1樓：二孃呀
材料：鯽魚500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣醬30克，大蔥20克，江米酒30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
燜魚的做法：
把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
2樓：
材料花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油
做法:1.蔥薑蒜切片備用。
2.花鰱魚一條，去除內臟清洗乾淨，斬成三段。 3.
鍋內入油。 4.油七成熱時爆香蔥薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用。
5.花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。 6.
鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥薑蒜片，中火燉至40分鐘。醬燜魚的做法
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 通乳食譜 工藝：燜醬燜魚的製作材料：主料：鯽魚500克
調料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣醬30克,大蔥20克,江米酒30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
醬燜魚的做法： 1. 把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
7. 在鍋里加入蔥花，收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。
食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
醬燜魚的做法
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 通乳食譜 工藝：燜醬燜魚的製作材料：主料：鯽魚500克
調料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣醬30克,大蔥20克,江米酒30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
醬燜魚的做法： 1. 把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
7. 在鍋里加入蔥花，收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。食物相剋鯽魚：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
3樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
4樓：東天玉
取鮮魚，先煎後燉，時間越長越好，燉的時候，放一點辣椒麵【是一點生辣椒麵】鹽，味素，花椒幾粒，八角一個，一點豬肉片【羊肉最好，不用切薄】記得用白酒熗鍋，別放糖，出鍋時，放蔥花，香菜段【不是楊在表面，而是放進湯裡】出菜，半湯半魚最好
此為家常
記住，別勾芡，燜的意思為，小火長時間，蓋蓋燉
板栗要怎麼弄才好吃，板栗怎麼弄好吃？
糖炒板栗 糖炒板栗 顧名思義,就是指用糖炒出來的板栗.正規的糖炒栗子應該用麥芽糖 或桂花糖 紅糖,最好別用白糖 蜂蜜,精製植物油,沙礫 糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3 4釐米為宜。來炒 板栗應選擇果形端正 大小均勻 籽實飽滿 無病蟲害的優質板栗作為原料。慄果大小一定要均勻一致，否則影響糖...
雞翅要怎麼弄才好吃，？雞翅怎麼弄好吃
先把雞翅膀洗乾淨然後放進盤子裡，加一點油，這個一點到底是多少就看雞翅膀有多少了，一般煮過菜的大概都知道，然後加生抽，我個人提議用李錦記，因為覺得味道適中且鮮味十足，接著依你個人喜好可以加點黑胡椒粉 蜜糖 辣椒醬，蜜糖不要放太多大概跟油差不多就可以了，喜歡吃辣的可以加多點辣椒醬或者胡椒粉，如果想要雞翅...
雞怎麼弄好吃？雞怎麼弄才好吃
1 宰活雞吃凍雞。我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3 4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從 僵直期 過渡 腐敗期...