1樓：書蟲小新
很簡單的,先把雞塊爆炒一下,然後放蒜洋蔥塊，還有最重要的咖哩一起炒，然後放適當的水燜一下，直到土豆爛了調味起鍋就好
2樓：匿名使用者
準備日式咖哩塊，雞腿塊，洋蔥塊，胡蘿蔔塊，土豆塊，香葉，黑椒粒。
鍋中放油，煸炒雞塊2-3分鐘；變色後加入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，土豆塊一起煸炒2-3分鐘；加入香葉，黑椒粒略煸炒，加水開鍋後轉小火煮至土豆全熟（可用筷子插土豆試試，可輕鬆穿入即可），加入日式咖哩塊（根據包裝上標明的比例新增），煮至咖哩塊全部融化，湯汁粘稠即可。如果湯汁過稠可新增適量開水，如過稀可延長煮制時間或新增適量的咖哩塊。
本人比較喜歡日式金牌咖哩。
3樓：澹容
用料：雞肉300克 土豆200克 調料：咖哩粉10克 生抽2湯匙 白糖1/2湯匙 生粉1/4湯匙 紅辣椒1個 蔥1根 料酒1/2湯匙 做法：
1.雞洗乾淨後斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖哩粉用少量清水兌開； 2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒醃10分鐘入味； 3.
熱油鍋，放進土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進鍋裡，煎至雞肉變白色； 4.把醃雞的醃料和兌好的咖哩粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮10分鐘。 5.
裝碟後，用蔥花和紅椒裝飾。 小貼士： 1：
雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖醃過才入味； 2：土豆先煎至金黃再煮，就不會煮爛，而且更香； 3：加水以後要用中小火燜煮，不要開大火，大火煮過的雞肉會很柴不好吃。
4樓：匿名使用者
1.先將雞切塊，用開水焯過，洋蔥切塊備用，土豆（胡蘿蔔）切滾刀塊備用。
2.用炒鍋將油燒至6成熱時放入雞塊，大火翻炒3--5分鐘，待雞塊收緊，放入洋蔥翻炒出香味後，再加入土豆（胡蘿蔔）塊略炒，最後加入開水（沒過食材），水開後改小火煮15分鐘。加入提前切碎的咖哩快再煮5--10分鐘。
美味的咖哩就可以出鍋了。
3.取一小碗，將米飯盛好後用勺子壓實，然後扣在盤子裡，再撒少許黑芝麻在上面，最後澆上咖哩汁即可。
4.注意：洋蔥一定要炒，這樣做出的咖哩飯才會香。肉炒制的時間要稍長，這樣的肉容易熟。咖哩塊放入鍋裡後，要注意攪動，不然容易糊鍋。另外我用的是好侍牌塊狀咖哩。
咖哩土豆雞塊的詳細做法 我是新手 想做給爸爸媽媽吃
5樓：一老夫
烹製方法1.雞洗乾淨後斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖哩粉用少量清水兌開；2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒醃10分鐘入味；3.
熱油鍋，放進土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進鍋裡，煎至雞肉變白色；4.把醃雞的醃料和兌好的咖哩粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮10分鐘。5.
裝碟後，用蔥花和紅椒裝飾。烹製技巧1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖醃過才入味；2：
土豆先煎至金黃再煮，就不會煮爛，而且更香；3：加水以後要用中小火燜煮，不要開大火，大火煮過的雞肉會很柴不好吃。
6樓：匿名使用者
我昨天剛做完，做的是咖哩雞塊蓋澆飯，不過和咖哩土豆雞塊同理。首先你要準備雞肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，大料，咖哩塊或咖哩粉，我用的是咖哩粉，還有鹽味精，醬油，還有一點糖。首先用蔥姜大料爆香鍋，然後倒入雞肉，翻炒加一些醬油上色，然後加水，把雞燉熟，然後乘在盤子裡待用。
接下來把土豆和胡蘿蔔切滾刀塊就是這樣
然後在鍋裡倒些油，把土豆和胡蘿蔔過一下油，這樣燉的久了土豆和胡蘿蔔也不會爛掉
接下來把過了油的土豆和胡蘿蔔盛在盤子裡待用，鍋裡留一點油，然後用蔥姜爆鍋把雞肉到進鍋裡翻炒
之後倒進過了油的土豆和胡蘿蔔一起翻炒，之後倒入調好咖哩汁，再加水，水沒過菜就可以了，然後放入鹽和一些糖。
等到湯不是特別多了放一些味精，翻炒下就可以盛盤了。
7樓：
要做好的咖哩很簡單... 土豆其實不用煎.用冷水煮到發白.
雞肉冷水下.斷生撈起,迅速過涼水.如果煎的話雞肉鎖住了水分,不容易入味,所以建議你就用雞胸肉做.
首先弄一些洋蔥把鍋煎香,加入咖哩塊(很多超市都有賣的,口味不同自己選擇),小火抄一下,然後加入半碗清水大火煮開.加入雞肉,土豆換小火燜煮.小火煮10分鐘左右,加入椰奶(椰樹椰汁就可以)和水的份量是1:
1.5.繼續小火煮10-15分鐘.
加入一點胡椒就可以了.因為中國很難買到泰國的香料,所以之用加點胡椒上味道就可以...不求最佳,但是煮咖哩一定要加入椰奶,不然真心不正宗.
咖哩的做法是我同事教我的.因為他是泰國人.
咖哩土豆雞塊美味咖哩土豆雞塊用高壓鍋怎麼做
原料 雞腿，土豆，淡奶油，黑胡椒，咖哩，幹辣椒，食鹽，雞粉，料酒，蒜片 步驟 1 雞腿剁成合適的大小 2 加一點雞粉揉搓醃製 3 加一勺料酒，醃製十來分鐘 4 土豆去皮，切成滾刀塊 5 高壓鍋洗乾淨，內膽先放進去幹辣椒和蒜片 6 放入醃製好的雞腿塊兒 7 加入土豆塊兒 8 先倒入80g左右淡奶油 9...
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烹製方法1.雞洗乾淨後斬件，土豆去皮滾刀切小塊，咖哩粉用少量清水兌開 2.雞肉用2湯匙生抽 1 4湯匙生粉 1 2湯匙白糖 1 2湯匙料酒醃10分鐘入味 3.熱油鍋，放進土豆塊，中小火煎至金黃 撈起雞塊放進鍋裡，煎至雞肉變白色 4.把醃雞的醃料和兌好的咖哩粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮...
土豆燒雞塊如何做，土豆燒雞塊的做法，香辣土豆燒雞塊怎麼做好
材料 雞肉 或雞腿肉 土豆，姜幾片，蔥一根，桂皮一塊，八角兩個，糖，老抽，生抽，料酒 製作過程 1。將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。2。加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中。3。加水 或高湯 蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋蓋子燒。4...