1樓：楚沈費珊
日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。據營養專家研究發現，黑米的防病指數，生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。
一、黑米薏米紅豆粥：
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼，清熱解毒之功效。
製法：將黑米，薏米，紅豆，香米分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗乾淨備用。
等到材料泡發之後加入適當的水放入用大米煮開，煮開之後，關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。
二、黑米蓮子粥：
黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效，特別是對於心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病後體虛者食用了，具有提氣，養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。
製法：先將蓮子洗乾淨，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當的加入一些冰糖，口味更佳。
三、三黑粥：
三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這裡的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
製法：將黑米，黑大豆先泡發之後洗乾淨，同洗乾淨的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話，則可加入紅糖潤色又好喝。
四、黑米銀耳大棗粥：
黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的，具有很好的清補之功效。
製作方法，將黑米，銀耳，大棗以10：1：1的比例調放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。
希望能幫助到你，謝謝！
2樓：福星星廉河
黑米粥主
料：黑米100克、紅糖適量。做法：
先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間
，1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。
口感：柔膩可口。
藥用價值：
黑米被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素b1(是普通大米的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
而由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收，對你的身體調理是大有益處的。不過，建議日常飲食要營養均衡，要有適當的運動,增強體質。還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)！
注意事項：1，最好別用微波爐熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
2，做好後一次性食用，再次加熱食用的話會變質。
煮黑米粥要不要放什麼才能有營養
3樓：
不會流失營養的! 怎樣煮黑米粥好吃？黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。
沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品
4樓：鑽石雪
食材明細
黑米150克
赤砂糖15克
黑米粥的做法詳細步驟
1. 黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
5樓：匿名使用者
日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。據營養專家研究發現，黑米的防病指數，生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。
一、黑米薏米紅豆粥：
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼，清熱解毒之功效。
製法：將黑米，薏米，紅豆，香米分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗乾淨備用。
等到材料泡發之後加入適當的水放入用大米煮開，煮開之後，關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。
二、黑米蓮子粥：
黑米蓮子粥：黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效，特別是對於心火旺，心緒不靈，老人，孕婦，病後體虛者食用了，具有提氣，養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康，提高免疫力也是有很大的幫助的。
製法：先將蓮子洗乾淨，去掉其芯，同黑米一起用慢火熬成粥就可以了，如果怕吃苦的話，則可適當的加入一些冰糖，口味更佳。
三、三黑粥：
三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這裡的三黑指的就是黑米，黑大豆，黑芝麻，中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦，補血，潤膚之功效，同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
製法：將黑米，黑大豆先泡發之後洗乾淨，同洗乾淨的黑芝麻，核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話，則可加入紅糖潤色又好喝。
四、黑米銀耳大棗粥：
黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的，具有很好的清補之功效。
製作方法，將黑米，銀耳，大棗以10：1：1的比例調放一起熬成粥，加入冰糖就可食用了。
希望能幫助到你，謝謝！
煮純黑米粥的方法。。？
6樓：格調
主料：黑米200g
輔料：清水適量、白砂糖2大勺
1、準備黑米；
2、黑米洗乾淨，泡一晚上；
3、鍋中加足量水，放入黑米，大火燒開，轉中火煮；
4、期間用勺子攪一攪，防止糊鍋，煮至黑米開花，關火蓋鍋蓋燜半小時；
5、調2大勺白砂糖，攪勻；
6、盛碗裡。
7樓：南格盈盈
黑米先要用所用黑米5-7倍的溫水浸泡一夜，三個人大概用手抓4把，也可再加一把大米，最好是用高壓鍋煮，用電飯煲煮會溢位來，最後搜煮的時候加幾顆大棗更營養。
8樓：之珈藍疏
樓主應該是把煮粥想複雜了...
要多少米那得看你想要的厚薄程度了，一般三個人半碗米足夠了。水，我們家都是加一舀子多一點。用什麼鍋都行吧，我們家都用電壓力鍋。
放不放大米都可以，用什麼米和水煮出來的東西都好喝......煮粥是一件很隨意的事情，想放什麼，咱就放什麼。。泡半個小時。
煮黑米粥需要放糖嗎?
9樓：格調
主料：黑香米130克、紅糖90克
輔料：水適量
步驟一：準備好130克的黑香米和90克的紅糖。
步驟二：黑香米用水清洗2次。
步驟三：把黑香米放入電飯煲裡，加入適量的水。
步驟四：黑香米熬一個半小時就已經很綿軟了。
步驟五：加入紅糖充分融化就可以開吃了。
步驟六：黑米粥完成。
10樓：簡調美食篇
黑米100g，紅棗10個 花生50g 冰糖20g加水將黑米淘洗乾淨清除雜質紅棗加水去蒂淘洗乾淨並浸泡將黑米倒入鍋內加入適量紅棗、花生和冰糖，倒入適量清水蓋上鍋蓋調至大火 煮沸後轉小火繼續熬製熬製濃稠後即可食用
11樓：匿名使用者
不用放,如果想吃甜的放一點也可以.不過,那樣就會失去黑米粥的原味.
12樓：匿名使用者
我們校食堂早餐必有,我常吃,好像有放點.也不要太多
13樓：
不用放！吃的時候可以根據個人口味來選擇不是更好嗎？
14樓：匿名使用者
喜歡吃甜的就放，不喜歡吃甜的就不放嘍。
15樓：甲桖羽
可以喝的時候再放阿，
放了味道會好一些
黑米粥應該怎樣煮才黏稠??
16樓：小王子精選**
黑米洗完後可先放置一個小時，吸完水分後更容易熬粘。黑米粥具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黑米 100g、冰淇淋 80g、棗（鮮） 10個、冰糖 適量、燕麥片 適量。
1、第一步把紅豆浸泡水中6小時。
2、同時把黑米浸泡6小時後洗乾淨，再放置1小時。
3、鍋內放入紅豆，黑米還有水。
4、紅棗浸泡水中20分鐘。
5、煮開後鍋內放入冰糖和紅糖。
6、最後鍋內放入燕麥，再煮3分鐘。
7、時間到後盛出，這樣即可食用。
17樓：天然力
黑米粥營養豐富，氣味芳香，一直深受人們喜愛，但很多人煮出來的黑米粥就是不如人意，總是米是米水是水，就是沒有外面店裡煮的那麼濃稠。其實只要掌握技巧，要煮出黏稠的黑米粥也不是件難事。
1、把黑米清洗一下後泡水3個小時以上，讓黑米吸足水分變軟並膨脹，這樣可以煮更爛，更好吃，更黏稠。
2、煮黑米粥的水量要比煮白粥的水量要少，在煮的時候儘量多攪拌，讓每一粒黑米都能受熱均勻。
3、可以藉助其他食材來增加黑米粥的黏稠度，比如糯米、西米、澱粉等，但不宜加太多。
黑米不宜過於搓洗，容易把表皮上的花青素洗掉，所以只要稍微沖洗一下即可。還有泡黑米的水中含有大量泡出來的花青素，可以和黑米一起倒進鍋裡，浪費就可惜了。
18樓：極簡美食
煮黑米粥不能只用黑米，多加一把它軟糯黏稠熬出油，教你快速煮法。
19樓：劉深美食
熬黑米粥切記不要直接下鍋，教你小技巧，黏稠好喝不溢鍋，噴香！
20樓：貓貓老師來解疑
減少水量
要想煮出粘稠的黑米粥，首先可以適當減少水量，因為黑米中的澱粉含量較大米少，所以煮粥的時候可以少放一些水，這樣煮出來的黑米粥相對粘稠度會更好一些。
不斷攪拌
在煮黑米粥的時候先用大火煮開，然後用小火慢慢熬煮，期間要不斷攪拌，使其中的澱粉充分糊化，增加黑米粥的粘稠度，也可以防止黑米粥受熱不均而糊鍋。
加入糯米或粳米同煮
想煮出比較濃稠的黑米粥可以加入一些澱粉含量較高的糯米或粳米同煮，澱粉遇熱後會發生糊化，這樣煮出來的黑米粥也會更加粘稠。
澱粉勾芡
想要黑米粥粘稠一點，可以在黑米粥煮好後在裡面加入少許澱粉勾芡一下，這樣黑米粥就會變得又濃又稠。
21樓：heart有毒
黑米粥在煮的時候加點白米
想要喝稠一點的，等鍋開了就用小火慢慢的煮一會快出鍋的時候加點白糖繼續煮
小火半個小時就會很稠了
因為黑米粥不適合溝面，所以就要用糖和文火。
22樓：匿名使用者
這還用說 放粘稠劑
如何煮黑米粥最有營養
23樓：匿名使用者
把黑米煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。 1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5; 2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 哦; 3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香哦!
煮雞蛋之前到底要不要洗，煮雞蛋前要不要洗
這個洗不洗都無所謂的，因為你煮雞蛋的目的是為了吃雞蛋而不是吃雞蛋殼或者是煮雞蛋的那個水，所以洗不洗都是無所謂的。而且在煮雞蛋的過程中所有的細菌都會被高溫殺死。煮雞蛋前要不要清洗？教你一招，幫你吃到最營養的雞蛋。吃煮雞蛋的時候沒有必要去清洗，如果清洗的話反而讓雞蛋變質，讓雞蛋的營養價值下降，希望這個生...
薯條一定要煮過才能炸嗎，炸薯條到底要不要先煮一下
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。2.把土豆條放入鍋裡，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。3.將土豆條瀝乾水分，冷卻。5.將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，...
臘肉炒之前要不要煮一下，臘肉包粽子臘肉要不要炒一下
炒臘肉之前可以用水煮，這樣硬的臘肉就會變軟，吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，可以讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面也可以去除臘肉上過多的鹽分。同時可以避免攝入臘肉中的有害物質 亞硝酸鹽，吃起來也會更加安全。親您好！微笑 我的朋友 非常歡迎您使用知道，我是知道答...