1樓：就儘量就儘量
這個洗不洗都無所謂的，因為你煮雞蛋的目的是為了吃雞蛋而不是吃雞蛋殼或者是煮雞蛋的那個水，所以洗不洗都是無所謂的。而且在煮雞蛋的過程中所有的細菌都會被高溫殺死。
2樓：雨爸來了
煮雞蛋前要不要清洗？教你一招，幫你吃到最營養的雞蛋。吃煮雞蛋的時候沒有必要去清洗，如果清洗的話反而讓雞蛋變質，讓雞蛋的營養價值下降，希望這個生活小妙招能夠幫助到大家。
3樓：生活小當家番茄
雞蛋好吃、有營養，但是外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。建議煮雞蛋之前需要把雞蛋洗一下。
雞蛋不乾淨的原因有以下三點：一、雞排出雞蛋的洩殖腔也是排出糞便的通道。二、在雞蛋買到家裡之前還有一系列的加工、運送過程，其間會沾染諸多汙染源。
三、肉眼看到的完整蛋殼，其實並不完整，因為蛋殼上面佈滿了肉眼看不到的小氣孔，它是作為生命體的雞蛋和外界進行氣體交換的通道，雞蛋被排出的過程中，會通過這些小孔受到多種細菌、病毒汙染。
提問。謝謝。
謝謝。不客氣[大笑][大笑]
4樓：愛游泳的小子
煮雞蛋有竅門，難怪之前煮不好，學會後不開裂還能自動脫殼。
5樓：匿名使用者
雞蛋作為大家十分熟悉的食材，適當進食雞蛋確實對健康有好處。因為雞蛋中含有人體需要的各種營養物質，進食雞蛋之後營養及時提供，收穫的好處是比較明顯的，因此在促進身體健康的過程中確實可以適當進食雞蛋。很多人在吃雞蛋之前不知道應該怎麼做才正確，是否雞蛋還要清洗之後才可以放在水中蒸煮呢？
許多人不知道在煮雞蛋之前是否要清洗一下，為了安全著想，煮雞蛋之前可以適當清洗一下雞蛋的外表殼。因為從市面上購買到的雞蛋並不一定外表就是衛生乾淨的，很多雞蛋的外表還會有一些分泌物存在。
如果沒有清洗乾淨，煮出來的雞蛋可能有一股特殊的氣味，這樣很容易影響食慾。因此，在煮雞蛋之前最好清洗一下，將外面的汙垢以及細菌清洗乾淨，這樣才能防止口感變差影響人的胃口。
怎麼吃雞蛋最為合適？
1、採取水煮方式。
如果想要獲取最營養的雞蛋，應該把握正確的烹飪方法，一般採取水煮的方式最為適合。很多人雞蛋總是拿去油煎，如果通過高溫的方式來油煎雞蛋，很容易讓裡面的某些營養物質被破壞。
因此，想要吃到最營養的雞蛋，一般採取水煮的方式最為適合，不需要加入其它調味料。這樣獲取的營養物質就比較充分的，這是吃雞蛋的過程中需要把握的重點。
2、水煮雞蛋控制好時間。
如果想要獲取雞蛋中的營養物質，維持身體健康，應該掌握正確的方法來吃雞蛋。一般在煮雞蛋的時候應該控制好時間，很多人長時間在開水中蒸煮雞蛋，有可能會帶來負面影響，受到高溫的影響會讓雞蛋產生某些物質，這樣容易增加消化難度。因此，平時在水煮雞蛋的過程中應該控制好時間，一般煮雞蛋的時間不要超過十分鐘，這樣是最營養的。
3、蛋白和蛋黃都要進食。
如果想要獲取雞蛋中的全部營養，吃到最健康的雞蛋，應該整個雞蛋進食。很多人沒有重視這個問題，單純喜歡吃蛋白或者蛋黃，這種進食的方法是不正確的，可能就無法獲取雞蛋中的全部營養。
雞蛋作為營養價值比較高的食物，想要全面獲取裡面的營養物質，最重要的就是整個雞蛋都進食，這樣才能協調獲取裡面充分的營養來維持健康，單純進食蛋白或者蛋黃，可能無法達到完全健康的效果。
煮雞蛋前要不要洗
煮雞蛋之前需要把雞蛋洗一下嗎?
6樓：創作家
需要先洗一下再煮。具體做法如下：
主料：雞蛋6個 輔料：水適量。
1、準備好雞蛋。
2、清洗乾淨。
3、鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
4、蓋上蓋子，煮開鍋後，煮6分鐘即可。
5、把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出即可食用了。
7樓：網友
煮雞蛋別隻用清水了，教你最正確煮雞蛋的方法，雞蛋不粘殼還好剝。
8樓：當家的
當然是洗一下最好。因為，雞農收雞蛋時上面佔了不乾淨的東西，雞產蛋時也會沾上不乾淨的東西直接投入水中煮不乾淨，煮好拿出來吃會增加二次汙染的機會所以應該洗一下再煮。
9樓：四十年河西
當然要洗一下，一是為了乾淨，二是為了煮的時候不會破裂，尤其是剛從冰箱拿出來的。
10樓：匿名使用者
成個煮就要把雞蛋洗一下，開啟煮可以不洗，當然，如雞蛋確實太髒就無論怎麼煮都洗一下。洗一洗對烹調雞蛋並無影響。
11樓：網友
沒有必要的，雞蛋吃的是裡面的。
並不是喝吃雞蛋的水。
當然，如果你想一邊燒水，一邊煮雞蛋的話，要洗一下。
12樓：匿名使用者
暈死``覺得乾淨就不用洗了``不乾淨`上面還有土`肯定要洗啊``
13樓：英朝林
隨你便．不過我感覺洗一下，乾淨些！
14樓：網友
當然是洗一下最好 祝你有個好身體。
15樓：匿名使用者
只要有條件的時候應該洗一下。
醫學上說煮雞蛋前不應該洗是對的嗎?
16樓：匿名使用者
不對。雞蛋好吃、有營養，但是，那些看起來外表清潔、外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。首先，雞排出雞蛋的洩殖腔也是排出糞便的通道；其次，在雞蛋買到家裡之前還有一系列的加工、運送過程，其間會沾染諸多汙染源；再者，看似完整的蛋殼，其實也並不完整，上面佈滿了肉眼看不到的小氣孔，它是作為生命體的雞蛋和外界進行氣體交換的通道，雞蛋被排出的過程中，會通過這些小孔受到多種細菌、病毒汙染。
科學家發現，在雞蛋殼上和雞蛋內都能檢測到可引起細菌性食物中毒和細菌性痢疾的沙門氏菌。更令人擔憂的是，許多家禽特別是雞鴨的內臟都是沙門氏菌的棲息之地。在雞蛋剛開始孕育時，細菌就會捷足先登，搶先佔領和潛伏到蛋內，形成了「先天」的汙染。
所以，在吃雞蛋之前，一定要把雞蛋外面清洗乾淨，然後再烹飪。另外，不要吃生雞蛋，吃生雞蛋不但營養不容易吸收，還隱藏著很大的衛生隱患。
煮雞蛋要不要洗一洗
17樓：有心人
不管雞蛋乾淨與否，在煮之前，都要給每一枚雞蛋洗一遍，這樣會增加雞蛋的透氣性，更容易將雞蛋煮熟而且還不容易破裂。
18樓：網友
最好洗一下，因為有些雞蛋外表面特別髒，開水雖然可以殺死細菌，但不能全部煮掉髒東西。個人觀點，希望對你有所幫助！
19樓：柯三代金
當然要洗一洗了，蔬菜買回來你都會洗，為什麼雞蛋就不洗呢，那東西又，
20樓：網友
帶有雞毛或雞糞的建議洗一下，沒有的可以直接煮。
21樓：匿名使用者
從安全的角度來說， 建議雞蛋要清洗。那應如何清洗呢？
1.用乾燥的海綿、乾絲絡等材料輕輕將雞蛋表面的汙物擦拭掉。
2.清洗雞蛋，要用溫水，因為冷導致雞蛋靠近外殼的部分收縮，內部會形成真空區域造成內外壓差，反而使外殼上的細菌更容易進入雞蛋內問部。
煮雞蛋需要洗了再煮嗎
22樓：檀以彤
水煮雞蛋要洗乾淨嗎。
需要。相信大家一定很熟悉雞蛋，也有很多烹飪雞蛋的做法，但是最能儲存雞蛋的營養的做法就是水煮雞蛋。不管是家養雞生的蛋還是養雞場雞生的蛋，表面往往有一層髒髒的東西，表面也沾有雞屎，這往往攜帶著非常多的細菌或者病菌。
如果雞蛋在煮的過程中破裂了，髒東西還會滲進去雞蛋裡，影響口感，或者有些細菌因為煮的時間不夠而殺不死也會對人體有害。所以水煮雞蛋前還是得把雞蛋洗乾淨。如果是放冰箱裡儲存雞蛋的話，就不要洗乾淨雞蛋，因為雞蛋表面有一層膜，洗了就破壞了，雞蛋很容易壞。
雞蛋不同於其他外殼食物，雞蛋的蛋殼上有氣孔，也有一層保護雞蛋的薄膜。若你清洗清淡，很容易讓薄膜外面的細菌進入到雞蛋內部，吃這樣的雞蛋反而是不健康的。
最為重要的是，水煮熟後的雞蛋，我們還需把雞蛋殼剝掉後吃，跟雞蛋殼乾不乾淨是沒有關係的，所以大家也就不用過於在意這點。
接下來還要跟大家說一個問題，雞蛋水煮多少時間最好？
通過做實驗，實驗結果發現：雞蛋少煮一分鐘都不好，雞蛋煮上5、6分鐘的情況下，蛋清是凝固的但是蛋黃沒有。這樣的雞蛋屬於半熟蛋，雖然營養價值跟全熟蛋差不多，但卻容易有食品安全問題。
長期大量食用，如果還隔夜後吃，還容易出現感染沙門氏菌的問題。而煮雞蛋最好的時間是在10分鐘，處於這個狀態下的雞蛋，無論是蛋黃還是蛋清都是凝固的狀態，在食品安全上沒有問題。
至於人們擔心的食物營養，在多種做法裡面，如煎雞蛋、烤雞蛋、炸雞蛋等，都是營養成分保留最多的。每天早餐吃一個雞蛋，或者是你不習慣。
23樓：小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢。
24樓：匿名使用者
個人覺得不用，因為雞蛋本來也不是很髒，在售賣的過程中也會適當清潔，而且在用水煮的時候也會把蛋殼給消毒洗乾淨了。
煮雞蛋前需要洗一下雞蛋嗎？
25樓：匿名使用者
煮雞蛋前最好洗一下，但剛剛買回的雞蛋一定不要洗，因為洗後的雞蛋不容易儲存很容易變質。最好做時再洗。
26樓：網友
一定要洗的，就算沒有雞屎，也要洗， 上面有看不見的細菌，注意飲食衛生。
27樓：匿名使用者
當然要洗，不然上面的浮著的垃圾都會會參透到蛋上的。
28樓：匿名使用者
那是一定要的！
因為雞蛋表面可能會有一些細菌！
29樓：懸落
應該要洗的，要不就會有雞屎。
30樓：匿名使用者
沒特別要求，不過最好還是洗一下 乾淨、衛生嘛。
31樓：心有所屬
想洗就洗。，沒有特別要求的。
32樓：峨眉清秋
肯定要呀，雞蛋好髒耶。
33樓：貓尚宮
洗不洗都行，太髒了就洗下。
34樓：匿名使用者
你洗雞蛋管用嗎，煮雞蛋不能殺菌嗎，你能帶著一大塊雞屎雞毛一起放鍋裡煮嗎，我們會清理雞蛋表面，用水洗無妨但不會有啥作用，衝一下你能洗掉多少病毒，都是個心理安慰。
雞蛋煮之前要不要洗
35樓：微光裡的塵埃
雞蛋是我們在餐桌上經常會看到的食物，由於營養價值極高，且食用方法多樣，所以深受人們的喜愛。雞蛋可以煮、蒸、煎、炒，怎麼做都很好吃。
但由於雞蛋可能是直接從雞窩中取出來就售賣的，所以有的蛋殼表面看上去會有點髒。因此，很多人會在用雞蛋做菜之前，先清洗一下雞蛋。這種做法看上去沒有問題，吃進嘴裡的東西就應該乾乾淨淨的，但實際上這是一種錯誤的做法。
1.雞蛋自帶保護層。
你可能會發現，大多數雞蛋摸上去很光滑，像是表面有一層東西覆蓋。其實，雞蛋在從母雞體內出來的時候，母雞體內的腺體在蛋殼的表面，裹了一層膠質保護層，用來保護雞蛋。所以，所有的雞蛋會帶有一層天然的保護層。
2.雞蛋需要洗嗎？
大多數食材在烹飪之前，我們都會一遍又一遍地把它們清洗乾淨，主要原因是怕有農藥殘留或者被細菌汙染，但是雞蛋是個例外。
我們通常見到的雞蛋可以分兩種：一種是專業養雞場的雞蛋；另一種是散養雞蛋。前者因為是專業養雞場的雞蛋，雞蛋在售賣之前，會進行專業的處理，處理之後會在雞蛋表面塗一層油脂，用來保護雞蛋不被汙染。
而一般散養雞蛋是不會進行處理，可能會帶有一些汙物。但是，沒有經過處理的散養雞蛋本身就有一層天然的保護層。因此，不管是哪一種雞蛋，都最好不要清洗。
3.洗雞蛋有什麼危害？
我們前面已經說過，洗雞蛋會把雞蛋的保護層洗掉，使雞蛋失去保護屏障。另外，蛋殼表面有很多小的透氣孔，是為了讓雞蛋進行呼吸的。在水洗的過程中，水的壓力會將雞蛋表面的細菌壓入氣孔內，從而導致雞蛋被汙染。
尤其是帶有髒東西的散養雞蛋，表層可能會有大量細菌，如果清洗之後，雞蛋會很快被汙染變質。而且，表面有髒東西的雞蛋，儲存的時候，要與其他食物分開放，防止交叉感染。
4.必須清洗的時候，該怎樣正確處理？
有一些散養雞蛋可能實在是有點髒，或者烹飪者有潔癖。這時候，可以在即將烹飪雞蛋之前，選擇溫而不燙的水清洗雞蛋的表面，清洗完，就立即打破蛋殼，倒出蛋液。清洗的時候，一定不要用清潔劑。
雞蛋放冰箱要不要洗，雞蛋放冰箱之前可以洗乾淨嗎？
需要進行清洗。冰箱裡不宜放未洗淨的生雞蛋，因為蛋殼在下蛋過程中和在籠子裡滾動，受到的汙染與雞糞的汙染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品汙染。未洗生雞蛋別放進冰箱廚房溫度高，溼度大，為細菌等微生物的猖獗提供了衍生的條件，在這種條件下，要特別注意防黴菌汙染，應注意時刻保持廚房通風 乾燥，同時要注意縮短...
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