1樓：依若谷莊衣
食材用料。
黑豆500克相剋食物。
米醋250毫升相剋食物。
蜂蜜250毫升相剋食物。
醋泡黑豆的做法。
1.黑豆在水中泡一會，挑出壞掉的豆子。
2.清洗乾淨黑豆，瀝乾水分。
3.炒鍋內不放油幹炒黑豆，中火炒10分鐘後，差不多就能聞到一股豆香味了，並且可以聽到噼裡啪啦的聲音，這是黑豆在爆皮，繼續炒10分鐘。
4.裝豆子的容器需要提前在100攝氏度烤箱內烘烤20分鐘殺菌消毒。
5.炒好的黑豆放涼後裝入容器中。
6.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，確保液體可以蓋過黑豆，放入冰箱冷藏。
天后，黑豆已經充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子變得飽滿多汁。
8.盡情享用美味的醋泡黑豆吧。
2樓：越廣英鄒月
醋泡黑豆的做法：用平底鍋放入黑豆，不放油，用中火炒5分鐘，等黑皮迸開後改小火再炒5分鐘，注意不要炒煳，將其晾15分鐘後，放入帶蓋的玻璃容器中，之後倒入剛開瓶的陳醋(純糧醋最好)，醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定。浸泡2小時後就可食用。
3樓：養生密碼***
醋泡黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著「要想長壽，常吃黑豆」的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，醋泡黑豆有補腎、**、明目、烏髮、美白等功效，大批養生人士趨之若鶩。
醋豆做法。用量：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。
變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
4樓：小陳七飯了
黑豆泡發，上鍋蒸熟，晾涼再倒入瓶子裡，倒入醋，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。
5樓：美妝醬巧巧
生黑豆泡醋的正確做法，每天來一勺提高免疫力，老人都愛吃。
6樓：小虎乖寶貝兒
醋泡黑豆的做法：用平底鍋放入黑豆，不放油，用中火炒5分鐘，等黑皮迸開後改小火再炒5分鐘，注意不要炒煳，將其晾15分鐘後，放入帶蓋的玻璃容器中，之後倒入剛開瓶的陳醋(純糧醋最好)，醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定。浸泡2小時後就可食用。
7樓：仇巨集爽
1.準備好醋和黑豆。
2.把黑豆放入水中洗乾淨。
3.然後放入平底鍋中用中火炒。
4.炒到豆皮開裂，冒出豆香味出鍋。
5.晾涼後，放入容器中。
6.倒入2倍的醋，蓋上蓋子密封，一週後就可以吃了。
小貼士1、不要用塑料製品泡豆。
2、醋要多放，滿過豆子。一次不要吃的太多，大約是20～30粒，要堅持啊！
3、豆炒到冒出香味就行，一般是七成熟就可以。
4、不要用白醋泡豆。
5、不要空腹吃，對胃不好。
醋泡黑豆的做法 10
8樓：卓縈牛叡
主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量。
步驟：1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。
4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜。
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后開啟蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。
9樓：富望亭薊衣
製作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然後撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個星期後即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。
黑豆泡醋功效：養腎、補腎。主要症狀是，**白頭髮，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。
10樓：卑安容鄭攸
不用水泡，直接用水煮之七八分熟，豆子不要爛，涼一下讓後用醋泡一個星期，每天吃上二三十個是補腎的好方法。
11樓：閩理米笑卉
用生豆子國愛堂做的這款醋泡黑豆效果非常不錯奧。
醋泡黑豆的正確做法
12樓：浮生如夢
材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升 做法： 1、將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。
2、把黑豆放入密實瓶內，加入米醋，醋稍沒過黑豆。 3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。
醋泡黑豆的正確做法是什麼？
13樓：周小小小亞
製作醋泡黑豆的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黑豆200克。
2、輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。
第一步：先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
第二步：黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
第三步：然後將黑豆放入鍋內。
第四步：用小火慢慢不停的翻炒。
第五步：直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
第六步：將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
第七步：晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
第八步：放入適量的陳醋。
第九步：蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天。
第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續冷藏一天就可以吃了。
吃法：醋泡黑豆可以拌著白米飯吃，很下飯，也可以在吃餃子的時候放入一些醋泡黑豆。
14樓：懂車師傅
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。但還是有很多的朋友對醋泡黑豆知之甚少，那麼本文就來簡單分享一下醋泡黑豆的相關知識：
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，醋泡黑豆除了對眼睛有益之外，還具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等症狀。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆的製作方法不是很難，首先將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕地用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。把平底鍋**，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。
準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。這樣的簡單、正宗做法，不知道你能否學會呢？
15樓：據說小白
還可以美容養顏，對頭髮、**都有好處，另外還對人體的腎臟有益，還可以排毒，總之好處非常多。具體可以把黑豆在鍋內開水煮熟後，和糙米醋一起放入容器中密封幾天就可以了。
16樓：小燕子雜說
醋泡黑豆除了對眼睛有好處，還可以軟化血管。醋泡黑醋的做法是先清洗黑豆，將黑豆放入罐子中，然後倒入大量的醋，直至淹沒黑豆，放置一天就可以食用了。
17樓：匿名使用者
腎，頭髮等，補腎，讓頭髮烏黑髮亮，買回糯米醋，將黑豆用晾好的開水洗乾淨後放到罈子裡面倒醋淹過黑豆即可。
白醋泡黑豆的正確做法
18樓：匿名使用者
正常三天左右即可食用。
原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。
製法：1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。
2、 清洗乾淨。
3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。
4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。
6、 把晾涼的黑豆放入杯中。
7、 倒入陳醋。
8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、 取出浸泡好的黑豆。
10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
注意：做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。
在食用黑豆泡醋的時候，可能會因為太酸而影響口感，拌點蜂蜜口感就變得很好了。
醋泡黑豆對脫髮有好處嗎,醋泡黑豆吃了有什麼好處
吃醋泡黑豆治掉抄發有效的，襲大多是因 熬夜 偏食 燙染 持續拉扯 腎虛等原因，通過吃醋泡黑豆，慢慢改善。黑豆中的雌性激素對於頭髮的生長有很好的作用，尤其適合女性患者，長期食用會改善膚質。而雄性 脂溢性掉髮單純使用醋泡黑豆的方法，是沒有明顯效果的，雖然黑豆有烏髮補腎功效，但是雄性掉髮受遺傳因素影響，脂...
醬油泡黑豆的功能，黑豆醬油的製作方法
2.接種制曲。將蒸熟冷卻後豆子與麵粉 曲種充分拌合均勻，置於竹匾或曲盒中，移入29 30 溫暖室內製曲，經8 10小時後料溫升至38t左右，此時應通風，保持料溫33 左右。經16 18h，待料上出現菌絲體，並有曲香味時，應將料翻搓一遍，把料攤成2 3cm厚，再過8d後二次翻曲。保持室溫26 28 料...
醋泡黑豆能治白髮嗎
可以的，黑豆益腎，醋是酸的，酸味的東西補肝，醋煮黑豆可以補益肝腎，補益精血，因為發是血之餘，肝藏血，腎精可以可以化血，所以醋煮黑豆是治本以黑髮。黑豆有效，但是見效慢，醋洗頭髮可以治頭皮屑，但是沒有聽說過可以 白髮的。治白髮的見效都很慢，尤其是食療，就算是中藥也很慢甚至無效，可以嘗試一些帶染髮的 類洗...