1樓：地上秋菠
食材明細
牛排骨3斤
西紅柿1個
洋蔥半個
紅薯1個
幹辣椒適量
姜適量未知口味
燉工藝一小時耗時
高階難度
【菜譜換禮】超級好吃的山寨版燉牛排骨的做法步驟
1牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢俱，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋裡洗熱水澡呢！
）西紅柿、紅薯、胡蘿蔔切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。
2將洗乾淨的牛排骨控幹水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋幹水分備用。
3將燉肉調料裝調料盒，幹辣椒洗乾淨，洋蔥半個切塊，薑切片。取一隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。
4鍋裡燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、幹辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
5將鍋裡的排骨撈到電壓力鍋裡，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。
6半個小時後，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿蔔塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
2樓：村意
在深山裡這樣烤牛排骨，才過癮。野味十足，一人啃光一大塊牛排骨，刷醬的那一刻，看的我口水直流不止
牛排骨怎麼做好吃？
3樓：七澤電影
用料：牛排骨，料酒，生抽，蠔油，五香粉，蒜苗做法1、牛排剁成塊洗淨
2、準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，幹辣椒適量3、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
4、鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
5、在熱油裡放入姜和辣椒
6、倒入焯過水的排骨翻炒
7、炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘
9、燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
4樓：水蜜桃獼猴桃你別想桃
回答1. 排骨切塊滾水倒掉血水,洗乾淨放涼.
2. 煮排骨準備各種配料,
3. 鍋熱倒油,油熱放勺豆瓣醬炒香,放入配料炒兩鍾,接著放入排骨炒五六鍾.加點抽.加水淹排骨轉火煮.差1半鍋.
不好意思，打錯字了
3. 鍋熱倒油,油熱放勺豆瓣醬炒香,放入配料炒兩鍾,接著放入排骨炒五六鍾.加點抽.加水淹排骨轉火煮.差1半鍋.
1.牛排骨灼水10分鐘後倒掉血水洗淨
2.鍋燒熱加油，放姜，把牛排骨倒進去，放酒，醬油，老抽，蠔油，各種香料一起翻炒
3.把炒過的牛排骨倒入高壓鍋，加水平牛排骨，響氣後調中小火壓20分鐘4.把壓好的牛排骨放倒鍋裡，從高壓鍋倒點燉湯，加香芹，香蒜，調味即可5.個人喜好，加了點紅蘿蔔，洋蔥，青椒
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5樓：義朗紫新
牛排要先淹一會，用鹽、紅酒、法國芥末醬。平鍋加少許油，燒熱後放入牛排，加李派林和紅酒。煎兩面。即可！
1、牛肉最好買那種有油花分佈的裡脊肉，將牛肉切成一釐米厚的薄片，用專用的金屬小錘子拍稍扁（目的是將牛肉纖維拍散，即容易入味也容易熟，當然牛肉還是不要煎全熟，不然牛肉太老）
2、將拍好的牛排均勻塗抹上少許橄欖油、蒜頭汁、少許鹽和黑胡椒粉醃製10至15分鐘
3、在平底煎鍋中加入橄欖油，油熱後將牛排放入煎至兩面金黃（時間大概在3至8分鐘，因為個人口味不同，建議多試幾次），大火加入少許葡萄酒熗鍋一下取出，放入準備好的盤子備用
4、意式奶油蘑菇醬：
在煎鍋內倒入橄欖油，稍熱後加入切好的洋蔥末炒至透明色，加入牛油（或奶油）和少許鮮牛奶攪拌燒熱後，加入適量蘑菇（我一般買現成的蘑菇罐頭，味道比較好）混合均勻，適當調味後淋在煎好的牛排上。ps：醬汁的濃稠度根據個人喜好調製
6樓：湘蘭美食
牛排骨怎麼做好吃，大廚教我一招，排骨酥爛十分入味，好吃
7樓：沒人敢惹的小祖宗
燉煮…煮熟了以後紅燒丟些芹菜炒會更香，或是滷的牛排骨最好吃。
牛排骨怎麼做，牛排骨怎麼做好吃
牛排海螺煲 材料 牛排 香海螺 薄荷 鹽 生薑 蔥 八角 蒜頭 生抽 耗油 料酒 幹辣椒 蒜泥 菜油！做法 1 準備好原料，海螺買回家後，放到清水中，在水裡丟幾個指天椒圈，讓海螺吐沙，2 牛排斬成適合的大小，燒到鍋裡，加入清水，焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡把血水全泡出來，這樣煮出來的牛...
牛排骨怎麼做好吃，牛排骨的做法大全 牛排骨怎麼做好吃
紅燒牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁 寧可食無肉，不可飯...
怎麼做好吃，燉牛排的家常做法，清燉牛排怎麼做好吃，清燉牛排的家常做法
用料主料 牛排2塊 輔料洋蔥 2個胡蘿蔔 1根西芹 適量調料 食鹽6克 醬油15毫升 紅酒300毫升 香葉3片 羅勒1茶匙 清燉牛排的做法 1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中 2.倒入紅酒，醬油，幹羅勒，月桂葉，補適量清水至沒過牛肉3.加入洋蔥，煮開轉小火，燉1小時 4.加入切成塊的胡蘿蔔和西...