1樓：情感導師夕夕
瘦肉粥。材料。
東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。
做法。1、先將米洗一遍，然後浸泡，大概浸泡4小時左右。
2、接著在清洗乾淨的鍋內放入適量的清水，並放入肉末、姜粒，而且肉末要均勻的分散開。
3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛。
4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料。
5、放蔥花、香菜關火。
牛肉粥。材料。
牛肉，芹菜，菜浦。
做法。1、首先將事先準備好的牛肉切成片狀或絲狀，備用芹菜也清洗乾淨並切成粒，菜圃(蘿蔔乾)切成絲。
2、將粥煮好，不要太稠。
3、把菜圃(蘿蔔乾)放入粥中，煮開。放入牛肉，煮1分鐘。加入鹽，味精，雞精，胡椒粉。
4、試味，然後把芹菜粒讓入粥中。攪勻即可。
營養瘦肉粥的做法大全
2樓：**隨身吧
做法一原料。
大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵，食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、我們將大米洗乾淨後，再拌入少量油，這樣可以更美味。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將大米放入粥鍋中，加水煮開，然後再轉中火煮約30分鐘左右，這樣煮出來比較可口。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二材料。
大米150克，豬肉100克或牛裡脊，皮蛋2個，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升。
步驟1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘。
4、後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
做法三主料。
剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。
輔料胡蘿蔔碎少許，玉米粒少許，薑末少許，高湯1碗，鹽兩茶匙，胡椒粉1茶匙。
步驟1. 將材料都準備好。
2. 開始煮扇骨的湯。
3. 扇骨上剔下來的肉。
4. 米淘洗乾淨，加兩碗水和一碗高湯煮開。
5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
5. 加入玉米和胡蘿蔔，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
6. 拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。
3樓：匿名使用者
豬瘦肉200克。
輔料香蔥50克鹽3克花生油1毫升生薑絲適量。
步驟1米飯熬砂鍋粥的食材：剩米飯1碗、豬瘦肉100克、香蔥、香蔥、鹽、油、生抽、生粉、生薑。
步驟2把米飯倒入砂鍋，加3碗飲用沸水，用勺子把米飯攪拌鬆散。蓋上蓋子旺火煮沸之後，改為中火。
步驟3等待煮粥的時候，把豬瘦肉洗淨，切薄片，放油、鹽、生抽、生粉、生薑攪拌均勻。
步驟4熬煮十幾分鍾之後揭開蓋子，米粒**變的濃稠，這時候改為旺火，把豬瘦肉片加入，步驟5瘦肉片煮熟之後熄火，放切好的香蔥、香菜、少許鹽攪拌均勻，一鍋濃香鮮美的砂鍋瘦肉粥就煮好了。
烹飪技巧。學會這樣煮粥，剩米飯就別炒了，用這個方法熬煮的粥，簡單快捷，營養豐富。做早餐太好吃了！
希望我的答案能夠幫到您。
瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富 瘦肉粥的做法大全家常
4樓：匿名使用者
清淡瘦肉粥的bai做法。
瘦肉要倒入鹽醬du油和油醃製十五zhi分鐘到半小時，比dao較入味。然回後煮粥，粥開了倒進瘦肉答攪拌。再悶十五分鐘就好。期間要注意攪拌。
粥好了就加入蔥，再悶一分鐘便可，這樣粥的味道會很鮮。粥好了後我沒有再放鹽，我個人喜歡清淡點的。
5樓：匿名使用者
瘦肉粥的做法可以很簡單也可以很獨特，一般都是大米中放入瘦肉加上版皮蛋熬製，如果想要口感更權好的話可以用糯米了加上瘦肉、皮蛋等，熬製的時間要長一些，在煮沸後儘量用小火煮，至少在一個小時左右最佳！這樣做出來的瘦肉粥比普通的瘦肉粥味道要更好一些，而且對於其中的營養價值會更容易體現出來，易於腸道的吸收消化，對於胃腸道的改善是非常好的。
營養粥的做法大全
6樓：堯付友章戊
鮑脯雞粥的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味粥湯。工藝：煮。
鮑脯雞粥的製作材料：
主料：粳米，糯米，鮑肉，雞脯肉各適量。
調料：高湯適量。
教您鮑脯雞粥怎麼做，如何做鮑脯雞粥才好吃。
1.粳米、糯米洗淨，加水煮至爛；鮑肉洗淨，改刀待用；雞脯肉洗淨，斬成大小均勻的小粒。
2.將鮑肉、雞脯肉放入開水鍋中汆燙一下，撈出加入調好味的高湯，入籠蒸約2小時。
3.將所有原料和高湯投入鍋中，煮5-10分鐘即可。
鮑脯雞粥的製作要訣：粥要濃稠。
山藥薏米芡實粥的做法詳細介紹。
菜系及功效：
美味粥湯。美味粥湯。
美味粥湯。山藥薏米芡實粥的製作材料：
主料：山藥1根（約300克）,薏米50克，芡實40克，大米100克。
教您山藥薏米芡實粥怎麼做，如何做山藥薏米芡實粥才好吃。
1）薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。
2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
水蟹大蝦粥的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。精品主食。
美味粥湯。私家菜水蟹大蝦粥的製作材料：
主料：水蟹，蝦。
教您水蟹大蝦粥怎麼做，如何做水蟹大蝦粥才好吃。
從新墾帶了兩隻水蟹回來，一家人品嚐，又不夠一人一隻，所以就用來滾粥了。
個人覺得滾粥的蟹首選水蟹，用膏蟹來滾不但浪費，而且蟹黃搞得粥有點悶悶的，失了粥本身的清逸；肉蟹則不三不四，用來滾粥，鮮不如水蟹、香不如膏蟹，更加沒意思。
蟹是寒涼之物，加幾隻蝦進去一來中和寒性，二來也增加鮮味。在市場買不到滾粥首選的沙蝦，只好用大頭蝦代替了。
粥底一定要好，可以用大骨熬的湯來煲粥底；廚房行話「鹹魚淡肉」，水產的鮮味要靠鹹味帶出來，所以粥會偏鹹一點，為了不至於口味寡鹹，就要增加點甜味，如果魚粥之類可以用紅棗片，水蟹州為了追求清新，所以最好方馬蹄片，碰巧市場又沒得賣，只好放一點冰糖了。
蘸料很重要，本應用薑蓉、蒜蓉、芫茜蓉混合普寧豆醬的。誰知道這幾樣家裡常備的東東都沒有，就做了個用來蘸牛羊肉的醬。
做起來之後，還是挺好吃的，咔咔。
7樓：蒼井瑪利明步
益腦舒眠粥。
材料桂圓肉1大匙，粳米1杯，白糖適量。
做法1.)粳米洗淨，以水浸泡2~3小時備用。
2.)將1000cc的水注入鍋中，放入粳米煮約1小時，加入桂圓肉用小火煮10分鐘，加適量白糖調味即可。
黃花菜香菇營養粥。
材料主料：500g大米 200g新鮮香菇（也可以用幹香菇） 300g生菜 100g幹黃花菜 50g火腿。
配料：適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角。
做法1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次；
2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘。
3.將買來的新鮮香菇用活水洗淨（幹香菇需要跟幹黃花菜一樣先用溫水泡下）
4.將新鮮香菇的拔和蓋分開。
5.在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇。
分鐘後在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精。
分鐘後放入幹黃花菜。
8.待煮至香味溢位將香葉、八角、桂皮撈出。
9.將泡好的大米控去水。
10.放入湯料鍋中。
11.將火腿切片。
12.放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘。
分鐘後，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋，美味的黃花菜香菇粥就做好了。
8樓：手機使用者
懷孕40天有點見紅怎樣做營養粥。
9樓：亂揮翅膀
雙蓮糯米粥。
1、將血糯米、圓糯米以及蓮子分別浸泡二小時。
2、蓮藕去皮切小粒浸入水中備用。
3、將所有食材放入小湯鍋，加水，大火燒開後，以小火煲1小時即可。
經驗分享：1、 選購藕時，要挑那種身材肥大，且藕節未斷（就是藕洞沒有暴露）的，這樣的肉質細嫩且易於清洗。
2、 不要用鐵器煮藕，這樣會這讓藕發黑。
早餐粥的做法大全，早餐粥都有哪些營養
10樓：雙調d浪漫
1、根據本人多年經驗，早餐做雞蛋粥、小米粥和瘦肉粥是最快最有營養的。
2、首推：雞蛋粥。雞蛋粥營養高且製作快，你可以先將雞蛋打入碗裡，並加入鹽、油、料酒拌勻，然後把剛煮好的白粥盛到雞蛋液裡（一定要熱騰騰地粥哦，要不然雞蛋就不熟了），最後快速攪拌均勻即可，雞蛋具有超高營養價值，其豐富蛋白質是人體必需成分，如果樓主用高壓鍋煮粥的話，整個雞蛋粥的耗時不超過30分鐘！
3、第二推薦：小米粥其實也是很簡單的，因為小米的營養沒有雞蛋那麼高，所以洗淨小米，和大米一起放入高壓鍋內煮即可，從製作流程來說小米粥可能比雞蛋粥還要簡單，整個過程也不超過30分鐘。小米粥雖然沒有雞蛋粥價值高，但小米粥十分養胃！
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小米。
4、第三推薦：瘦肉粥。瘦肉粥其實也不難，營養價值甚至要比前兩者高。
但瘦肉粥因為要提前準備好瘦肉所以對於忙碌的上班族來說就放在最後推薦了。當然，你有冰箱的話也可以提前一天購買好瘦肉。瘦肉的話可以先加醬油、花生油、鹽略加醃製，然後再放入高壓鍋內和大米一起煮，瘦肉是很容易熟的，所以整個過程也是30分鐘上下。
豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高。
11樓：秦小廚美食
一起學習這款五穀早餐粥，營養又美味。
粥的做法大全養胃
12樓：夜白暮黑
第一步：浸泡。
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
第二步：開水下鍋。
大家都普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥，為什麼？在水開時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。
另外，開水下鍋不會有糊底的現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三步：控制火候。
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必須儘可能讓米中澱粉溶入湯中，而要做到這一點，就應該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須開水下米，以使粥鍋內水保持沸騰。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
這是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五步：點油。
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
第六步：底、料分煮。
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。**。
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