南北飲食文化的什麼差異最讓你驚訝?

2022-12-28 02:45:27 字數 1323 閱讀 3476

1樓:sd惡魔娃娃

我最愛的火鍋,蘸料的問題!

火鍋,這就是天才的發明!每個人吃火鍋都能讚不絕口!但是,關於火鍋蘸料的問題還是挺麻煩的,有些地方用油碟,有些地方用的是麻醬,還有些地區用的是幹碟,還有我們大山西很多人喜歡吃醋料。

各種不一樣,又各種和諧共處。

我去四川吃火鍋,我是找不到醋料的。按四川人的說法,吃火鍋不沾油碟,吃的是不正宗的火鍋。吃不到火鍋精髓的味道等!

在北京吃火鍋,必備的蘸料必須是麻醬啊!麻醬的香,也是一大特色,剛出鍋的肉沾麻醬來一口,心裡的那個美呦!難以表達的出來!

肉香加上醬香,也是絕配味道之一啊!當然啦!在我大山西吃火鍋,都會準備很多蘸料,直接讓你自己上手,想吃什麼吃什麼!

麻醬一般人都會去點,醋料有時候就是傳統山西人會吃,煮好的肉配上酸酸的醋料,解了肉的膩,還可以助消化。

有時候去南北方不同地區去吃火鍋,蘸料的品種五花八門!每一種吃法,味道都是一種絕配的感覺!你說這古人是怎麼想出來的…我就特別的好奇。

2樓:杜先生劉小姐

我一個南方朋友告訴我的:「原來你們北方在冬天是真的是以白菜、蘿蔔、地瓜、冬瓜為主,並以土豆、粉條、豬肉為輔的飲食習慣」。

我問她,你感到很奇怪嗎,她說,你們不會膩嗎。我說不會啊,我們會採取蒸、炸、晾、醃等多種方式,把原本只有一種口味的大白菜做成一百種口味。而且我們北方人冬天買菜都不是一斤一斤買的,都是一麻袋一麻袋買的,一麻袋少說也有幾十斤,怎麼樣,怕不怕?

一到冬天我媽每頓飯都要做她最拿手的豬肉燉粉條,一個冬天我就吃過兩種餡的餃子,一種是白菜豬肉,另一種是酸菜豬肉,當然會吃膩啊。

這其實就是對我們北方人的誤解了,我們冬天確實喜歡買白菜、大蘿蔔、胡蘿蔔屯在家裡,但是不代表我們只吃這兩樣菜,我們也吃其他菜的,只不過像西紅柿、黃瓜這些夏季蔬菜來說,我們吃的少,因為不喜歡大棚蔬菜的口感,而且我們的父輩也會覺得什麼季節吃什麼菜,瓜果蔬菜還是吃當季的比較好,而且豬肉燉粉條又好吃又能驅寒氣,相比較也容易做,會比其他的菜做得頻率多一點。

「中西飲食文化差異」的英文翻譯,中西方飲食文化差異用英語怎麼說

diet culture differences between china and the west the differences between chinese diet and western diet discrepancies in cooking culture between chi...

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問題能具體點麼?中國菜 新加坡吃東西會偏甜點,這點有點像南方。早點什麼的比較偏廣東福建那邊。大多數都是雞肉和魚肉為主。特色新加坡食物 海南雞飯 菠蘿飯 炒果條,釀豆腐。不過只要找對地方,正宗的北方食物也是挺多的。新加坡由於是多民族,所以一般的食堂或者大排檔也有很多馬來食物和印度食物。印度當然以咖哩的...

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