1樓：顏興彭溪
用料生鹹鴨蛋
圓糯米香蔥
香菇粒肉粒
雜蔬料酒生抽糖
鹹蛋糯米飯的做法
備好原料；
提前將圓糯米泡製兩小時以上備用；
將準備好的肉粒、雜蔬、香蔥、香菇粒和泡好的圓糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖調料進行醃製備用；
用水將生鹹鴨蛋表面的鹽沖洗乾淨，用叉子在鹹鴨蛋的一頭戳破一個小口；
將鹹鴨蛋的蛋清小心倒出，將蛋黃繼續留在蛋殼中；
蛋清倒出後，在鴨蛋殼中加入醃製好的糯米混合料；
不要加太滿；
加好糯米混合料後用錫紙將鴨蛋的破口包住，由於沒有錫紙，我用的是粽葉；
包好後放入電壓力鍋中燒熟（多餘的糯米混合料包了幾個小粽子一起燒）；
燒熟後，撥開蛋殼即可食用。
2樓：陶秋芹況香
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個小時以上,浸泡漲透
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
糯米飯怎麼做好吃鹹的
3樓：匿名使用者
鹹鴨蛋糯米飯
健康功效
鹹鴨蛋：改善血液迴圈、護肝、增強免疫力
醬油：升壓、補血、護齒
食材用料
鹹鴨蛋 n個
臘肉、臘腸、新鮮豬頸肉 適量
糯米 適量
鹽 適量
玉米 適量
胡蘿蔔 適量
青豆 適量
香菇 適量
醬油 適量
鹹鴨蛋糯米飯的做法
1.鹹鴨蛋洗乾淨，頂部開一小口倒出蛋白。
2.挖空好的鹹鴨蛋
3.糯米浸泡三小時以上，加入配料醬油等攪拌均勻浸泡十五分鐘。
4.將材料塞入鹹鴨蛋中，不要太滿七八分飽就好。
5.錫紙包住鹹鴨蛋，放入電飯鍋或高壓鍋蒸，電飯鍋放大量水調到煮飯位置，高壓鍋較快。
6.也可不用錫紙直接放電飯煲蒸，超級簡單。
糯米飯灌鹹鴨蛋怎麼做
4樓：扯蛋的節操君
香腸切成丁bai
糯米最好
浸泡三個小時以上du,浸泡漲透
和糯zhi米拌在dao一起，放醬
油，蠔專油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面屬是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
5樓：sky變成硬柿子
用料糯米 適量
鹹鴨copy蛋（生的） 幾個隨意
醬油 少許
豬油 一勺
火腿丁 少許
鹹鴨蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水裡泡24小時，然後加鮮醬油和豬油攪拌生鹹鴨蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上鍋蒸，糯米頂上撒點火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
6樓：天羽無林
用料鹹鴨蛋若干
自灌肉腸丁
糯米糯米灌鹹鴨蛋的做法
香腸切成丁
糯米最好浸泡三個
專小時以上
屬,浸泡漲透
和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精（因為鹹鴨蛋裡面是鹹的，所有可以考慮少放鹽或者不放鹽）
把鹹鴨蛋敲破一個洞、把裡面的蛋白倒出來，只剩下一個全蛋黃。
然後把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃裡面，要稍微留一點位置、不要灌太滿哦！
香噴噴的就出爐啦！
7樓：
食材：糯米、臘肉
bai、鹹鴨蛋、荷蘭豆du
1、準zhi備食材，所有料拌好dao之後倒入醬油拌勻即可，專不用加鹽，不然會屬很鹹，糯米表面有顏色即可。
2、用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3、蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
鹹鴨蛋包糯米飯怎麼做
8樓：魂牽夢縈
主料糯米抄 荷蘭豆
臘肉 生鹹鴨
bai蛋
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步du驟
1. 準備食材，所有料拌好之
zhi後倒入醬油dao拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
9樓：豪傑飛鴻
鹹鴨蛋灌糯抄米飯的做法步驟
鹹鴨蛋襲灌糯米飯的做bai法**du11. 準備食材，所有料拌好之zhi後倒入醬油拌dao勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**22. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.
5分滿就好了
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法**33. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
做法，糯米鹹鴨蛋怎麼做好吃，糯米鹹鴨蛋的家常做法
10樓：nice愛來我身邊
步驟糯米鹹鴨蛋的做法步驟11.將糯米提前一晚上泡水糯米鹹鴨蛋的做法步驟22.鹹鴨蛋一端輕輕敲去一點，倒出蛋白糯米鹹鴨蛋的做法步驟33.冬菇泡發切粒
糯米鹹鴨蛋的做法步驟44.蔥頭切粒
糯米鹹鴨蛋的做法步驟55.蝦米洗淨切粒
糯米鹹鴨蛋的做法步驟66.臘腸切粒
糯米鹹鴨蛋的做法步驟77.新鮮肉切粒放調料醃好糯米鹹鴨蛋的做法步驟88.將所所有材料加調料混在一起拌一拌，然後裝進蛋裡面
糯米鹹鴨蛋的做法步驟99.冷水放進鍋裡蒸40分鐘，記住每個蛋裡面加進兩匙更的涼白開，這樣米有充分的水分才能熟透
11樓：微光裡的塵埃
用料鹹鴨蛋 20個
糯米 150克
幹香菇 8小朵
蝦米 一小把
臘腸 4根
雞粉五香粉醬油鹽白糖 適量
鹹鴨蛋糯米飯的做法
先把糯米洗兩次後浸泡，至少2個小時才能浸透！香菇也先用熱水浸泡。都沒單獨拍照了。
?這個期間就把其他材料準備好。首先，給鹹鴨蛋洗個澡～
把蝦米浸泡，臘腸切小圈圈～ 忙完後香菇也差不多浸透了。香菇先切條，再切小粒。
洗白白的鴨蛋，在大頭的地方（拿起來透光看，會有空的地方）用小刀嗒嗒嗒打個小洞，然後手輕輕地扣個小洞，這個力度要輕還有柔。不能扣太大，不然蛋黃會跑出來。蛋白流出來不乾淨也沒關係哈，熟了也好吃。
網上有開蛋器挺方便，但我覺得這道菜有手來開洞更有手工製作的獨特感覺哈哈～ 20個蛋打洞去蛋白這漫長時間，糯米都泡好了。
說下這些配料，是用來炒糯米飯的。第一次做，不知鹹鴨蛋是否會很鹹～我只能靠感覺，在炒糯米飯時各加一點。
這個炒糯米飯是最重要的過程！香菇臘腸蝦米糯米，這些要分開炒。
1.平底鍋先加入油爆香香菇；
2.撈起後的油繼續用於煎臘腸，要小火！不然容易焦；
3.再是蝦米的爆香，撈起；
4.浸泡好的糯米要瀝乾水，剛剛爆香的料還剩的油太少了就再加些，把糯米倒進平底鍋裡翻幾下，倒進醬油，十三香，雞粉～ 這個要小火（我怕太鹹，這個過程就沒加鹽），關火後加進白砂糖，不能在炒的時候加，因為糖容易焦！加糖是讓糯米飯更柔嫩；
5.把剛各炒好的香菇丁，臘腸跟蝦米倒進糯米飯裡面混合～
喏～ 我媽看著說我是要包粽子？哈哈哈（攤手）。
用小匙羹勺糯米飯進入蛋裡面，蛋黃沉在底部。飯可以藉助匙羹尾部壓實～ 9分滿就好哦，蛋殼邊緣用布擦掉外流的蛋白跟糯米粒。
高壓鍋放上隔墊，再在中間放蒸蛋器帶的蛋卡盤。這是先固定中間，然後四周就一個個圍起來～好尷尬，一個沒位置了哈哈哈。?
?注意哦！鍋底加入熱水要差不多浸到蛋底，蓋上高壓鍋。
? ⌚️半小時⌚️
先大火，5分鐘左右就有氣出來，咻咻咻～ **是改為中火。半小時後關掉，等氣退後就可以開啟啦！
開鍋！那個多出的先被我吃掉了，才拍照。?哈哈哈～
好油的蛋黃啊～ 糯米飯奶奶說有點幹，我吃剛好。這個就是糯米要浸泡時間久點才更軟… 家裡人吃不了太鹹，有蛋黃是鹹的，糯米飯沒加鹽，香菇爆香時有加鹽，臘腸跟蝦米本身有味道～所以整個吃起來剛好。
一杯茶，一顆五福蛋，慢悠悠的下午茶時光！
12樓：東北小廚來哥
鴨蛋洗淨，白醋泡，水，鹽，花椒大料香葉，密封醃製一個月。
鹹蛋蒸飯怎麼做
13樓：匿名使用者
主料糯米 荷蘭豆
臘肉 生鹹鴨蛋
鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步驟
1. 準備食材，所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
14樓：鏡胤
鹹蛋蒸豬肉詳細製作步驟1.將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。2.
將鹹蛋黃用刀壓扁，放在肉面上，入籠蒸熟，取出，用生抽與二湯調勻，淋上肉面上，即可食用。
鹹鴨蛋蒸糯米飯的做法
15樓：懷孕學堂
主料 糯米 荷蘭豆 臘肉 生鹹鴨蛋 鹹鴨蛋灌糯米飯的做法步驟
1. 準備食材，所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
2. 用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
3. 蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
鹹鴨蛋糯米飯要加水嗎
16樓：百分百有緣無分
你好，不管你是做飯還是煮粥都要加水。做飯少加一點，煮粥就要多放點水。希望能幫到你，謝謝採納
糯米糕怎麼做如何做好吃
將雞蛋，細砂糖，牛奶，融化黃油，混合攪拌均勻。步驟 2 吃了停不下來的紅豆糯米糕 附天然酵母版的做法 步驟2倒入過篩的糯米粉和乾酵母，用打蛋器攪拌均勻。步驟 3 吃了停不下來的紅豆糯米糕 附天然酵母版的做法 步驟3將麵糊裝入裱花袋或者矽膠杯，在模具擠入一半的麵糊。步驟 4 放入自制蜜紅豆，也可以用豆...
油炸糯米丸子怎麼做如何做好吃，怎麼把糯米丸子炸的柔軟
步驟1.糯米淘洗乾淨蒸成米飯，加糖。2.生抽，和勻。3.取適量的糯米飯搓成丸子。4.做好的丸子。5.放進燒好油的鍋裡油炸。6.途中翻動。7.炸金黃。8.瀝油。9.裝盤開吃。怎麼把糯米丸子炸的柔軟 材料 糯米半斤，豬肉3兩，雞蛋3個 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪拌。肉切成末，倒入...
糯米飯怎麼做好吃，臘腸糯米飯的家常做法
主料臘腸 100克 糯米300克 香菇20克 幹蝦仁20克輔料油 適量鹽適量味級鮮 5克香蔥 5克白糖 0.5克 步驟1.食材 臘腸 糯米 幹蝦仁 香菇 香蔥 植物油 味級鮮 白糖2.把糯米洗淨用涼水泡3小時以上 3.用蒸鍋蒸熟備用 4.幹蝦仁洗淨泡泡 5.把臘腸用熱水洗淨泡軟，稍微蒸一下也可以 撈...