切丁，倒入清湯中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀。花椰菜湯熟倒入鍋內，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
超市買的"雞蛋豆腐"回家怎麼做
3樓：雲奈兒
切成塊，蔥薑蒜熗鍋後可以加點火腿、青椒炒熟，加入雞蛋豆腐，儘量少翻炒，至表面金黃色出鍋。
袋裝雞蛋豆腐怎麼做
4樓：小安的仰望
首先你可以將雞蛋和豆腐進行攪拌均勻，最後做成丸子，這樣吃起來的時候是比較美味可口的。
5樓：歐朗寧
袋裝雞蛋豆腐怎麼做這個可以點選網上查詢一下，袋裝的雞蛋豆腐是他們製作的配料以及他們製作的過程，以及它的比例如何。
6樓：逗號
我覺得雞蛋豆腐還是比較好吃的，這樣你按照他們的具體流程來做的話，肯定是不會出差錯。
買來的雞蛋豆腐怎麼炒
7樓：北海數碼站
豆腐、雞蛋很常見的食材，這些食材在含有的營養元素上比較多，雞蛋含有的蛋白質比較豐富，對人體這類營養元素補充效果非常不錯，豆腐含有的鈣是最多的，長期吃豆腐，對鈣的補充也是有著很好的幫助，因此對這兩種食材選擇，都是很利於身體健康發展的，那豆腐炒雞蛋的做法怎麼樣呢？
很多人對豆腐炒雞蛋的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是有著很好的方式，不過在製作的時候，也是需要對它的製作方法進行一些瞭解，這樣製作的時候，才會知道該如何製作最佳。
豆腐炒雞蛋的做法：
烹飪方法一。
原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。
製作過程。1、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。
2、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。
3、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後剷起。
4、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。
5、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。
2烹飪方法二。
原料：豆腐雞蛋蒜頭。
製作過程。1、雞蛋中加入鹽、料酒、少量水打散。
2、蒜頭拍松剁碎，放置一會。3、坐鍋熱油，雞蛋下鍋，用筷子順時針方向炒。4、雞蛋即將完全凝固，將豆腐倒入鍋中，在豆腐上加少許鹽，然後與雞蛋一起炒。
5、豆腐雞蛋炒均勻後，倒入蒜末迅速炒兩秒鐘立即關火。
以上就是對豆腐炒雞蛋的做法一些就誒說，在對這樣佳餚製作的時候，在食材選擇上，也是要注意是否新鮮，尤其是對豆腐的購買，不能隨意的進行，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的，這個都是要進行注意的。
8樓：your大頭兵
雞蛋豆腐一起炒，比鈣片更補腦，家長一定要做給孩子吃！
用最簡單的食材，做出最動人的味道，這是哈妹下廚的樂趣。
今天哈妹要用雞蛋和豆腐二種最常見的食材，做一款經典下飯菜——雞刨豆腐。這道菜因豆腐形狀不規則，像是雞爪子刨出來的，故得名。形狀雖怪，但味道不是蓋的~
雞刨豆腐。配料：
豆腐260克、雞蛋3個、油適量、鹽一小勺、雞精一小勺、胡椒粉一小勺、蔥適量、蒜兩瓣。
烹飪步驟：1.大豆腐一塊。
2.雞蛋放入碗裡，攪拌均勻備用。
3.把豆腐用勺子壓成泥備用。
4.鍋裡放適量的油。
5.放入雞蛋液煎熟，盛入盤裡備用。
7.放入豆腐翻炒均勻。
8.加入一小勺鹽。
9.加入一小勺雞精。
10.一小勺胡椒粉。
11.把煎熟的雞蛋放入鍋裡。
12.翻炒均勻入味。
13.做好的雞刨豆腐。
菜譜小貼士： 大豆腐先用勺子壓碎在炒，雞蛋煎熟出鍋備用，在和炒好的豆腐一起翻炒入味。
9樓：有電發光的路燈
這個雞蛋豆腐首先這幾豆腐切成片，然後放鍋裡，再倒雞蛋液一起煎。
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