1樓：天才人物我無敵
首先我們把雞胸肉放入水中焯熟撈出，然後撕成條狀，放入碗中加入糖醋鹽，放入蒜末，辣椒油香菜段，攪拌均勻即可，超級美味。
2樓：帳號已登出
1.雞胸肉洗淨，切片後切為細絲，加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞絲滑散，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入綠豆芽大火炒至斷生，放入雞絲、蔥段翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，加入水澱粉1勺翻炒均勻後即可。
3樓：匿名使用者
把雞胸肉切成薄片，用料酒醃半個小時，洗淨之後裹上蛋液，再裹一層面包糠，油溫五成熱，放入雞胸肉，煎至兩面金黃撈出切塊，撒上孜然食鹽等就可以吃了。
4樓：帶檔滑行
1、無油煎雞胸。
雞胸肉1塊洗淨，放入生抽，醃製15分鐘後，正反面加澱粉抹勻。
大火加熱平底鍋至八成熱，放入雞胸後立刻轉小火，蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開鍋翻面撒點黑胡椒，蓋上蓋子，再等滋啦啦以後就好了。
2、新奧爾良嫩煎雞胸。
雞胸肉200克左右，洗淨，表面劃幾刀。
拌入20克新奧爾良調料，加少量白開水，密封放入冰箱醃製過夜。
平底鍋內加少量油，中小火將雞胸兩面煎至1到2分鐘即可。
3、孜然雞胸粒。
雞胸肉切成大小的肉粒。
把雞肉粒放入盆裡，加少許糖抓勻，放置20分鐘，再依次加入鹽、孜然粉、澱粉和油抓勻。
熱鍋涼油，放入醃製好的雞肉粒，滑熟撈出即可。
4、微波爐雞胸肉方塊。
雞胸肉攪成泥，加入鹽、生薑末、醬油、酒、甜玉米、青豆、胡蘿蔔粒，攪拌均勻。
雞胸肉用保鮮膜包好調整成厚度為的方形，放進微波爐，叮3到4分鐘，不熟再叮幾分鐘。
撕開保鮮膜，用刀均勻切成方塊，裝盤淋上喜歡的醬汁即可。
雞胸肉怎麼做才能好吃?
5樓：匿名使用者
新奧爾良雞米花的用料。
雞胸肉1塊 新奧爾良烤肉料適量。
橄欖油適量 生粉50g
雞蛋1個 麵包糠65g
新奧爾良雞米花的做法。
步驟1將雞胸肉洗淨，切成小塊裝入盤中；
步驟2倒入適量新奧爾良烤肉料；
步驟3倒入適量橄欖油；
步驟4用筷子攪拌均勻，靜置，醃製10分鐘；
步驟5將醃製好的雞肉先放入生粉裡滾一圈；
步驟6再夾到雞蛋液碗裡滾一圈；
步驟7最後放入麵包糠碗裡滾一圈，沾滿面包糠；
步驟8依次做完所有！（我用的是不粘**烤盤，因此不需要墊錫紙，用烤箱自帶烤盤，就需要墊錫紙啦！）
步驟9烤箱提前預熱，195度5分鐘；將烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火，195度，18分鐘即可！（每臺烤箱溫度有區別的，具體的，還是得根據自家烤箱溫度適當調整）
步驟10時間到！香噴噴的新奧爾良雞米花出爐啦！
步驟11不錯吧！無論色澤上還是香味上，都不輸買的油炸雞米花哦！
步驟12小吃貨午覺剛醒，就吃上啦！哈哈~~~
新奧爾良雞米花的烹飪技巧。
1、麵包糠一般超市都有賣，有白色和黃色兩樣，根據自己愛好； 2、溫度根據自家烤箱脾性調整，烤小塊的雞肉不能烤得過老，注意調整時間 3、雞米花要趁熱吃，口感會比較好，涼了的話就放回烤箱170度加熱3分鐘就ok啦！
雞胸肉怎麼做才嫩好吃
6樓：淺聊教育及公考
香煎滑嫩雞胸肉。
雞胸肉橫切兩半或者三半，用適量鹽、生抽、醬油、黑胡椒、澱粉攪拌均勻醃製，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏三十分鐘左右。
不粘鍋大火燒熱，油可放可不放，放入醃製好的雞胸肉，立刻蓋上蓋子轉中火，兩面各煎2分鐘即可。
蒜香檸檬雞胸肉。
雞胸肉洗淨劃幾刀，放入切碎的姜蒜，加入料酒、生粉、生抽、蜂蜜、黑胡椒、鹽、少許香油，抓勻後醃製一晚。
鍋內加入少許油加熱，放入雞胸肉小火慢煎至兩面金黃搭配檸檬和黃瓜一起吃。
生菜包雞胸肉。
雞胸肉切碎加入少許生抽、黑胡椒、蜂蜜，攪拌均勻後放入冰箱醃製一晚胡蘿蔔、西蘭花切碎和雞胸肉混合。
把混合好的食材鋪在生菜上，捲起用牙籤固定一下放入蒸鍋蒸八分鐘即可全麥雞胸肉三明治。
西紅柿、黃瓜、洗淨切片，全麥吐司去邊，生菜洗淨雞胸肉切片，熱鍋倒油煎熟雞胸肉，放入鹽和黑胡椒調味在一片吐司上鋪黃瓜、西紅柿、雞胸肉，最後放生菜蓋上另一片吐司，牙籤固定四角後切成三角狀。
7樓：生活玲兒老師
這樣可以讓雞胸肉表面形成保護膜，能防止水分流失。就會比較嫩了。
如果是要切的，就可以加入食鹽，加一點料酒去腥，加入少許蠔油提鮮，再加一勺玉米澱粉，鎖住裡面的水分，再加一點食用油，避免肉丁粘連。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。
8樓：從逸春
雞胸肉切成大點的丁，然後放入料酒和味極鮮生抽進行醃製好後蘸入蛋液裹上面包糠，放在熱油裡面炸一下，這樣炸出來的雞肉特別的好吃，外酥內軟，特別的香。
9樓：杜鵑花拉莫內
一般，我們都是用水煮或者是爆炒雞丁，只要味道夠重就可以，但是嫩的話沒有辦法的。
10樓：網友
雞胸肉可以先用刀背拍一拍，然後用澱粉和調料醃一下，煎成雞排，嫩滑可口。
雞胸肉都怎麼吃
11樓：牛一種態度
西芹炒雞胸肉。
主料：雞胸肉350g、西芹150g
輔料：油適量、魚露適量、蒜頭適量、生薑適量做法1、將雞胸肉洗淨，切絲，倒入適量的雞汁。
2、拌勻，醃製30分鐘。
3、將西芹洗淨，切塊。
4、熱油鍋，爆香蒜片和薑片。
5、放入醃製好的雞胸肉，煸炒至雞肉八分熟。
6、放入西芹，倒入適量的冷開水，燜煮2分鐘。
7、揭蓋，倒入適量的魚露調味 即可。
功效：西芹是能夠很好的抗炎降脂，而且經常食用是能夠改善骨骼的健康，能夠幫助我們強身健體。雞胸肉是含有比其他肉類更豐富的維生素a。兩者搭配是有很好的溫中益氣，補精添髓的作用。
雞胸肉炒青椒。
主料：青椒200g、雞胸肉100g
輔料：鹽適量、雞精適量、料酒適量、味極鮮適量做法1、將青椒、雞胸肉切片備用。
2、鍋內放油燒開。
3、放入蔥花炒出香味。
5、放入雞胸肉翻炒2分鐘。
6、放入青椒翻炒2分鐘，並加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋。
功效：青椒是能夠很好的補充身體維生素，而且是有不錯的開胃和促進消化的作用，能夠增強我們的食慾。我們食用這款菜餚是能夠**虛勞瘦弱，對於營養不良畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血是有很好的調理作用。
12樓：淺聊教育及公考
涼拌黃瓜雞胸肉。
黃瓜，被稱為將脂肪「扼殺」在萌芽中的食材，它含有丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。另外，黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜，非常適合**時食用。雞胸肉，雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。
把這兩樣**食材搭配在一起涼拌一下，鮮嫩清爽又可以****。
具體制作方法。
第一步：準備食材。黃瓜2根、雞胸肉200克、蒜適量、熟白芝麻適量。
第二步：鍋中倒入適量的水，然後放入清淨的雞胸肉、兩片姜、1個香蔥結、1勺料酒、1勺鹽，大火燒開後轉小火，直至雞胸肉煮至全熟，可以用筷子輕鬆刺穿，然後撈出晾涼。
第五步：往盆中放入蒜末、少許鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺香醋、少許熟白芝麻調味。
第六步：充分拌勻。
第七步：裝盤上桌吧~
雞胸肉怎麼做比較好吃
13樓：匿名使用者
1 拍打雞胸肉。
雞胸肉的肉質纖維很粗且禁止，直接炒著吃口感會比較硬、柴，而將雞胸肉用刀背拍打之後，可以將雞肉纖維錘斷，吃起來口感不那麼硬、柴。
方法：把買來的雞胸肉用刀背拍打，橫向拍打出條紋狀，縱向拍打成溝狀，將雞胸肉拍打出花。
2 事先醃製。
雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經過醃製之後，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那麼柴、硬了。
醃製雞胸肉的方法：將雞胸肉切片，放入大碗中，然後加入適量的食鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉等，用手反覆抓一分鐘，然後放如冰箱醃製3-5小時。
3 加入水澱粉炒。
在炒菜的時候加入水澱粉可以使菜的湯汁濃稠，還能夠讓食物吃起來更加鮮嫩、爽口，增加口感。
方法：在胸胸肉炒到七成熟的時候，就在火急的時候倒入水澱粉，大火翻炒收汁，即可出鍋。
4 留意烹調手法。
煮老、煮過久的雞胸不好吃，所以煎雞胸肉的時候建議「先煎後燜」，水煮時則以「低溫水煮」，用電鍋蒸最好「先蒸後燜」。把握以上原則，以燜取代**烹調，就能儘可能保留住肉汁，令乾柴、難咬的雞胸肉變得比較滑嫩。
雞胸肉如何製作最好吃，最有營養？
14樓：劉妙清談旅遊
產後胖呢一般都是虛胖，在就是特別能吃吃胖的，想要體重減下來不**，有一個很長的過程，最起碼要堅持一年時間，讓你的體質發生徹底改變，從易胖體質變成易瘦體質，科學**才不會傷身體。蛋白質含量比較高，適合減脂，水煮的雞肉吃起來會比較柴，口感不好，所以可以做一個香煎雞胸肉。再搭配口蘑、西蘭花，或者蘆筍、小番茄、黃瓜片等，就是一餐完美的雞肉**餐。
放上調料汁（海鮮醬油一勺、香醋一勺、白糖一勺、雞精少許、辣椒油少許，麻油少許、蒜末少許拌勻即可。清涼爽口，是夏天**的最佳涼拌菜，即吃肉又**，快樂減脂何樂而不為。因為雞胸肉低熱量高蛋白可以起到增肌減重的效果，另外西藍花具有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以和雞胸肉搭配起到營養均衡的作用。
下面為你介紹一下簡單的雞胸肉西藍花的做法。
幾種雞胸肉好吃的做法： 6種雞胸肉健身餐的做法，一週不重樣，營養減脂，**解饞兩不誤最開始有人告訴我用白水煮然後蘸醬油吃，說心裡話，吃了第一次再不想吃下一次吧，然後又嘗試過多種吃法，總結出來最方便最快捷，最美味的吃法：香煎雞胸肉。
15樓：行樂
應該進行油炸，這樣製作出來的雞胸肉味道也是非常的棒，而且吃雞胸肉能夠起到一個**的效果，所以在日常生活中我們可以選擇去進行油炸。
16樓：王志剛剛剛
先把雞胸肉洗乾淨，然後可以在裡面放一些蠔油生粉，再切成絲，放一些鹽進行攪拌，最後醃製15分鐘。可以在裡面放一些蔥薑蒜。然後在油熱了以後，先把姜和蒜。
煸出香味。其次再放雞胸肉，然後等雞胸肉慢慢變成白色的時候再產出來進行備用。最後再炒辣椒。
炒出香味就可以把蔥和雞胸肉一起倒進去，再放一勺鹽和兩勺蠔油，可以再放一些積分，來回的翻炒。就做好了。這樣的做法是最有營養的。
17樓：水瓶問問額
香煎雞胸肉，雞胸肉可樂餅，蒜香雞胸肉，涼拌雞絲，香草煎雞胸肉。這幾種做法都能夠讓雞胸肉變得特別好吃，而且不會特別柴，還很有營養。
雞胸肉怎麼做更嫩更好吃？
18樓：我是小熙呀
雞胸肉是很多健身餐和**餐裡都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養**，另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉類比起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。
今天來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，醃一醃，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
【煎雞胸肉】
【原料】：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒、食用油、小西紅柿、秋葵、西蘭花；
【食譜製作過程】：
步驟1：雞胸肉洗淨後，用廚房紙控幹水份，再用保鮮膜包起來；
步驟2：用小擀麵杖敲打雞胸肉，如果有專用的肉錘就更好了，沒有的話就用擀麵杖也不錯，多敲一會兒，把肉拍松點；
步驟3：拍好的雞胸肉放到大碗裡，兩面抹點鹽，再磨一些黑胡椒碎在上面，給雞胸肉來個2分鐘的按摩；
步驟4：按摩後的雞脆肉，碗口包上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步驟5：早上取出雞胸肉，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞胸肉放上去，蓋上鍋蓋，小火煎熟，一面煎2-3分鐘，再翻過來煎另一面；
這裡需要注意一下，煎的時候保持小火，蓋上鍋蓋，使水汽在鍋裡迴圈，雞肉就會嫩一些，口感不會太乾。
步驟6：煎過的雞胸肉顏色發白，把小番茄對半切開，放到鍋裡，煎出湯汁浸到雞肉裡，也很好吃；如果有新鮮檸檬，擠點檸檬汁在雞胸肉上也不錯；
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
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