1樓：
大碴粥粘糊的方法：要把粥煮爛煮黏糊，可以在煮之前把豆類用水泡著，放在冰箱裡兩三個小時左右，這樣的話粥快熟而且保證爛。再煮的時候放一點蘇打粉，然後把細的碴子減半加入，經常攪拌，放入少量粘玉米碴，粘稠度就很好。
大碴粥粘糊的做法
主料：大粒玉米碴 (140克)、小粒粘玉米碴 (85克)、東北飯豆 (60克)輔料：水 (適量)
1、大粒玉米碴涼水泡8個小時
2、飯豆洗淨
3、小粒粘玉米碴洗淨
4、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮5、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆
6、飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟7、煮熟15分鐘後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時8、豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，就可以吃了。
2樓：賈助手醫
粘大碴粥的做法
1.將大碴子和芸豆挑檢好。
2.用清水淘洗乾淨。
3.洗好後加入清水泡幾個小時。
4.將糧食都倒在電飯煲裡，加入小蘇達，清水。
5.用煮粥檔煮二小時左右即可。
黏玉米碴子粥的家常做法怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
材料玉米粒 ... 1/2罐
洋火腿 ... 2片
豌豆 ... 2大匙
蛋 ... 1個
調味料─鹽 ... 1小匙
太白粉 ... 1大匙
雞晶 ... 1小匙
做法內1.洋火腿容切小丁、蛋打成蛋汁備用。
2.水 2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開，改用小火淋下太白粉水，慢慢攪動，以免結塊。
3.湯再開時撒下豌豆，並徐徐淋下蛋汁，淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花，不要結成大塊才好看。
4樓：匿名使用者
粘玉米碴
粥步驟來
自1粘玉米碴在東北的市場能買到bai
，可以問賣du糧食的人，買zhi到的粘玉米碴會顏dao色偏淺發白步驟2玉米碴提前泡上一天，中途可適當換水
步驟3鍋裡放入泡好的玉米碴，加水，超過玉米碴的深度1倍到1.5倍，開大火煮開，小火煮片刻，關火，燜一會，到不再沸騰，再**，煮到沸騰再關火燜一會，如此反覆3、4次就煮好啦（這是婆婆的省火煮粥法，其實嫌麻煩的話可以持續小火煮哦，或者用高壓鍋，總之煮玉米碴粥要多放水持續煮）
大碴粥怎麼做好吃，大碴粥的吃法,怎麼煮大碴粥好吃，還煮的爛兒
主料玉米bai粒50克大豆40克輔料水du適量步驟 大碴zhi 粥的做法步dao驟11.玉米粒回洗淨。最好提前浸泡1夜。大碴粥的做法答步驟22.大豆洗淨。大碴粥的做法步驟33.放入鍋中。大碴粥的做法步驟44.加水。大碴粥的做法步驟55.煲4小時。大碴粥的做法步驟66.盛出即可。怎麼煮大碴粥好吃，還煮...
小碴子粥的做法，小碴子粥怎麼做好吃，小碴子粥
小碴子粥的做法 把小碴子 也可以是大碴子 放入盆中，加水用手淘洗乾淨，泡3 5個小時 我版一般權早上把它泡上，晚上回來做粥 鍋中加水，把泡好的小碴子 或大碴子 放入，水要比大米粥水多些 燜煮時間比大米粥時間長 煮開鍋後關小火，使碴子粥表面微微冒泡，不是揭鍋用勺貼鍋底攪動攪動免得糊鍋，不斷嘗試至軟爛 ...
東北大渣子怎麼做好喝，大碴子粥怎麼做好吃？
東北大碴子要用高壓鍋悶出來，也可以是啊一樣好吃的。有大鐵鍋，用大鐵鍋熬出來也是可以的。不過要掌握火候，用高壓鍋比較省事。把所有的食材放入高壓鍋裡，填上適當的水按 煮粥。開關鍵悶至一宿就可以了。這個你就直接鍋裡放入水，把這個大碴子放進去，再放些自己喜歡的都類，小火慢燉一個小時的時間，這是時候做出來的這...