1樓：**的蠶寶寶
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒，第一天晒後。
④再晒一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後，將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。
2樓：
炒黃瓜幹
黃瓜乾洗淨，浸泡
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青、紅辣椒切丁，蔥花，薑末切好備用
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熱鍋涼油，放入花椒粒炸香後放入蔥花，薑末，辣丁翻炒請點選輸入**描述
放入泡好的黃瓜幹繼續炒
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最後出鍋放點雞精，蒜末
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小貼士黃瓜乾洗乾淨先泡兩個小時。
黃瓜富含蛋白質，糖類，維生素b2，維生素c，維生素e，胡蘿蔔素，尼克酸，鈣，磷，鐵等營養成分。黃瓜對人體有以下功效:1.
提高人體免疫力，抗腫瘤，**慢性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生命期的作用。2.黃瓜中的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪，黃瓜中的纖維素，能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，有強身健體的作用。
黃瓜營養價值直奔主題的說，黃瓜的內部富含高蛋白質、維生素c、維生素e以及維生素e等各類維生素物質、糖類、胡蘿蔔素、以及鈣、鐵等各種營養成分。經常吃黃瓜，有利於除熱祛除口氣，利尿補腎臟，最重要的是**。二、吃黃瓜注意這些，營養價值會更高1.
如果某短時間體質虛弱的人群則應儘量少吃為宜，這是因為黃瓜本身性質屬於寒涼類，如果體質虛弱脾胃虛寒的人群經常吃會導致嘔吐腹瀉等情況發生。2.在生吃黃瓜的情況下，一定要洗乾淨再下口。
這是因為菜地裡種植過程中為防止蚜蟲蛀蟲等災害，經常會噴撒農藥，而我們在農貿市場購買的黃瓜的表面極有可能仍舊存有農藥殘留，如果不洗淨去除農藥殘留，可能會對身體造成很大的危害。3.千萬不要摘掉黃瓜尾巴。
很多的人在摘掉黃瓜尾巴之後再吃黃瓜，這似乎成為了一種習慣，似乎是因為黃瓜尾巴根兒裡有苦味素的味道，很多人並不喜歡。豈不知，黃瓜尾巴根兒所含有的苦味素是一種對人體有益的成分，能開胃促消化。4.
黃瓜汁不要浪費掉。黃瓜含水分多，在切菜做菜的時候會浪費掉相當多的黃瓜汁水，但是這種情況也導致其營養元素的流失，因此，切記黃瓜汁水千萬不要浪費掉，多一份營養豈不是更好。通過上文所講的內容，想必大家對黃瓜會更加的瞭解，黃瓜營養價值非常之高，對我們的身體有著特別大的好處，經常吃黃瓜還能起到塑形養顏的效果，並且還能夠提高身體免疫力，預防疾病。
但是吃黃瓜的時候，也需要注意一些事項，這樣才能夠更好的吸收其營養。
3樓：勵君豪
晒乾的黃瓜幹，我們可以用五花肉來炒，是非常好吃的
4樓：愛哪無憂
可以拿來炒肉，炒臘肉都挺不錯的。
5樓：爵爺的網路
黃瓜幹炒雞條
原料：淨仔公雞1只（約750克）
水發龍筋黃瓜幹150克
青紅椒30克
桂林辣醬8克
蔥段15克
紅油、花椒油各20克
精鹽3克
鮮味汁5克
雞精4克
五香粉1克
高湯150克
香油5克
色拉油少許
製法：1．淨仔公雞放入沸水鍋中，氽約3分鐘後撈出，用清水衝淨，再投入滷水鍋中，用小火滷至剛熟時，取出刷上麻油，晾涼後切成6釐米長、1釐米寬的小條；水發黃瓜幹擠幹水分，改刀成3釐米長的條；青紅椒改刀成條。
2．炒鍋上火，注色拉油燒至六成熱，投入蔥段和黃瓜幹，用大火翻炒出香味後，出鍋盛入幹鍋中墊底；另起鍋注入花椒油、紅油燒熱，下入桂林辣醬用大火炒香，再放入雞肉條，改中火炒2分鐘，添入高湯，加入鮮味汁、雞精、五香粉、精鹽，投入青紅椒條，快速翻炒均勻並淋香油，起鍋翻入幹鍋後，隨酒精爐上桌。
晒乾的黃瓜怎麼醃著吃
6樓：自娛自樂說今宵
準備材料：黃瓜bai：2000克、du鹽：200克、zhi尖椒dao：200克、蒜：
回200克、答姜：30克、白
糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
1、首先把黃瓜洗淨切成長條，然後放到太陽底下晒乾。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
7樓：匿名使用者
黃瓜的醃製方法bai：
1、新du
鮮的黃瓜洗淨，縱向zhi切成長條，碼放在dao乾淨無油的盆版裡，一層黃瓜一層鹽。權
2、要多翻動幾次。
3、過幾個小時再看，上尖的一盆黃瓜變成了半盆，出了很多水.
4、醃製24小時，把黃瓜撈出（水倒掉），拿到外面去晾晒，乾燥的季節也要晾24小時。
5、晒到表面幹鬆、表皮發皺就好了。
6、晒乾的黃瓜浸泡在醬油裡，還可以加入白糖、米醋、生薑等，做出不同風味。
8樓：￡欣穎之姝
用食鹽、糖、醋、水配製成濃溶液後把黃瓜倒進去浸泡入味就好
9樓：涼月滿穹
晒乾的黃瓜不能再醃著吃了，正確做法是水發至半溼，洗淨，用於炒肉片或炒土豆片，主要是吃黃瓜的清香，和黃瓜乾的韌性，醃製的話不如直接醃製醬黃瓜或鹹黃瓜了，希望有幫助！
10樓：金門竇嘮
用滷鹽水炮製，注意密封，7天以後就可以吃了
11樓：名爵
切好放鹽、八角、醋、泡幾個小時，在晒乾
12樓：匿名使用者
晒乾了還雜醃啊···
13樓：天地合一為上
中國公路是如何命名的
晒乾的黃瓜怎麼醃好吃？
14樓：自娛自樂說今宵
1、準備材料：黃瓜：2000克、鹽：
200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：
30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：
30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
15樓：蛋蛋只屬於妳
主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然後，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒，第一天晒後。
④再晒一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後，將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。
16樓：pinkie呀
泡軟後反覆清洗，然後擠幹水。
準備老乾媽什麼的調料。
黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加入一勺剛剛的老乾媽。
加入熟芝麻。
攪拌均勻，使之入味，醃製十分鐘。
夏季黃瓜晒乾怎樣儲存到冬天呢。
黃瓜把它切成片，加上之前撒上鹽，然後等到晒乾後放在袋子裡面裝起來，放在陰涼通風的地方。
17樓：猴莆闖
1，把黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，備用。 2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，幹辣椒一起放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放到到冰糖完全溶解為好。 3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，再把剛才調好的調味料放到黃瓜裡攪拌均勻。
4，放到冰箱裡冷藏一天，就可以吃啦。其實自己醃的沒有外面買的好吃，但是自己醃的衛生是過關的，所以吃得還是比較放心的，祝你成功啊4
黃瓜晒乾製作的方法
18樓：景田不是百歲山
準備材料：黃瓜200克、輔料鹽30克
1、首先，準備好黃瓜，將黃瓜切片。
2、然後，倒入碗內，倒入鹽，攪拌均勻，醃製24小時。
3、然後，黃瓜片擺入菜板。
4、然後，太陽下暴晒12小時。
5、最後，即可看到黃瓜幹就做好了，問題解決。
19樓：小華美食達人
你吃過30塊錢一斤的黃瓜幹嗎？今天把醃製晒乾的方法都教給你
20樓：童話美食街
把黃瓜條放在陽臺上晒乾
21樓：匿名使用者
1、先用熱水煮熟
2、撒鹽晾晒
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