1樓：擾龍俊暉
甲魚清燉好吃，具體制作步驟如下：
用料：甲魚1只、紅棗3顆、枸杞1把、生薑1塊、料酒適量、鹽適量。
1、殺好清理乾淨，放入熱水中不能煮沸，60度左右就好了把表層的膜去除掉，把內臟什麼去除放入冷水中慢煮除去血水備用。
2、剁成一塊塊，放入水中繼續去除血水洗乾淨。
3、洗乾淨點的甲魚放入砂鍋中。
4、生薑切片放入砂鍋，倒入料酒。
5、煮沸的甲魚水中還是有點血水的，慢慢的一點點撇去浮沫。
6、準備好的枸杞和紅棗清洗下。
7、小火慢燉紅棗放入已經煮了半小時的砂鍋中。
8、肝臟跟這個叫什麼不知道，跟枸杞一起放著先備用，煮太久會老。
9、煮快五十分鐘的時候把肝臟跟枸杞放入加入鹽繼續燉煮，二十分鐘左右就可關火，完成。。
2樓：推書人湘雪
紅燒甲魚的做法：
1、甲魚先用鹽、料酒、胡椒麵碼味半小時。
2、鵪鶉蛋用開水煮熟剝殼備用。
3、蹄筋切成條。
4、碼味半小時之後，甲魚在油鍋裡面先炸一下。
5、先炒一下姜蒜米、豆瓣，炒香之後下海椒面，再倒入料酒，摻水小火熬。
6、燒開之後，把甲魚倒進去，小火慢慢煨。
7、30分鐘之後放入蹄筋，加入鹽、雞汁、胡椒麵、白糖調味。
8、把甲魚全部撈起來後，直接用鍋裡的原汁把鵪鶉蛋煮一下。
9、西蘭花用清水煮熟，圍邊和打底，鵪鶉蛋放在空餘位置上面，再把甲魚舀在盤中，撒上蔥花即可。
10、成品如下：
甲魚要怎樣炒才好吃
3樓：梅花農場鱉吧
先下蔥薑蒜爆炒，然後下已經弄好的甲魚炒幾下，再下辣椒，醬油，再加點水，大火燜就好了。很香的。我們經常這樣吃。
不過 要看哪家買的比較好吃。去某寶搜「野生甲魚」就有了。那些營養價值就比較高一點，不是溫室的。
怎樣紅燒甲魚好吃，紅燒甲魚怎麼燒才好吃
回答您好，親 第一步 食材 五花肉 甲魚肉 生薑 蒜等等 配料 料酒 油鹽 雞精 味精等等 燒一壺熱水，先將甲魚用開水泡一下，這樣處理的更加乾淨，在甲魚肉進行切塊，準備一個碗將甲魚肉放進去，在撒上適量的料酒，在加點食用鹽用手抓勻醃製，再把生薑清洗乾淨，切成生薑肉末，在把蒜洗乾淨剁成蒜末和生薑混合收藏...
甲魚怎麼做才好吃，甲魚怎麼做才好吃又香
食材用料 甲魚一個相剋食物 油適量鹽適量 糖少許相剋食物 生抽適量 料酒一匙 啤酒一罐 姜適量相剋食物 蒜適量辣椒少許相剋食物 菜譜做法 1.甲魚宰殺乾淨。2.準備姜 蒜 辣椒 八角。3.鍋裡水燒開，下甲魚燙一燙。4.撈出颳去肚子 腳外面那層皮，斬塊。5.油鍋燒熱，下姜 蒜 八角爆香。6.下甲魚翻炒...
怎樣紅燒甲魚好吃，紅燒甲魚怎麼做好吃
紅燒甲魚 主料甲魚1條 輔料冬筍適量 調料雞精少許 蔥適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 辣椒油適量 胡椒適量 紅燒甲魚的做法 1.蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用 2.五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用 3.甲魚開蓋後去內臟，另外...