各種大米粥的做法大全

2021-10-17 18:10:11 字數 3917 閱讀 6519

1樓:天空藍是痛心

山藥枸杞養生粥(山藥營養很多:1、健脾益胃、助消化;2、滋腎益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益壽;6、抗肝昏迷。山藥枸杞粥可以增進生理活性,迅速恢復體力,消除疲勞,低脂、高養分,幫助新陳代謝而達到美容目的。

並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)

原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法:1、大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;

2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。

五行益壽養生粥

原料:去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒,黑米適量。

做法:把所有原料洗淨後,泡一夜後,煮粥,味微甜。

五穀養生粥

原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。

做法:1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用;

2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ml的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部洩光後,再**煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可;

3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

桂圓粟米粥

桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養血安神

2樓:**隨身吧

乾菜粥原 料:乾白菜100克,大米150克,鮮玉米粒20克

調 料:鹽適量

做 法:

1.大米洗淨,乾白菜洗淨切碎。

2.鍋內放清水,加入大米煮至黏稠,加乾白菜、玉米粒煮至熟爛,以鹽調味即成。

芹菜豆乾粥

原 料:芹菜100克,大米、綠豆、豆乾各50克

調 料:鹽適量

做 法:

1.大米、綠豆分別洗淨,豆乾切成小片,芹菜洗淨切丁。

2.鍋內加適量清水,放入綠豆煮軟,加入大米煮至黏稠,下豆乾、芹菜丁稍煮,以鹽調味即成。

青菜紅薯粥

原 料:小米、大米、紅薯、青菜各適量

調 料:鹽適量

做 法:

1.小米洗淨,大米淘洗乾淨。紅薯去皮,切小塊。青菜洗淨,切絲。

2.鍋內加適量水燒開,放入大米、紅薯煮至六成熟。

3.再向鍋中加入小米煮開,轉小火,放入青菜絲煮約10分鐘,至紅薯熟爛,加鹽調味即成。

皮蛋胡蘿蔔粥

原 料:大米、皮蛋、胡蘿蔔各適量

調 料:鹽適量

做 法:

1.皮蛋剝殼,切成丁。胡蘿蔔去皮,切成丁。

2.鍋內注入適量清水,加入大米煮成粥,再加入皮蛋丁、胡蘿蔔丁煮至黏稠,以適量鹽調味即成。

猴頭菇粥

原 料:猴頭菇150克,粳米100克

調 料:蔥花、薑末、鹽各適量

做 法:

1 .將猴頭菇用溫開水泡發,去柄蒂,洗淨,剁成末。

2.粳米淘洗乾淨,放入盛有清水1000毫升的鍋內,武火燒沸,加入猴頭菇末、薑末,小火煮至成稠粥,加鹽調味,出鍋撒入蔥花即成。

三菇大米粥

原 料:大米、金針菇、香菇、洋菇各適量

調 料:鹽、香油、素高湯適量

做 法:

1.大米淘洗乾淨。金針菇洗淨,切段。洋菇、香菇均洗淨,切片。

2.大米與適量清水一同放入鍋中,先以大火煮沸,再轉用小火熬煮40分鐘,成全粥狀。

3.全粥中加入素高湯,加入三菇,小滾片刻,加入鹽、香油調味即可。

番茄玉米粥

原 料:糯米、鮮玉米粒各100克,番茄

150克

做 法:

1.糯米洗淨,番茄洗淨切丁。

2.鍋內放水,加入糯米煮至黏稠,加入玉米粒、番茄丁稍煮即成。

3樓:微言悚聽

一、紫薯山藥粥

紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖

1.山藥/紫薯去皮,切滾刀塊

2.大米放入電飯鍋,加適量水

3.米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬製1小時

二、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8只

瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1.大米洗乾淨放入鍋裡,按煲粥鍵煮熟

2.紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽醃製一小會兒),蔥薑蒜切好,蝦仁泡軟剁碎

3.蔥薑蒜放入油鍋爆香

4.粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5.倒入剛才爆香的蔥薑蒜油

6.加入食鹽和雞精,撒入蔥花即可

三、皮蛋瘦肉粥

大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花

瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油

1.米淘洗乾淨,用鹽、油和少許水將米浸泡,醃製30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出

2.鍋中放足量水,燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘,中途隨時攪拌,撇去浮沫,約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。

3.關火,加適量鹽和胡椒粉調味即可,吃的時候撒上蔥花即可

四、菠菜豬肝粥

大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒

1.大米提前浸泡30分鐘,熟豬肝切小丁備用

2.菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備用

3.大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘

4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘

5.10分鐘後撒入菠菜丁,撒入鹽和黑胡椒,稍微煮一兩分鐘後即可出鍋

五、香菇滑雞粥

大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉

雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1.大米洗淨;香菇洗淨切片;;生菜洗淨切絲

2.雞肉洗淨切片,加蛋清、澱粉、料酒抓勻,醃漬5分鐘

3.大米放入高壓鍋中,加水大火燒開,轉小火煮20分鐘,然後將香菇放入粥內,雞肉絲也放入粥中滑散,再煮3分鐘,最後放入生菜絲關火,加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可

六、鮮蝦粥

材料:活蝦,大米,香菇,姜,蔥,香菜

做法:1.米淘洗後加清水適量,放進幾片姜,熬至米粒開花。

2.香菇切片焯水備用,蝦洗淨後,把蝦腦和蝦線去掉。

3.等粥熬好後,把火調大,把蝦和香菇放進粥裡,放鹽,等蝦變紅時,倒一小茶匙香油,把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻即可。

七、紅棗玫瑰黑米粥

黑米 / 白米 / 紅糖

紅棗十顆 / 幹玫瑰花苞十幾朵

1.將黑米白米按1:1的比例,洗淨,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,一定要一次把水加足。

3.等待粥煮開時,將紅棗洗淨去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用

4.粥煮開後,將紅棗加入一同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可

八、雪梨銀耳粥

食材:銀耳50g、雪梨1個、冰糖40g、鮮百合少許。

1、銀耳提前用冷水泡開,撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即

九、滑蛋牛肉粥

食材:大米、牛裡脊肉25克、雞蛋一個、香菜葉適量

做法:1.牛肉切末,加蛋清、料酒、鹽、薑絲、澱粉醃製30分鐘

2.大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘

3.將醃好的牛肉末加入煮好的粥裡,燒開,加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘,淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可

十、薏米綠豆百合粥

食材:百合10到15克左右、綠豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少許

製作方法

1,將綠豆,百合,薏仁米淘洗乾淨備用。

2,將百合,薏仁米,綠豆加入水中,煮沸後,轉小火繼續煮,到煮熟。

3,將綠豆薏仁百合粥盛入碗內,加適量的糖。

西紅柿大米粥做法大全,西紅柿粥的做法大全

第一款 魚泥波菜西紅柿粥 準備 適量的魚肉 菠菜 西紅柿還有大米 步驟 1.先把河魚蒸熟,接著把魚肉去掉肉中的刺,再壓成泥狀 接著把菠菜給洗乾淨,放到開水裡汆一下,剁碎 2.把大米用文火熬煮成爛粥 3.把準備好的西紅柿倒入水裡,最好燙到1分鐘左右,就得及時撈出來,去掉皮和它的籽,也要剁碎備用 4.把...

芹菜鹹肉大米粥的做法,芹菜鹹肉大米粥怎麼做

食材主料 芹菜80g 鹹肉80g 大米150g 輔料雞精 適量步驟 1.材料 芹菜 鹹專 肉 已切 大米 已淘洗屬 2.將芹菜摘去葉子去根洗淨。3.放在案板上切碎,待用。4.隨後,將切好的鹹肉和淘洗好的大米下入沸水中。5.接著,蓋上高壓鍋蓋 用中小火燒煮15後分鍾後關火。6.燜至沒氣後開蓋。7.然後...

月子能喝大米粥嗎,月子裡可以喝大米粥麼

女人在生完孩子後最重要的事情就是坐月子,坐月子期間女性朋友有很多要注意的地方。坐月子最應該注意的就是飲食護理和身體護理,月子期間最好要吃的有營養還要下奶。常見的可以吃一些小米 瘦肉 雞蛋 豆製品 奶製品等,但是喝大米粥是不是好呢?第一產婦可以喝大米粥嗎?有危害嗎?產婦在生產完之後腸胃比較虛弱,大米熬...