土豆的作用是什麼,土豆的作用與功效

2022-01-16 09:48:48 字數 5226 閱讀 6512

1樓:生活達人妙招小妹

馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷,是和胃健中藥和解毒消腫藥。

2樓:匿名使用者

土豆的營養價值及藥理作用 一、營養豐富

土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c,均為蘋果的10倍,維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.

5倍。二、利於**

土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風

每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何***。

四、和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及**溼疹也有**功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助**。

怎樣種植馬鈴薯?

馬鈴薯種植宜在10-12月,翌年1-3月收穫,選有機質豐富的沙壤土種植,畝放有機質肥料1500-2000公斤,草皮灰150公斤,將肥料撒入田塊後用旋耕機充分混耙,整平起畦,畦寬1.3米,畦面種3行,行距40釐米,株距25釐米,畝用種量100公斤,種後覆蓋地膜。當出苗時及時破膜引苗,當幼苗生長15-20釐米時進行追肥,畝用沼氣糞水15-20擔,加入7.

5公斤鉀肥,隨即用溝底坭培土,促使植株前期迅速生長。經常澆水,保持土壤溼潤,忌過溼或過幹。注意防治晚疫病。

土豆也要科學種植

在許多農友的心目中,土豆 (馬鈴薯)是種很“潑皮”的作物,將其剁成幾塊(只要上面有芽眼)種入土中,都能長成枝繁葉茂的植株,長出碩果累累的土豆。

土豆有晚疫病和早疫病。致病病菌主要在帶病土豆的薯塊和殘留在土壤中的殘根遺薯中過冬、越夏。土豆播種後病菌侵染幼芽、幼莖,形成帶病斑的中心病株,在低溫高溼(溫度18℃~22℃,溼度90%以上)時,病菌從植株的氣孔或表皮侵入發病。

病菌落地則從薯塊的傷口、芽眼及皮孔侵入為害,造成植株葉片邊緣先產生水浸狀暗褐色病斑,莖部產生長短不一稍凹陷的褐色條斑。如果不及時摘掉病葉,剔除病株,就會一傳

十、十傳百,導致一株株土豆苗萎蔫枯死,地下的土豆一個個產生褐色或淺紫色粉斑,進而成為皮下部呈粉紅色幹腐型乾硬或內部溼腐型腐爛 (早疫病的土豆表皮呈深褐色圓形或近圓形凹陷斑,皮下呈褐色海綿狀幹腐)的沒有商品價值的廢物。

土豆晚疫病暴發的原因主要在於把土豆當成了“潑皮”莊稼,長期連作,不進行種子消毒、土壤消毒,發病後又未及時防治。

“潑皮”土豆也有它的“個性”,就是不能在長期種植薯芋類、茄果類蔬菜的地上連作,要求提供防治病害的有利條件。

一、選用抗病品種,挑選無病田的健康土豆做種

比如:內蒙古的“烏蒙”,黑龍江的“克新”,北京的“虎頭”“躍進”等系列抗病品種。

二、種子消毒

一是變溫浸種:先將薯種在40℃~50℃的溫水中預浸1分鐘,再放入60℃溫水中(種薯和溫水的比例為1∶4)浸15分鐘。二是藥物浸種:

用72.2%普力克或70%克露(800倍液)浸泡種薯15分鐘後晾乾播種。

三、輪作

疫病是薯芋類、茄果類作物的共同的種傳加土傳病害,忌諱連作。要減少病源,減輕病害,必須與葫蘆科、豆科、百合科等不發生疫病的作物實行3年~4年的輪作。

四、土壤消毒

在種過薯芋類、茄果類作物的菜地連種土豆,必須進行嚴格的土壤消毒。方法是:先清除前茬作物的莖葉,將土壤深翻20釐米以上,再清除耕作層中的殘根遺果(塊莖),減少病原物。

每畝用50%多菌靈可溼性粉劑2千克拌生石灰20千克~30千克,草木灰40千克~60千克撒入田間。耙勻整成栽培壟後在壟頂開栽培穴或溝,栽土豆時在土豆周圍撒40%五氯硝基苯3千克拌90千克~150千克幹細土的保護藥土。

五、合理施肥,科學管理

無論底肥還是追肥,都要合理施用。氮、磷、鉀要合理搭配,有機肥要充分腐熟,保證土豆“吃好”“吃健康”。生長過程中要及時中耕、除草、培土,保護薯根,薯塊不外露,不受傷。

六、藥劑防治

疫病在條件合適時,發病迅猛,危害嚴重,因此要勤調查。發現病葉、病株要立即摘去銷燬,迅速噴藥防治。常用藥劑除福美雙、代森鋅、波爾多液、甲基託布津外,還有以下幾種農藥:

1.防治晚疫病72.2%普克力800倍液;64%防毒礬500倍液;47%甲瑞農600倍~800倍液;72%克露600倍液。

2.防治早疫病50%撲海因1000倍液;77%可殺得500倍液;75%百菌清600倍液;64%防毒礬500倍液。每6天~7天用藥一次,連噴3次~4次。

萬萬不能只防治一次就“馬放南山”。

3樓:匿名使用者

土豆還有個妙用:

打針腫了有硬塊

切片敷敷很見效

土豆的作用與功效

4樓:小萌老師

土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素c、維生素a、維生素b1、胡蘿蔔素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素,另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。

1.土豆中含有大量澱粉,而且是抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用,而且吃土豆還可以為人體提供能量,增加飽腹感,有扛餓功效,可作為主食。

2.土豆中含有2%左右的蛋白質,其蛋白質營養很高可與雞蛋中的蛋白質相媲美,易消化吸收,含有人體所必需的8中氨基酸,吃土豆可以補充蛋白質,增強機體免疫力,使人精力充沛,不易生病。

3.土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,可以促進消化道,呼吸道以及關節腔,漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪堆積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

4.土豆中所含有的維生素c是蘋果的4倍,b族維生素是蘋果的4倍,還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素,有實驗證明,0.25公斤新鮮土豆足夠一個人一晝夜所消耗的所有維生素,所有土豆可以為人體補充多樣的維生素,是一種比較完美的食物。

5.土豆中膳食纖維豐富,腸胃對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比長,可以增加飽腹感,同時可以促進腸胃蠕動,促進機體毒素垃圾的排出。

6.土豆中含鉀豐富,是典型的高鉀低鈉食物,它的含鉀量幾乎是蔬菜中最高的,鉀元素可以平衡酸鹼,調節細胞滲透壓,降低血壓,所以土豆很適合水腫型肥胖者和高血壓患者食用。

5樓:阿炎的情感小屋

土豆的營養價值和作用:

1. 和中養胃、健脾利溼:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生

3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。

能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用

4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。

5.降壓作用:土豆具有**、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

擴充套件資料

土豆的妙用:

1.調味

若湯太鹹,可將幾塊土豆放入鍋中一起煮,待煮熟之後立即將土豆撈起,湯味就會減淡。

2.快速炒豬肉

炒豬肉的時候,將幾塊土豆放在鍋裡,就可使豬肉熟得快。

3.防麵包變幹發黴

如果將麵包放在一個容器中,將蓋子敞開易乾硬,蓋上蓋又會發黴。可將一塊生土豆放在有面包的容器的底部,再蓋上蓋子,麵包就不容易變幹、發黴。

4.去鍋鏽味

使用新鐵鍋會聞到鏽味,若在使用之前,將一些土豆放入鍋裡煮一會兒,然後將水和土豆倒出後洗乾淨,就可以將鐵鏽味除去。

5.去油異味

如果油放久了,可能會發出一種難聞的味道。如果將幾塊土豆放進油裡炸,就能將油的難聞氣味去除。

參考資料

6樓:自由的飛飛魚

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及**溼疹也有**功效。

土豆,又名馬鈴薯,是生活中常見的蔬菜。其營養豐富,含有大量碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷、鐵、鎂等多種營養物質。

1.土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助**。

2.土豆中含有的膳食纖維有通便作用,能幫助機體排出毒素,防止便祕並預防腸道疾病。

3.土豆中含有的黏液蛋白具有潤滑消化道、呼吸道、關節腔及漿膜腔的作用,能預防心血管系統疾病,保持血管彈性,預防動脈粥樣硬化。

4.土豆中所含鉀元素易於吸收,能夠促進鈉的排出,有益於高血壓和腎炎水腫患者的恢復。

5.土豆為鹼性食物,有利於維持人體內環境的酸鹼平衡,中和體內代謝廢物,達到美容抗衰的目的。

6.土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸。每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何***。

7樓:小想的小世界

土豆的功效與作用:土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助**消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、**溼疹等症。

1、補充營養:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

2、和中養胃:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。

3、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。

4、降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

5、利水消腫:土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。

6、**:土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

土豆有啥功效與作用,土豆的營養價值和作用 30

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