1樓：demon梓
你好！一： 藕粉營養價值分析:
1. 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3. 蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4. 藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
二： 藕粉營養素含量：
熱量 (372.00千卡)
蛋白質 (0.20克)
碳水化合物 (92.90克)
膳食纖維 (0.10克)
核黃素 (0.01毫克)
尼克酸 (0.40毫克)
鈣 (8.00毫克)
磷 (9.00毫克)
鈉 (10.80毫克)
鎂 (2.00毫克)
鐵 (17.90毫克)
鋅 (15.00毫克)
硒 (2.10微克)
銅 (0.22毫克)
錳 (0.28毫克)
鉀 (35.00毫克)
2樓：秒懂百科精選
藕粉的作用與功效有哪些？
藕帶的營養成分
3樓：百度使用者
關於藕帶的營養成分和質量安全水平，曾分別從湖北嘉魚縣綠達源，及武漢市產區採集子蓮藕帶樣品送農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，結果其鮮樣的主要營養物質含量分別為：幹物質4.82 %～5.
29 %、粗纖維 0.51 %～0.73 %、蛋白質 0.
70 %～0.80 %、總糖 1.47 %～1.
60 %；影響質量安全水平的砷、鉛、鎘、汞等主要重金屬含量均大大低於國家標準gb 2672—2005《食品中汙染物限量》的限量值 ，只有限量值的1%～30%左右。至於農藥殘留，對子蓮藕帶而言，因其上一年的栽培過程中農藥用量很少，而且子蓮藕帶採收前田間有近 10 個月的時間不使用農藥，故未予檢測；對於藕蓮藕帶而言，栽培過程中也基本不使用農藥或極少使用農藥。儘管如此，有關農藥對藕蓮藕帶質量安全水平可能產生的影響，亦需進一步評估。
蓮藕有什麼營養成分 吃蓮藕補什麼
4樓：
每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.
1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.
7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.
11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
1．清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2． 通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3．益血生肌：
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4．止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕片的營養成分都有什麼呢?
5樓：帝都小女子
藕的營養價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素k、維生素c，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素b12。
6樓：玄利枋
藕是涼性，有助於清火，有助於體內排除毒素，從這個意義上講還有一定的美容和**作用。
但物極必反，什麼東西都別吃太多了就好。
7樓：拜盼夏侯
藕[蓮藕]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 88 水分(克) 80.5 能量(千卡) 70
能量(千焦) 293 蛋白質(克) 1.9 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 16.4 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 1 維生素a(毫克) 3 胡蘿蔔素(毫克) 20
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.3 維生素c(毫克) 44 維生素e(t)(毫克) 0.73
a-e 0.21 (β-γ)-e 0.23 δ-e 0.29
鈣(毫克) 39 磷(毫克) 58 鉀(毫克) 243
鈉(毫克) 44.2 鎂(毫克) 19 鐵(毫克) 1.4
鋅(毫克) 0.23 硒(微克) 0.39 銅(毫克) 0.11
錳(毫克) 1.3 碘(毫克) 2.4
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 44 亮氨酸 65 賴氨酸 60
含硫氨基酸(t) 71 蛋氨酸 39 胱氨酸 32
芳香族氨基酸(t) 67 苯丙氨酸 33 酪氨酸 34
蘇氨酸 59 色氨酸 26 纈氨酸 57
精氨酸 48 組氨酸 32 丙氨酸 81
天冬氨酸 573 穀氨酸 211 甘氨酸 38
脯氨酸 53 絲氨酸 62
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