1樓：零昆明僪駒
用料水發魚翅高湯鹽
料酒醬油
雞精紅燒魚翅的做法
水發魚翅放高湯中加料酒燒沸，小火煮30分鐘鍋內加大油，添高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燒40分鐘，放雞精調好口味，水澱粉勾芡
紅燒巴沙魚翅的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：蕭瑟中的寒風
1.主料： 巴沙魚翅
2.把巴沙魚翅洗淨
3.準備蔥薑蒜
4.熱油，放入巴沙魚翅煎制
5.兩面煎制後，放入蔥薑蒜炒香
6.先後烹入料酒、陳醋
7.加適量蠔油
8.翻炒均勻
9.加入清水燒開，加鹽、白糖調味
10.燒製5分鐘，即可關火
11.出鍋裝盤，即可上桌品味
紅燒巴沙魚翅的做法，紅燒巴沙魚翅怎麼做好吃
3樓：行走的倒黴熊
1.主料： 巴沙魚翅
2.把巴沙魚翅洗淨
3.準備蔥薑蒜
4.熱油，放入巴沙魚翅煎制
5.兩面煎制後，放入蔥薑蒜炒香
6.先後烹入料酒、陳醋
7.加適量蠔油
8.翻炒均勻
9.加入清水燒開，加鹽、白糖調味
10.燒製5分鐘，即可關火
11.出鍋裝盤，即可上桌品味
4樓：苦苦的掙扎
用料水發魚翅高湯鹽
料酒醬油
雞精紅燒魚翅的做法
水發魚翅放高湯中加料酒燒沸，小火煮30分鐘鍋內加大油，添高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燒40分鐘，放雞精調好口味，水澱粉勾芡
紅燒巴沙魚的做法步驟圖，紅燒巴沙魚怎麼做好吃
5樓：微湖情
準備食材 －
巴沙魚 2塊
生抽蒸魚豉油 一大勺
白糖 一大勺
醋 一大勺
白酒各 一大勺
蔥薑蒜香葉
－ 步驟 －
1.巴沙魚解凍切塊
2.裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉
3.炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉油，白酒，醋和糖，因為醬油有鹹味所以不用放鹽了。燒開以後攪勻，放入魚塊，晃勻。等湯汁收幹就可以出鍋啦
4.收幹湯汁就可以啦！也可以放少量蠔油或海鮮醬調味
紅燒巴沙魚怎麼做才好吃
6樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開
7樓：lzl瞬間
其實巴沙魚的話，紅燒個人感覺到挺可以的，你買那種紅燒魚的作料，幫我把魚洗乾淨之後，按照塑料上炒熟，把魚放進去就可以了。
8樓：稱絲
紅燒巴沙魚怎麼做才好吃？你可以把魚裡面的內臟清乾淨，黑色的膜去掉，這樣會減輕魚的腥味
紅燒巴沙魚塊怎麼做如何做好吃
9樓：魂牽夢縈
主料巴沙魚2塊 生抽
蒸魚豉油一大勺 白糖一大勺
醋一大勺 白酒各一大勺
蔥薑蒜香葉
紅燒巴沙魚塊的做法步驟
1. 巴沙魚解凍切塊
2. 裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉
3. 炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉油，白酒，醋和糖，因為醬油有鹹味所以不用放鹽了。燒開以後攪勻，放入魚塊，晃勻。等湯汁收幹就可以出鍋啦
4. 收幹湯汁就可以啦！也可以放少量蠔油或海鮮醬調味～
紅燒魚翅的做法，紅燒魚翅怎麼做好吃，紅燒魚翅的家常
10樓：面朝大海路途
材料用料主料：水發海虎翅125g配料：新鮮青菜膽1件，火腿片1件8g，火腿絲少許調料：
精鹽3g，味精2g，雞粉4g，胡椒粉0.5g，料酒25g，薑汁10g，穩定生粉20g，上湯400g，二湯100g
做法(1)海虎翅針125g，放薑汁10g，料酒10g，焯水後盛入碼鬥，加料酒5g、二湯100g、雞粉2g上籠蒸30分鐘，當翅用筷子夾住中間兩頭垂下即可出籠；
(2)菜膽、火腿片分別焯水後放入翅盅，加上湯175g，精鹽1g，味精1g上籠蒸40分鐘，菜膽透爛後即可；
(3)起鍋加上湯225g、精鹽2g、味精1g，雞粉2g燒開，用穩定生粉勾芡，撤胡椒粉離火。先盛一些芡汁在盤底，熱燙的海虎翅過汁濾幹放在上面，再澆芡汁在魚翅上，撒火腿絲少許，與蒸熱的菜膽盅一起上桌。
操作要求
二湯蒸海虎翅時不可放鹽，鹽會使魚翅收縮。
裝魚翅的盤子一定要燙
紅燒魚翅的家常做法，紅燒魚翅怎麼做
11樓：咿婷
紅燒魚翅的製作食材：
水發魚翅1000克，水發蹄筋200克，水粉芡15克，鹽10克，料酒10克，醬油5克，味精1.5克，大油125克，白湯300克。
教您紅燒魚翅怎麼做，如何做紅燒魚翅才好吃
1、將初步加工好的魚翅撕成批，蹄筋片開，用刀斬透切成佛手狀，分別在開湯中殺一下，瀝去水分。
2、鍋放旺火上，添入大油50克，油熱，添入白湯，放入蹄筋，稍微加入一些鹽水、料酒、醬油、味精和湯燒製。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗內。
3、將鍋刷淨，再放旺火上，添入大油75克，油熱，添入白湯，下入魚翅，將 下餘的鹽水、料酒、醬油、味精和白湯一起加入，湯沸，勾入流水芡，待汁收濃，盛在燒好的蹄筋上。
巴沙魚的做法 步驟，巴沙魚的做法是怎樣的？
親親您好，具體步驟如下 步驟1 13把食材準備好，洗淨，口蘑打花刀備用步驟2 13巴沙魚塊用少量鹽揉搓，打入底味步驟3 13把澱粉碼到魚塊上，均勻上漿步驟4 13黃油塊放入平底鍋，小火化開步驟5 13薑片和蒜片放入鍋內小火煎香步驟6 13魚塊放入平底鍋，先放有皮的一邊，容易出油 一直是小火 步驟7 ...
怎麼做好吃，油煎巴沙魚片的家常做法
主料巴沙魚，黑胡椒，適量 蔥薑蒜，澱粉，鹽適量配料，隨意。香煎巴沙魚的做法步驟 1.先將巴沙魚提前一晚放在冰箱保鮮裡解凍，超市賣的巴沙魚一般是冰凍的，如果解凍的話，需要放在篦子之類的廚具上，多餘的水份能夠漏出去。把魚皮切下來，這個魚皮很厚，很好切。然後把盤子底鋪滿蔥薑蒜，蔥切絲，姜蒜切片，然後把巴沙...
巴沙魚最好吃的做法孩子，適合嬰幼兒巴沙魚的做法
巴沙魚怎麼做給寶寶吃 巴沙魚是一種水產品，大家對於巴沙魚是比較熟悉的，因為巴沙魚中的刺是很少的，而且巴沙魚吃起來的肉質也是比較嫩的，所以說大家對巴沙魚會比較喜愛，那麼具體巴沙魚應該怎麼吃，對於寶寶來說巴沙魚應該是怎麼做著吃，一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。巴沙魚怎麼做給寶寶吃 巴沙魚可以給寶寶吃嗎 巴...