1樓：乾萊資訊諮詢
排骨蓮藕湯是做什麼的？
主要材料：350克排骨。
輔助材料：蓮藕1根，姜1根，鹽少許，蔥1根。
排骨藕湯的做法：
1.將排骨洗淨，切成片。
2.蓮藕洗淨切成滾刀小塊，姜切成薑片，蔥切絲。
3.鍋中加水，放入薑片、蔥段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗淨，控幹水分。
5.準備一個砂鍋，加足水，放入薑片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉。
6.燉至水開後，轉小火燉半小時左右。
7.將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉一個小時。
8.出鍋前，加少許鹽拌勻。
排骨蓮藕湯應該怎麼做？
2樓：義明智
蓮藕排骨湯。
＃燥潤湯羹＃——蓮藕排骨湯，喜歡《陳情令》的小盆友肯定都喜歡這道湯啦原料：排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、白醋。
做法步驟：第1步、排骨斬成小段兒。
第2步、蓮藕洗淨。
第3步、蓮藕去皮。
第4步、鍋中放水燒開，把排骨放入焯燙， 撈出放入砂鍋中。
第5步、砂鍋中放入蔥段，薑片、白醋、料酒，放入開水。
第6步、蓮藕切片兒。
第7步、將切好的蓮藕放入水中洗乾淨。
第8步、蓮藕撈出備用。
第9步、排骨燉半個小時後，將蓮藕放入砂鍋中一起燉一個小時左右。
第10步、蓮藕排骨湯就做好了。
3樓：溫柔的蠶寶寶
前言1.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
材料主料：排骨500g、蓮藕400g、魷魚乾400g；
輔料：油適量、鹽適量、小芹菜適量。
排骨蓮藕湯。
先把魷魚乾剪成段，用溫水泡5分鐘。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油，把魷魚乾爆熟。
請點選輸入**描述。
蓮藕去皮，切成塊，排骨洗淨一起放在高壓鍋裡。
請點選輸入**描述。
把魷魚乾放進去，加入適量的水，蓋上鍋蓋用中火煮20分鐘。
請點選輸入**描述。
煮好後的湯放入鹽，少許小芹菜。
請點選輸入**描述。
小貼士用中火煮20分鐘就好。
4樓：皆有可能
1.原材料。
豬排骨 (500克)，大棒骨 (300克)，連藕 (250克)，蔥 (30克)，姜 30克，花雕酒 100克，鹽 適當方。
2.泡豬排骨。
豬排骨用小水泡3-5鐘頭，期內數次魚缸換水，以後，放進花雕酒5湯勺生產食物之外調味品疫苗，便於儘快除腥，再泡1鐘頭。
3.提前準備食物。
這時候提前準備連藕，連藕清洗，削皮，切割成滾刀塊，小蔥切條，生薑切成片，小香蔥切末。
4.焯排骨。
泡好的豬排骨，用沸水焯一下，撈起來，備用。
5.入鍋。這時候換入石鍋，鍋內放進2/3的水，待水燒開後放進早已焯好的豬排骨生產這步能夠 放進好多個鮮山楂果或山楂幹，那樣，豬排骨迅速就煮爛了疫苗。
6.放食物。
倒進花雕酒，放進蔥段及生薑片。
7.蓋蓋子。
蓋上蓋子，1600w，40分鐘。
8.留意時間。
40分鐘後，放進連藕，蓋上蓋子，1600w，30-40分鐘就燉好啦。
9.起鍋。熄火後放進適當的鹽，用坤博砂鍋煲的湯，美味到不行不行的哦。
10.常見問題。
在第5步假如能放進好多個鮮山楂果或幹山楂片，肉質地會迅速煮爛，會節約許多時間。
11.營養成分。
連藕中的膳食纖維素和營養元素成分豐富多彩，機體中的營養元素有利於代謝胃蛋白酶，膳食纖維素有利於胃腸的腸蠕動，協助清除身體的內毒素和廢棄物，推動機體的消化和吸收，因此 常常吃連藕有利於消化吸收作用的改進。連藕中的膳食纖維素有利於減少血液膽固醇，進而一定水平上連藕具有降血脂的功效，並且連藕中鈉多鉀少，有益於平穩心跳，調整血壓，三高病人常吃連藕有利於心臟和全身身心健康。
5樓：你笑的很神經
蓮藕、排骨、蓮子、花生、蔥花、料酒、生薑、白糖、食用油。
【製作步驟】：
1、首先第一部是要挑選適合燉湯的蓮藕，蓮藕分為兩種，一種口感較脆適合炒菜，一種口感較為軟糯，適合用來燉湯，推薦小夥伴們買蓮藕燉湯選擇外表發黃的蓮藕，這種蓮藕澱粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑選好粉藕之後洗淨去皮，橫切成小圓塊，厚度大概在1-2釐米左右即可，然後拿出事先買好的排骨，冷水下鍋，鍋中放入一把小蔥、薑片、少許料酒，小勺食鹽，大火煮沸去腥去血沫，然後用涼白開在重新一遍備用。
3、將切好的蓮藕放入鍋中，加水**煮沸焯一遍，即可撈出，這樣做出來的蓮藕燉湯才不會發黑發紫。
4、鍋中燒油，倒入煮過的排骨，上上兩篇生薑翻炒片刻。
5、另外拿一個煲湯的鍋，加入一鍋清水，將事先泡發的蓮子倒入鍋中，然後依次倒入排骨、蓮藕、花生粒，大火燒開後小火慢燉，直到蓮藕完全熟透，湯汁成奶白色即可加入適量食鹽、少許白糖、撒上蔥花即可出鍋。
6樓：吾明照四方
第一排骨要切成小塊，蓮藕提前打磨乾淨，最好是切成滾刀塊，不要太大第二排骨要提前焯水，然後撈出用涼水，沖涼控幹水分第三熱鍋涼油，放入花椒大料，蔥姜，一兩個幹辣椒爆香，然後放入排骨煸炒出香味加水，一定要沒過排骨，這時候可以把蓮藕塊一起放入，大火開鍋之後轉中火，慢燉四五十分鐘的時間。
第四齣鍋前五分鐘加入食鹽調味，可以適當的滴入幾滴香油。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
豬排骨兩根，蓮藕一節，姜兩片，枸杞適量，鹽適量，蔥花適量做法
1、排骨斬塊（稍大點）氽水去血沫。
2、蓮藕去皮洗淨斬大塊。
3、生薑、蓮藕以及氽過水洗淨的排骨入燉鍋。
4、加入水沒過燉鍋內的主食。
5、隔水高火燉開後轉你火燉四--五個小時。
6、提前半小時加入枸杞。
7、調入鹽，稍燉一會兒即可撒入蔥花食用。
小訣竅
枸杞不要太早入鍋，否則會化掉。
8樓：匿名使用者
排骨蓮藕湯應該這樣做：首先把蓮藕削皮洗淨後且滾刀塊，把排骨洗淨後煮滾半鍋水，把排骨入鍋汆燙後取出洗淨，接著把蓮藕和升的水放到一口鍋裡，大火煮滾後轉中小火煮1.
5-2個小時，加鹽調味即可。
9樓：愛美食的胖仔
首先把排骨焯水，然後另起一個鍋，加入清水，把焯好水的排骨放進去小火燉，大概燉一個小時左右，然後把偶切滾刀，放進去之後繼續燉二三十分鐘，加入鹽，胡椒，雞精就可以了。
10樓：冷溫文
蓮藕糖汁，謝了，把蓮藕清洗乾淨，然後切成塊狀，把排骨在開水裡焯下，然後就可以和排骨，蓮藕一起放進高壓鍋裡，然然後再放上桂皮八角，還有辣椒，再放點適當的鹽，就可以在高壓鍋裡開之後再壓個十幾分鍾就可以了。
11樓：勵夢桃
將排骨剁成小塊，放鍋裡焯水，然後撈出。好，加入適量的佐料，再倒入清水，將切好鴨蓮藕放入鍋中一起燉。就可以了。
12樓：遊韌有餘非尋常
排骨剁成小塊在熱水當中過一下，去掉油膩渣滓，冷水起鍋倒入排骨大火燒開以後，把切成片或者塊的藕倒入鍋中，小火慢燉個20分鐘，少許食鹽即可。
13樓：似梧桐
排骨洗淨，冷水下鍋，加蔥結、薑片、料酒煮三五分鐘撈出過冷水洗一下，起鍋熱油炒香。蓮藕去皮刮洗乾淨，切成滾刀塊，與排骨一起翻炒一下，放入沒過排骨蓮藕的開水，加蓋煮二十分鐘左右。調味，就可以喝了。
14樓：007東風一號
排骨蓮藕湯的做法是首先要準備排骨、蓮藕、海帶結、蔥姜、枸杞以及輔料等食材，蓮藕切片，國內燒水燒開後放入蓮藕煮三十分鐘，注意加水要加四碗水，然後加入排骨以及薑片繼續煮一個小時，開啟鍋放入海帶結以及所有的輔料繼續煮上十分鐘，放入蔥段以及枸杞煮三分鐘美味的排骨蓮藕湯就能出鍋了。
15樓：白又又
1）將排骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片。
2）鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。 3）將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4）放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。
16樓：候山
製作材料。
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7剋制作流程。
1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
17樓：匿名使用者
1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；
2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋；
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可食用。
18樓：與夜相依的故事
1.準備食材：排骨200克、蓮藕100克、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、小蔥1根、枸杞5克。
2.排骨洗淨。
3.蓮藕洗淨去皮切塊。
4.薑切片。
5.小蔥切蔥花。
6.首先起鍋燒熱水，水開將排骨、姜、料酒煮沸，撈出備用。
7.然後砂鍋中放入排骨、蓮藕、薑片、再加適量清水，大火煮沸轉小火煲30分鐘。
8.接著放入鹽、枸杞繼續煲5分鐘。
9.最後盛入碗中，撒上蔥花即可。
19樓：互信互助互愛
排骨蓮藕湯的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克排骨蓮藕湯的特色：
鮮香味美。排骨蓮藕湯的做法：
1. 豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊。
2. 蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。
4. 放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
20樓：三夜見
排骨洗淨切成塊，蓮藕切滾刀小塊，薑切片，蔥白切絲，鍋中加清水，放薑片和蔥白，放入排骨焯水，將排骨洗淨，控幹水分，砂鍋加足量清水，再放薑片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉，燉至水開後，轉中小火燉半小時，把蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉一小時，出鍋前，調入鹽拌勻出鍋即可。
排骨蓮藕湯怎麼做主料：排骨350克。
輔料：蓮藕1節，姜1塊，食鹽少許，蔥白1根。
排骨蓮藕湯的做法：1.排骨清洗乾淨，切成塊。
2.蓮藕洗淨切成滾刀小塊，姜切成薑片，蔥白切成絲。
3.鍋中加清水，放入薑片和蔥白，然後放入排骨，焯水去掉血水。
4.將焯好水的排骨洗淨，控幹水分。
5.準備一個砂鍋，加入足量的清水，再放入薑片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉。
6.燉至水開後，轉中小火燉半小時左右。
7.把蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉一小時。
8.出鍋前，調入少許鹽，拌勻出鍋即可。
小貼士：燉排骨的水一定要一次性加足，中途不建議再加水。
砂鍋煲的湯味道更好，高壓鍋雖然煲湯很快，但是味道不夠香濃。
花生蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯怎麼做蓮藕排骨湯的功效
原料排骨500克 花生適量 蓮藕一根。調味料 料酒一勺 蔥花 薑片 鹽 雞精。做法1 花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2 鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。3 過水後的排骨放到 1 砂鍋裡。4 換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。5 然後加入蓮藕丁和泡...
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