紅蘿蔔蓮藕豬骨湯的做法,紅蘿蔔蓮藕豬骨湯怎麼做

2022-09-23 01:00:22 字數 5758 閱讀 3384

1樓:生活江南老師

材料:大骨300g、藕100g、玉米兩個、胡蘿蔔100g配料:蔥、姜、鹽

做法1.大骨頭洗淨,跟冷水一起下鍋,開大火煮(買大骨時,讓師傅把骨頭一斬成兩截,這樣骨髓的營養也能燉到湯裡了)

2.開後再煮3-5分鐘,當鍋裡飄滿浮油、浮沫時即可關火3.撈出大骨,然後在溫水下衝洗乾淨待用

4.藕、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜洗淨控幹水份

5.將玉米切段,蓮藕、胡蘿蔔切成滾刀塊

6.把焯過水的大骨,放入電磁紫砂煲,並加入沒過它的清水7.再放入玉米段、藕塊、胡蘿蔔塊、蔥、姜

8.加蓋,按下武火鍵,煲3小時左右

9.煲至肉脫骨,湯汁濃厚,滿屋飄著醇香味時,加鹽調味即可關火。最好能撇去上面的一層浮油後再吃就ok了

2樓:百度網友

你好,食材用料:豬骨500克、紅蘿蔔半個   、蓮藕2節  、玉米小塊、姜小塊  、鹽適量

紅蘿蔔蓮藕豬骨湯的做法

1.材料紅蘿蔔、蓮藕去皮、玉米、姜去皮

2.紅蘿蔔、蓮藕斬件、玉米切段、薑切片

3.豬骨飛水

4.豬骨過冷水

5.把所有材料放入紫砂鍋內

6.紫砂鍋調到“湯/粥”煲至1-2小時、放鹽即可飲用7.成品

蓮藕紅豆紅蘿蔔排骨湯功效

3樓:我去有意思好吧

蓮藕紅豆紅蘿蔔排骨湯,有開胃清熱、健脾止瀉,利水消腫、補中益氣。

1、蓮藕具有消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,養神,益氣力,常服,輕身耐老,延年益壽的作用。

2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用

3、紅蘿蔔為“果、蔬、藥”兼用之品,性平味甘,中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令時常食能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤,且補中益氣。

4、排骨不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微迴圈。

4樓:神馬時候的事

有清熱除煩,滋養強壯及健脾胃之效。

其中在藕片的營養當中含有的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、鈣元素、鎂元素、鉀元素、鋅元素、維生素b1、煙酸、維生素a、不飽和脂肪酸等。所以平時適當吃藕片對於補充營養提高身體素質是極其有幫助的。

蓮藕片會散發出一股非常濃烈的清香味道,這種味道容易勾起食慾,所以說食慾不佳的人通過吃蓮藕片能夠起到開胃效果。由於蓮藕片當中鈣元素以及鐵元素等等微量元素含量豐富。

5樓:還是醬紫吧

有較多的膳食纖維,有良好的潤腸通便功能。

蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。紅豆具有較多的膳食纖維,有良好的潤腸通便功能,降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用。

蓮藕排骨湯的功效很多,不僅能夠止血,而且能夠防止便祕,非常適合糖尿病的使用者飲用。排骨味甘鹹、性平、入脾、胃、腎經。排骨具有多種做法,但是排骨湯具有神奇的功效。

排骨湯有很高的營養價值,除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原骨粘蛋白等。

6樓:望月興嘆中

你好!這是一道非常有營養的靚湯。主要功效:

1. 排骨除含有蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為機體提供豐富的鈣質。2.

紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等營養元素,可促進心臟血管的活化。多食紅豆,有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。3.

蓮藕含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養素,有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌等功效。

烹飪注意事項,排骨須放入沸水中焯一下去除血水,這樣去腥增香的。如果身體沒有特殊情況,少量新增 胡椒粉能夠有助於提味增鮮!蘿蔔放入鍋中時間把握好,在要享用這個靚湯前半小時左右下入,避免時間太久把蘿蔔全部燉爛了!謝謝!

7樓:百度網友

主要功效: 1. 排骨除含有蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為機體提供豐富的鈣質。

2. 紅豆含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等營養元素,可促進心臟血管的活化。多食紅豆,有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。

3. 蓮藕含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養素,有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌等功效。

大骨和蓮藕和胡蘿蔔可以一起煮湯嗎?

8樓:匿名使用者

大骨和蓮藕和胡蘿蔔可以在一起煮湯,比如蓮藕胡蘿蔔大骨湯,做法如下:

主料:大骨450g,蓮藕250g,胡蘿蔔100g輔料:綠豆50g,姜10g,幹魷魚10g,蜜棗1個,鹽適量步驟一:胡蘿蔔切塊,幹魷魚用剪刀剪成條狀備用。

步驟二:蓮藕切去頭尾,削皮,切成滾刀塊備用。

步驟三:大骨用開水焯一下備用。

步驟四:鍋裡放水,放入全部食材。

步驟五:大火煮開後轉小火煮1個小時。

步驟六:起鍋裝碗。

9樓:答疑解惑

材料材料:大骨300g、藕100g、玉米兩個、胡蘿蔔100g配料:蔥、姜、鹽

做法1.大骨頭洗淨,跟冷水一起下鍋,開大火煮(買大骨時,讓師傅把骨頭一斬成兩截,這樣骨髓的營養也能燉到湯裡了)

2.開後再煮3-5分鐘,當鍋裡飄滿浮油、浮沫時即可關火3.撈出大骨,然後在溫水下衝洗乾淨待用

4.藕、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜洗淨控幹水份

5.將玉米切段,蓮藕、胡蘿蔔切成滾刀塊

6.把焯過水的大骨,放入電磁紫砂煲,並加入沒過它的清水7.再放入玉米段、藕塊、胡蘿蔔塊、蔥、姜

8.加蓋,按下武火鍵,煲3小時左右

9.煲至肉脫骨,湯汁濃厚,滿屋飄著醇香味時,加鹽調味即可關火。最好能撇去上面的一層浮油後再吃

10樓:匿名使用者

可以的,我以常那樣煮,很有營養的放心吧

蓮藕,胡蘿蔔能和排骨一起燉湯嗎

11樓:匿名使用者

可以一起燉湯。

蓮藕--開胃清熱滋補養性;胡蘿蔔--含有豐富的胡蘿蔔素,促進人體代謝降糖降脂,抑制癌細胞增長;排骨--蛋白質的主要**,溫胃驅寒,補氣養血。此三種食材互不衝突,有相輔相成的功效,適合配在一起燉煮煲湯。

在蓮藕和胡蘿蔔的作用下,可降低排骨中的膽固醇,便於人體吸收,在補氣補血的前提下,又補充了體內的維生素,蓮藕還能夠潤肺降噪的功效,是冬季滋補的不錯選擇。烹飪方法步驟:

1、排骨500g、藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。

2、排骨切塊,蓮藕胡蘿蔔洗淨切滾刀塊**著切)。

3、排骨放入沸水焯一下,去除嘌呤浮沫和血水,撈起備用。

4、電飯煲燒開水放入焯好的排骨和切好的藕、胡蘿蔔,煲半個小時到40分鐘,最後放入鹽、雞精和胡椒粉。

12樓:匿名使用者

一、食材:蓮藕--開胃清熱滋補養性。

胡蘿蔔--含有豐富的胡蘿蔔素,促進人體代謝降糖降脂,抑制癌細胞增長。

排骨--蛋白質的主要**,溫胃驅寒,補氣養血。

二、食材搭配:此三種食材互不衝突,有相輔相成的功效,適合配在一起燉煮煲湯。

三、功效描述:在蓮藕和胡蘿蔔的作用下,可降低排骨中的膽固醇,便於人體吸收,在補氣補血的前提下,又補充了體內的維生素,蓮藕還能夠潤肺降噪的功效,是冬季滋補的不錯選擇。

四、烹飪方法步驟:

1.排骨500g、藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。

2.排骨切塊,蓮藕胡蘿蔔洗淨切滾刀塊**著切)。

3.排骨放入沸水焯一下,去除嘌呤浮沫和血水,撈起備用。

4.電飯煲燒開水放入焯好的排骨和切好的藕、胡蘿蔔,煲半個小時到40分鐘,最後放入鹽、雞精和胡椒粉。

五、開吃

13樓:大姐姐記錄

2根排骨,1根胡蘿蔔,1節蓮藕煲湯,叫做排骨湯。

14樓:小明是娘炮

可以啊,廣東這邊很多紅蘿蔔蓮藕燉排骨呢。

各種排骨湯大全網上一大堆呢

比如常見的:

蓮藕花生排骨湯材料:排骨、蓮藕、花生、枸杞

玉米排骨湯材料:排骨,玉米,紅蘿蔔,荸薺,枸杞,紅棗,老薑胡蘿蔔排骨湯主料:胡蘿蔔、豬大排、棗、姜、蔥等

15樓:匿名使用者

蓮藕.胡蘿蔔和排骨是可以一起燉的,具有非常好的營養價值,生活中很多人經常吃。一般蓮藕、胡蘿蔔、排骨燉湯的時候有幾個方面需要注意。

蓮藕在燉湯時容易變黑,所以,切好的蓮藕應用鹽水、醋水進行浸泡,防止氧化變黑。如果有條件,用砂鍋燉是比較好的。

排骨燉湯時要注意去除腥味,在燉之前需要洗好排骨,用開水焯一下。燉湯中也要放一些薑片等去除腥味。

蓮藕要多燉一下更好吃,所以,蓮藕可以跟排骨一起放,這樣更粉一些。

燉排骨湯時,應先用大火燒開,然後再用小火慢燉。

蓮藕可以和紅蘿蔔一起煲湯嗎?

16樓:雨說情感

蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,以及植物蛋白、澱粉等營養成分,所以蓮藕具有益氣補血的作用,蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點了。

常吃蓮藕排骨湯這個菜品,能夠起到補中養神,益氣力的作用。湯中加入胡蘿蔔使營養價值更豐富。

1、小蔥洗淨,生薑去皮洗淨,切成薄片,胡蘿蔔去皮洗淨,切成薄片,蓮藕去皮洗淨,切片,排骨洗淨。

2、蓮藕用清水再次洗淨,泡在清水裡面,備用。

3、鍋內煮適量清水加入三分之二的薑片,加入適量料酒,待水煮開後,下排骨,煮3至4分鐘,撈出排骨備用。

4、洗乾淨高壓鍋,入適量清水,加入剩餘的薑片,加少許料酒,加入排骨。

5、將蓮藕撈出,和胡蘿蔔一起加入鍋中,再加入適量清水,水量為鍋體的二分之一。蓋上高壓鍋鍋蓋,擰緊,大火開煮。

6、待高壓鍋氣閥上升,發出“嗤嗤嗤”的聲音時,轉小火,煮25分鐘,25分鐘之後,熄火,待可以開啟高壓鍋鍋蓋後,加一小勺細鹽。

7、加入小蔥,攪拌均勻,出鍋!

擴充套件資料

不能和藕一起吃的食物:

1、豬肝+藕

藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

3、藕+白蘿蔔

生食寒性較大。

17樓:妖精王的祝福

可以一起煲湯。

胡蘿蔔和蓮藕都是常用的煲湯材料,這兩種食物不含有食物相剋的成分,在一起烹飪也不會發生化學反應,放在一起煲湯不僅營養豐富,還味道鮮美。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,食用之後可在人體內轉化為維生素a,是肝臟和視網膜的有效活性成分,能保護肝細胞和促進視網膜上的視紫紅質合成,有保肝明目的功效。蓮藕帶有淡淡的清香,在煮熟之後其味道更香濃,胡蘿蔔煮熟之後可使湯汁帶有淡淡的甜味,適胃口較差人食用,有開胃健食的功效,並且蓮藕入脾,胃,能健脾養胃。

拓展資料

蓮藕胡蘿蔔排骨湯的做法:

1、蓮藕胡蘿蔔去皮,胡蘿蔔切滾刀塊,蓮藕切塊。

2、蓮藕裡面有的會帶有泥土所以再次清洗一下。

3、骨焯一下去血水。

4、把所有食材放鍋內加適量水,大火燒開後轉中火煮25分鐘再轉小火煮大約十分鐘,開蓋後加鹽,如果覺得水多了可以再中火煮,注意別燒乾了。

5、煮好後盛出即可。