1樓：情感達人小佳
1將雞蛋打散，要徹底打均勻。如果沒打散，那麼炒的時候，就不容易炒出雞蛋花。
2鍋中放油加入雞蛋炒散。注意：油不要太少，太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高，中低油溫就夠了，火也是中小火。
3等到雞蛋顏色從淺黃，變成深黃、土黃的時候，倒入米飯繼續翻炒，這時候的雞蛋就特別香。注意：米飯倒進去以後，快速用鍋鏟去碾壓飯坨，全部碾碎，快速翻炒。
4炒散後加入調料，放一小勺鹽、蔥花繼續翻炒。（可根據自己喜好加醬油等調料蔥花，也可以只放鹽）
5關火出鍋。
2樓：將軍夫人第七豹
1 所用材料：米飯。
2 青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
3 青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。
4 雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻。
5 鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。
6 用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。
3樓：匿名使用者
我覺得每個心中都有一份自己獨特記憶的蛋炒飯。蛋炒飯可以說是咱們自古就有的一種「特殊」食物。為什麼要說「特殊」呢？
據史書記載，古代的蛋炒飯的名字叫「卵熇」。大家都知道雞蛋其實就是雞的卵，而熇的意思就。
4樓：匿名使用者
1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
•2.鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
•3.下入雞蛋液。
•4.用鏟子快速將雞蛋液滑散。
•5.下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
5樓：丨淼優丶
打蛋，蛋裡放點清水。
起鍋燒油，放蛋，差不多成型，放入隔夜飯。
翻炒至顆粒分明，放入鹽和味精，差不多了就好了。
6樓：點點滴滴
先準備好食材
怎麼蛋炒飯，蛋炒飯怎麼做
1 火腿 鴨肫 雞脯肉 冬菇 冬筍 獵肉均切成略小於青豆的方丁，雞蛋打入碗內，加精鹽10克 蔥末3克攪打均勻。2 炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參 雞肉 火腿 冬菇 冬筍 乾貝 鴨肫 豬肉煸炒，加入紹酒 精鹽3克 雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。3 炒鍋...
怎麼做蛋炒飯，怎麼做蛋炒飯步驟
翻炒。蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關 卵熇 的資料。經專家考證，卵熇 是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素a b。方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰...
怎樣做蛋炒飯，怎麼做蛋炒飯步驟
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧 簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！食物有原本自己的味道，不要改變 當然要放油，不然飯會粘鍋久了胡鍋。蛋炒飯用電飯鍋炒？沒聽說過！你是高人也！估計炒出來的蛋炒飯會有些不倫不類的味兒出來 搞不好那油到了...