1樓：撿心事的兔子
準備材料：牛骨兩斤、洋蔥一個、西芹3根、姜3片、黃酒適量製作步驟：
1、牛骨洗淨，溫水下鍋煮5分鐘後撈出在水龍頭下洗乾淨。
2、控幹水分後備用。
3、洋蔥切成圈、西芹切小段、薑切片。
4、取一口大鍋放水燒溫的時候，放入所有準備好的材料，大火燒開後轉小火繼續煲4個小時。
5、煲好湯後待冷卻以後放入冰箱，等表層油脂凍住後撈去油層，做為高湯使用，濃的話用的時候加一點水稀釋，也可以分起來冷凍，每次用的時候拿出來直接煮開使用。
2樓：匿名使用者
用豬大骨 雞架熬 一天換一次 就非常鮮
3樓：匿名使用者
用豬大骨，裡面加點牛奶。。。。
我是開面店的，求高湯怎樣熬才香，加那些調料
4樓：姬覓晴
高湯熬得香主要靠主材料，可以用蝦米、魷魚提香味，做法如下：
準備材料：蝦米、魷魚、水、黃酒、乾貝。
一、三鮮乾貨：乾貝、海米、魷魚絲。
二、海三鮮，沖洗一次用熱開水泡1小時。
三、鍋中倒入少許油，把泡好的海三鮮倒下爆香。
四、倒入熱開水和剛剛泡海三鮮的水。
五、取二條玉米棒子切開二節。
六、把玉米棒子放入鍋中。
七、蓋上鍋蓋，慢慢煮1小時。
八、煮好的高匙，放半匙酒去腥味。
九、過濾取淨湯即可。
5樓：匿名使用者
你可以買那種專門調料，我以前看別的做過
6樓：好奮鬥過
嬌娜《蝶戀花》：麗質仙娥生月殿。謫向人間，未免凡情亂。宋玉牆東流美盼。亂花深處曾相見。
7樓：匿名使用者
有一絕招，雞湯加上青蛙腿熬製。鮮美無敵
8樓：zm2017豬頭三
我想除了用骨頭，和雞還有加其它香料
開粉面店的高湯怎麼做
9樓：承秋梵禕
我想開一家粉店。以前也做過。那湯放了雞架子。同孑骨。那湯也不鮮美。沒香味。
想開個麵館，但不知道高湯怎麼熬製
10樓：欣欣自
豬骨來高湯的做法：
用料：豬棒骨源兩三根、蔥、姜 、料酒、鹽
1、豬棒骨洗淨控幹水冷水下鍋，煮至沸騰出沫後關火，倒去鍋中水，再用溫水洗乾淨豬骨
2、洗鍋後重新注入清水，放入抄水後洗淨的棒骨，加兩三片姜，一個蔥結和適量料酒，水要一次加夠，高過豬骨4到5釐米
3、大火燒開，改中小火保持微微沸騰的狀態，其間若有浮沫撇去4、熬煮至湯汁見少，湯色發白，豬骨酥爛即可加鹽調味關火5、用濾網過濾掉蔥姜碎骨
6、高湯就做好了，可以裝入保鮮盒，晾涼後放冰箱，冷藏兩三天，冷凍一兩週之內用為好。
11樓：匿名使用者
可以選用豬骨、整雞、牛骨等材料來熬製，先將這些肉類放入滾水鍋中氽湯去血味，再撈出放入加有開水的湯鍋中,加蔥段、姜塊小火煲煮3~4個小時。（有的也會加入一些香料像陳皮之類的一起熬製，味道更好）
12樓：匿名使用者
一般要自己調製，看清湯還是濃湯了，其實最簡單的就是買點火鍋底料來煮來看看，哪好吃就用哪個。
東北雞蛋軟面火燒怎麼做，肉火燒的面怎麼做才軟？
一 材料。麵糰材料 中筋麵粉170克，白糖10克，鹽克，植物油15克，水105克。油酥 中筋麵粉15克，植物油10克。餡料 自制豬肉餡適量。裝飾 白芝麻適量。二 做法。1 豬肉餡拌勻備用 2 麵糰材料中的原料放在容器中，混合揉成麵糰，靜置15分鐘。3 製作油酥，將中筋麵粉和油混合拌勻，備用。4 將麵...
自貢鮮鍋兔的做法，鮮鍋兔怎麼做才絕
1 新鮮的兔子洗乾淨，剁成小塊，不要太大。2.在清水中充分沖洗幾次洗乾淨，撈出控幹水份。3.倒入碗裡，加鹽，老抽醬油，白糖，雞蛋清，水澱粉充分抓勻醃製20分鐘。4.二荊條和小米辣切丁，仔姜切絲。花椒粒一把。大蒜去皮。5.熱鍋倒油燒熱，下兔肉翻炒至斷生變白盛出備用。6.鍋洗乾淨後重新倒油，加1大勺郫縣...
我是做花店的，想問問永生花怎麼做？永生花跟鮮花比有啥不一樣
本來就是做鮮花行業，優勢相對是比較明顯的。有現成的平臺和客戶。永生花的特點主要是儲存時間很長，設計的可能性是無限可能的，跟鮮花觀賞性是一樣，應用更加廣泛。只是一次性採購成本也會高一些。祝你成功。永生花與鮮花乾花有什麼不同 鮮花乾花與永生花的區別 1 製作工藝上不同 永生花的製作方法更為麻煩，它們是經...