1樓：匿名使用者
月子是我們一直要去照顧的，只有照顧好，才會更好的有利於我們的身體健康的，在月子期間，飲食也是非常的健康的，以下就是月子豬肚湯的做法，飲食在很多的方面都會影響到自己的健康的發展的，好好的保護好自己的飲食狀況，才會更好的保護好自己的健康的。
原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。
含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它「暖腸胃，除寒溼反胃，虛脹冷積，陰毒」。
《唐本草》說它「主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷」。《海藥本草》指出它可「去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上衝」。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它「補中益氣，止渴、利」。
《本草圖經》記載它能治「骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣」。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用於**胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法:1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點:湯濃味美，營養豐富。
注意事項:
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
[原料]豬肚150g
[調味料]香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
[做法]
1. 豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2. 把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3. 蔥白洗淨，切段。
4. 姜洗淨，拍破待用。
5. 將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
2樓：30秒不
1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。
2、豬肚加入料酒、蔥段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。
3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗淨，切成均勻的粗條。
4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。
5、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾著。
6、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。起鍋前20分鐘加鹽調味即可。
3樓：頑皮的
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯
4樓：籍雪須琬
豬肚燉蓮子。豬肚包雞。
還可以把糯米、蓮子、香菇、15克砂仁、鹽適量放入豬肚中，鍋內加水燉
豬肚洗乾淨，切開，用冷水下鍋，加料酒，生薑，水開撇去浮沫，撈出
做雞湯，用的是整雞，不要加鹽，直接煮，出白湯就可以。把雞撈出來，放豬肚進去，加姜，料酒煮。熟後調味
豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。
豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加
豬肚包雞
上上等靚扇雞，精製成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
食材食譜熱量：114.6(大卡)
主料豬肚
1只胡椒
適量方法/步驟
將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
怕洗得不太乾淨的話，還可以再燒開水把豬肚放下去煮開，然後把那層白的颳去，這樣就徹底洗乾淨了。
雞切塊，準備好配料。
豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
將豬肚撈起，切片。
5切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
坐月子吃排骨湯怎麼做，坐月子可以吃排骨湯嗎
產婦冬瓜排骨湯做法步驟 材料 排骨250克，冬瓜250克，油豆腐150克，生薑適量，鹽適量。第一步 排骨清洗乾淨，冬瓜清洗切厚片，油豆腐放溫水裡清洗瀝乾。第二步 鍋裡放入500克燒沸水，排骨放入沸水中煮後去血水，撈出。第三步 鍋洗乾淨後放水，下排骨大火煮開。第四步 煮開後放入適量生薑。第五步 20分...
豬肚雞怎麼煲好吃，豬肚雞煲湯怎麼做好吃
豬肚雞煲的做法。步驟1 湯底 豬肚洗乾淨，飛水，切薑片，磨胡椒粉。步驟2 加2500ml水，加入豬肚 胡椒粉 生薑。步驟3 電高壓鍋煮28分鐘關電。步驟4 主材料 線雞斬件，將主材料全部加入，撈勻。步驟5 蘸料 生薑和沙姜洗乾淨去皮後剁成蓉，蘸料的所有材料倒入大碗內，微波爐叮2分鐘，分碟即成。步驟6...
豬肚湯怎麼做，豬肚湯的4種好吃做法
食材 鹽，醋，麵粉，蔥段，薑片，大蒜，八角，料酒，山藥，豬肚，紅棗，胡椒，雞精。1.豬肚洗淨用鹽 醋少許麵粉搓洗衝淨 焯水倒掉水，另起一鍋水放入 蔥段 薑片 大蒜 八角 料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。2.山藥削皮洗淨切片，豬肚切段。3.原湯加入豬肚 山藥片 紅棗 加鹽 胡椒 少許雞精調...