1樓：小海侃國際
製作方法如下：
面先提前和上，醒著；
南瓜去皮去瓤，洗淨；
擦絲，開剁陷；
南瓜擦絲後好剁，剁時稍微點上一點鹽；
用細紗布，儘量擠出水份；
蔥，姜，肉準備剁碎；
油熱後關火至油到五成熱時，倒入生抽，**，一直攪拌到煮開關火，適量。等油放涼，入肉餡。適當倒入甜麵醬味道會更好；
入南瓜，入香油，自制的花椒麵，攪拌勻，開包前再放鹽，再攪勻，南瓜餡算做好；
擀皮開包。
2樓：匿名使用者
豬肉300克、南瓜200克、
麵粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一個方向將肉餡攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點鹽，用手抓一抓，醃一會兒就會出水。然後用籠屜布把南瓜裡的水擠出來，這個汁水千萬別倒掉，要用來和麵的。再用刀把南瓜絲剁一剁，倒入剛才養好的肉餡裡，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照一個方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和麵，放一邊餳一餳（約十幾分鍾）。
4、開包，煮水餃、出鍋。。。。~
南瓜如何做餃子餡
3樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：南瓜1個，豬肉1200克，餃子皮1300克，雞蛋兩個，花生油100克，鹽10克，生抽4勺，蠔油兩勺，料酒兩勺。
1、食材準備。
2、把豬肉去皮洗淨切小塊，放入絞肉機中打成肉末。豬肉選前腿肉更嫩，口感更好，如果沒有絞肉機就用刀剁成肉末。
4、加入鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香。
5、用筷子攪打均勻，裹上保鮮膜靜置一會。
6、把嫩南瓜去蒂洗淨，檫絲，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。
7、把南瓜絲擠幹水分，切碎一點。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中攪打均勻，再淋入花生油攪打均勻，肉餡就拌好了。
9、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，放入一勺肉餡。
10、捏成餃子的形狀即可。
11、依次做好後，放入冰箱冷凍三小時以上，再裝入保鮮袋裡冷凍儲存即可。
12、燒鍋開水，放入少許鹽，放入餃子，晃動一下鍋，別讓餃子粘在一起，煮熟後即可裝盤享用。
4樓：亮爺說娛樂
南瓜餃子做法如下：
用料：麵粉700克、豬肉餡450克、南瓜半個、幹香菇16個、蔥薑末少許、白胡椒粉少許、醬油2湯匙、料酒1湯匙、花生油少許、鹽適量。
做法：1、備好食材之後，先將香菇洗淨泡軟。
2、麵粉加水和成餃子麵糰，蓋上蓋子一旁餳30分鐘。
3、然後，將南瓜去瓤、削去外皮，洗淨，然後用擦菜板擦成短細絲。
4、接著將南瓜絲稍微再剁一剁，加鹽抓勻，靜置幾分鐘剎水（南瓜絲也可以不剁）。
5、然後，肉餡入一盆，先分次加水順時針攪至滋潤，再加蔥薑末、白胡椒粉、醬油、料酒、花生油、鹽，順時針攪勻（順時針攪餡抱團）。
6、香菇稍微攥水，切細絲再切成小丁，加入到肉餡盆裡，南瓜稍微攥水共入一盆。
7、接著順時針攪拌均勻，餡就調好了。
8、面案上撒少許麵粉，餳好的餃子麵糰搓成長條、揪劑、按扁，擀成中間微厚四周薄的圓形餃子皮。
9、最後，包成餃子，隨包隨留空隙碼好。
注意事項：
1、肉餡要先攪水，這樣餡嫩不發硬、滋潤可口。
2、順時針攪肉餡才抱團。
3、用幹香菇味道更濃郁。
4、南瓜最好選嫩的，不甜做餡才好吃 。
5、南瓜絲可以不剁，寶媽家裡有老人所以要稍微碎一些。
5樓：士浩氣
類別：味食用：早餐｜中餐｜晚餐｜零食口感：清淡鮮香，風味獨特。材料主料：南瓜600克小麥麵粉500克輔料：
蝦皮80克調料：大蔥5克姜5克鹽2克香油12克做法1．將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2．將蝦熟，撈出即可。製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克，撈出瀝5．將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
原料：南瓜白糖油
步驟：1．南瓜去皮切成條
2．放入保鮮盒內
3．放入微波爐高火七分鐘
4．南瓜熟軟後取出
5．用勺子壓成泥狀
6．將南瓜泥放入平底鍋
7．小火慢慢炒幹
8．加入白糖炒至融化
9．然後放入油炒至融合10．炒好的南瓜餡冷卻後放入冰箱儲存
6樓：北極雪
南瓜餡水餃
類別：快餐/主食 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 青少年食譜工藝：其他 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：清淡鮮香，風味獨特。
材料主料：南瓜600克 小麥麵粉500克
輔料：蝦皮80克
調料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 香油12克做法1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
7樓：高雅大氣很有笵
步驟南瓜水餃的做法步驟11.南瓜去皮，掏瓤，洗淨南瓜水餃的做法步驟22.用擦子擦碎，撒鹽攪勻，擠出多餘水分。【只用了半個南瓜】
南瓜水餃的做法步驟33.香蔥洗淨切碎
南瓜水餃的做法步驟44.蝦仁剁碎
南瓜水餃的做法步驟55.雞蛋炒熟與南瓜，香蔥，蝦仁，香油，味精，鹽攪拌均勻
南瓜水餃的做法步驟66.餃子餡就和好了
南瓜水餃的做法步驟77.餃子粉，加適量的水和好，醒面20分鐘南瓜水餃的做法步驟88.做成小面劑
南瓜水餃的做法步驟99.擀皮
南瓜水餃的做法步驟1010.餡放在皮的中間，兩邊對摺捏緊南瓜水餃的做法步驟1111.餃子就包好了
南瓜水餃的做法步驟1212.鍋中水開後放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水再煮
南瓜水餃的做法步驟1313.煮開鍋後，開啟蓋再煮一小會即可南瓜水餃的做法步驟1414.出鍋裝盤
8樓：匿名使用者
製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克輔料：蝦皮80克,
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油12克南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。
南瓜餡水餃的做法：
1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
9樓：呢喃維拉
把南瓜切成丁，個肉木耳一起剁，很好吃地
南瓜餡水餃怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
材料主料：南瓜600g、肉餡300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量
南瓜餡水餃
1自己家種的南瓜
2調好的餡子，就是簡單的調的，南瓜擦成的絲再剁碎，肉餡是在超市買的，最後放蔥姜油鹽調勻即可
3和好的面
4老媽就是瘋狂，每次都是一下子把箕子給切出來5老媽負責擀皮
6我負責包水餃了，包的還不錯吧
7熱鍋燒水下水餃了
8好吃的水餃出爐了
小貼士南瓜餡容易出水，所以南瓜餡要用紗布來去水的
水餃的做法，南瓜韭菜豬肉水餃怎麼做好吃
11樓：寵寵欲動闖天涯
1.準備麵粉。
2.用溫水和麵，然後醒面半小時。
3.準備南瓜。
4.準備豬肉餡。
5.韭菜，洗淨。
6.蔥姜，切末。
7.南瓜，擦絲。
8.韭菜，切末。
9.熱油鍋，放入豬肉餡。
10.小火，煸炒。
11.放入料酒。
12.放入醬油。
13.放入雞精。
14.放入胡椒粉。
15.放入鹽。
16.放入蔥姜。
17.放入香油。
18.不斷翻炒，將肉餡炒熟。
19.肉餡炒好後放入食盆中。
20.加入擦好的南瓜。
21.隨後加入韭菜。
22.攪拌均勻，餡就算做好了。
23.將醒好的面揪劑子擀皮。
24.餃子包好後，放在蓋蝶上。
25.在沸水裡煮5分鐘，即可。
三鮮南瓜餡水餃的做法，三鮮南瓜餡水餃怎麼做
12樓：海綿健康
三鮮南瓜餡水餃的做法，三鮮南瓜餡水餃怎麼做食材主料
豬肉200g
蝦仁150g
雞蛋120g
南瓜200g
韭菜100g
小麥粉400g輔料油
適量鹽適量味精
適量醬油
適量生抽
適量料酒
適量白胡椒粉適量姜
適量步驟
1.小麥粉加適量水和成麵糰餳10分鐘
2.雞蛋炒熟晾涼
3.豬肉餡加油、鹽、老抽、生抽、白胡椒粉、薑末順一個方向攪拌上勁4.蝦仁去蝦線
5.蝦仁切碎放在肉餡中攪拌均勻
6.南瓜去皮去瓤洗乾淨
7.南瓜擦成絲加少許鹽殺殺水
8.韭菜摘洗乾淨切碎
9.南瓜擠出水分與攪拌好的肉餡放在一起攪拌均勻10.再放入韭菜攪拌均勻
11.再加芝麻油，倒入雞蛋，攪拌均勻作水餃餡12.餳好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮13.水餃皮中間新增餡料
14.前後片捏 嚴，包好水餃
15.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟撈出即可享用
青南瓜餃子怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
主料青南瓜一個 豬肉餡500克
雞蛋一個 口蘑3-5個
生抽適量 蔥姜少許
食鹽少許 其他調料適量
日本青南瓜豬肉餡餃子的做法步驟
1. .準備青南瓜一個，洗淨切碎
2. 在包餃子前開始放食鹽，捏一下，會有汁出來，可捏掉一點；
3. 調好豬肉餡，放鹽蔥姜料酒適量。
4. 在調好的肉餡里加個雞蛋
5. 把調好味的南瓜碎放入肉餡中調均
6. 在菜場買來現成的餃皮
7. 包上調配好的餡就成了。
8. 擺放時間不能長，餡裡有汁，防止流出；
9. 煮餃子就與平時一樣啦
10. 可口的南瓜肉餡餃子就這樣可下肚啦
小貼士注意南瓜遇到鹽會出汁，現包現下，或包好餃子立即放冰箱速凍。不然會流汁。影響餃子口感
紅豆南瓜湯怎麼做,紅豆南瓜羹怎麼做如何做好吃
紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為 飯豆 它具有 津津液 利小便 消脹 除腫 止吐 的功能，被李時珍稱為 心之谷 赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養 多功能的雜糧。南瓜含有澱粉 蛋白質 胡蘿蔔素 維生素b 維生素c和鈣 磷等成分。今天將這兩種食材搭配在一起，做了這道紅豆南瓜湯，補血 美容，很好喝！食材主...
如何做南瓜蛋糕，怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
主料 低筋麵粉 120克 雞蛋 5個 生南瓜 60克 輔料 牛奶 40克 色拉油 40克 白砂糖 50克 泡打粉 1克 白醋 1滴 做法 生南瓜去皮 切片，稱重。上鍋蒸10分鐘，碾成泥。雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃 蛋清。蛋黃 蛋清分別放在無油的容器裡。蛋黃中加入色拉油。加入牛奶，將蛋液攪拌均勻...
金南瓜怎麼吃好吃，黃金南瓜湯怎麼做如何做好吃
金南瓜的做法主要是使用清蒸的方式，這樣保持了原汁原味。南瓜湯怎麼做如何做好吃 材料蘋果 1顆，南瓜 金瓜 大 半 小 全 顆，洋蔥 1顆，大蒜 2顆，鹽 適量，鮮奶油 1大匙，高湯水 600 800cc，奶油少許。做法1 南瓜切成厚度約一公分的塊丁 去皮 不去皮亦可 洋蔥切絲，蘋果削皮切丁，大蒜切細...